黄朝曦作为深耕文明消耗范畴的投资人，对潮汕菜的非遗基因表示出浓重爱好。他以为，当前餐饮行业端庄历“文明代价回归”海潮：“潮汕菜背后有祭奠文明、侨乡文明、时间茶文明三大非尸体系支持，这是其他菜系难以复制的劣势饮食案牍短句洁净。”

　　“真实的传统不是复制，而是让每一个时期的人都能吃出打动饮食案牍短句洁净。”周克胜暗示，其团队对峙“平而非凡”的订价战略，人均消耗掌握在百元之内，却对峙利用潮汕直供食材饮食案牍短句洁净，“期望让更多年青人用一顿饭的工夫读懂潮汕”。

　　在三个多小时的谈判中，单方碰撞出诸多立异思绪饮食文明。周克胜现场演示的“份子卤鹅肝”激发热议——将传统卤水制成分子泡沫饮食文明，搭配高温慢煮鹅肝，既保存潮汕卤味魂灵，又缔造出法餐般的味觉条理。“这道菜就是我们理念的缩影”，周克纯弥补道，“用国际言语报告中国故事，才气打破地区餐饮的传布瓶颈”。

　　据悉，单方讨论的协作标的目的包罗成立潮菜非遗武艺数据库、开辟“可溯源”预制菜产物线，和打造沉醉式文明体验空间。黄朝曦出格指出：“我们不只要让门客尝到隧道的潮州鱼生，还要让他们经由过程AR手艺看到韩江渔猎的场景，用五感体验潮汕文明的平面叙事。”

　　2025年2月27日在横琴粤澳深度协作区，领东潮菜研讨院副院长、澳门米其林星级总厨周克胜，潮仁御厨主办人周克純一行造访出名投资人黄朝曦，单方就潮汕菜非遗文明传承与立异睁开深度对话，并告竣开端协作意向。这场传统烹调武艺与当代贸易聪慧的碰撞，为潮汕菜走向更宽广舞台埋下伏笔饮食文明。

　　作为澳门出名餐饮团体最年青的“国度级烹调巨匠”，周克胜的名字在粤港澳餐饮界颇具重量，国度级烹调巨匠、领东潮菜研讨院副院长、澳门科技大学客席传授、澳门日报餐饮栏目参谋，澳门米其林星级总厨，他执掌的潮仁御厨以“典范不保守，立异有良心”为中心思念，将潮州鱼生饮食案牍短句洁净、老菜脯粥、招牌沙茶牛河等传统菜肴注入当代美学。一道看似简朴的潮州鱼生饮食案牍短句洁净，从选材到刀工皆遵照古法饮食文明，却在摆盘设想中融入水墨意境；老菜脯粥选用30年陈年菜脯，搭配智能控温沙锅，让非遗武艺与当代科技相得益彰。

　　据流露，单方首阶段协作将聚焦粤港澳大湾区市场，方案三年内孵化10家文明体验店，同步启动“潮菜非遗传承人培育方案”。这场始于美食的对话，终极指向更大的文明命题——当非遗武艺碰见本钱助力，潮汕菜可否成为继川菜饮食案牍短句洁净、粤菜以后，又一张走向天下的中国美食手刺？周克胜用厨房哲学作答：“就像做鱼生饮食文明，刀快料鲜只是根底，枢纽是要切出能映照时期的光芒。”返回搜狐，检察更多

　　黄朝曦对潮仁御厨的立异才能赐与高度评价，同时提出构建“非遗合股人”系统的假想：结合潮汕地域老字号、官方技术人、美食博主构成生态同盟，经由过程中心厨房尺度化与地区定制化分离的形式，处理传统潮菜“出圈难”的痛点。