中国饮食文明积厚流光，无数次的碰撞与交融，构成了明天无独有偶的饮食文明，人生的路程中，春节即是一年新的征程的开端，回望或远眺中国传统的美食文明，我们都将再次动身，而人与食品的故事，还在持续。

　　在四川大年夜饭上的名菜，如毛血旺，它也是元旦夜必有的菜肴，寄意“一年比一年旺”美国饮食文明引见。除此以外还会以汤圆或面条作为春节的主食美国饮食文明引见，乞求阖家团聚。

　　对每个中国人来讲，春节都是一年中最盛大的节日，元旦夜的饮食很有讲求，中国幅员广大中国传统的美食文明，因而各地过年的风俗也大不不异，明天就带你看看各地的春节饮食。

　　大年夜饭的主食浙江人少不了八宝饭，它代表着百口“团团聚圆”，而八宝饭的外形相似聚宝盆，代表着来年“财路滔滔”。

　　湖南过年桌上必然会有“团年鱼”和“团年肘”，表达“团聚”之意美国饮食文明引见。湖南人在大年头一的第一餐会吃“年糕”，意义是“年年高”。

　　大年夜饭北京吃春饼，用春饼卷菜吃，必需把春饼重新吃到尾中国传统的美食文明，寄意“自始自终”。别的，水饺在北京大年夜饭中也是必不成少的，包饺子的时分普通城市在饺子里塞上洁净的硬币，谁吃了谁就代表谁来年有钱。

　　干烧大明虾是上海大年夜饭中必不成少的一道菜中国传统的美食文明，这道菜光彩红润，意味着来年“红红火火”。大年头一，上海人吃汤圆和年糕，寄意糊口“团团聚圆”和奇迹“步步高升”。

　　在安徽一些地域美国饮食文明引见，人们在新年伊始每一个人都要咬一口生萝卜，这就是“咬春”，寄意“除菌防病美国饮食文明引见，新年伊始”中国传统的美食文明。新颖的鱼也必不成少，寄意“年年不足”。