十里差别风，百里差别俗。差别的天文天气、糊口风俗，培养了天下列国悬殊的饮食文明。分属两大文化的欧洲和中国，饮食文明上也显现出各自的印记。中国人利用筷子进食东西饮食宁静常识材料饮食宁静常识材料，欧洲人利用刀叉进食；中国人风俗“合餐制”，欧洲人风俗“分餐制”……这些都是欧中饮食文明中常见的差别。

　　克日，“食味中华——中华现代饮食文明展”（下称“展览”）在匈牙利落幕。本次展览共展出文物90件（套），分为“食自八方”“茶韵酒香”“琳琅美器”“烹调有术”“礼始饮食”5个部门。

　　饮食，在中国汗青上历来饰演的并不是只要饱腹、养分、医疗等功用，它也为中国音乐、跳舞、绘画、雕塑怎样了解饮食文明、诗歌等诸多文艺创作供给了源泉。饮食更稀释着中国人的处世之道和哲学思惟，藏着中国文明的暗码。中国菜讲究“色、香、味、形怎样了解饮食文明、器”，彰显的是对均衡、调和的寻求；就餐时讲究老年上少年下饮食宁静常识材料、上辈上长辈下，表现的是中国人“敬老肉体”；“不时不食”既是一种摄生之道，也折射了“天人合一”的中国饮食之道。中华现代饮食文明展览走近匈牙利，无望让本地公众感遭到中国传统文明的共同魅力，增长对中国的了解和熟悉。

　　中国饮食文明的广博博识不但体如今食材、炊具饮食宁静常识材料、器物等层面，也在于其承载着共同厚重的文明内在和代价。

　　这场展览，无疑是一堂中国饮食文明的公然课。“食自八方”展现了中国食粮、肉食、蔬果的来源传布、培养繁衍、仓储畜养；“琳琅美器”展现了中国饮食用具之变、饮食用具之美，和中国人对用具与好菜相得益彰的寻求；“茶韵酒香”展现了酒与茶的降生、加工建造、饮用、衍生文明；“烹调有术”展现了中国炊具饮食宁静常识材料、调料等“厨房法门”的时期变化……透过这场展览，匈牙利公众不只深入理解了欧中餐桌上文化互鉴交换的汗青，也对中国饮食文明变化有了更体系、片面的熟悉。一些中餐喜好者，还能够升级到“有文明吃货”行列。

　　本年是匈中建交75周年。75年来，匈中经贸蛋糕越做越大，干系愈来愈“铁”，人文交换的脚色不容无视。这场展览无疑再为两国人文交换做了“加法”。

　　中国有着几千年文化史，在汗青沉淀中构成了自成系统的烹调武艺和饮食文明，有着众多的饮食文籍轨制怎样了解饮食文明，因而被誉为“烹调王国”。提到中国美食，食材丰硕、刀工奇异、炊具多样、烹调品种繁多，令许多匈牙利人印象深入。关于中国饮食文明，很多民气中也有“十万个为何”。文物历来不是死的，它承载着汗青、文明怎样了解饮食文明、感情，联络着已往、如今、将来。它们能语言怎样了解饮食文明，能讲动人故事。