：光阴流淌，星移斗转，回看人类文化来时的路，从浑沌无知到多彩纷呈，再跋涉到现在，其昌隆与陵夷，绚烂与暗淡饮食文明的五大体素，崎岖潦倒与文化，都化作烟尘融入了众多的汗青江河。触摸已往的陈迹中国饮食文明择要，天下开展的每个阶段都值得回味，稳定的是永久的文化主题横贯古今饮食文明的五大体素。现在中国饮食文明择要，洗澡着强盛民主之光，承受文化调和的浸礼中国饮食文明择要，我们非常荣幸。生于新时期，当不负新时期，心向光亮，永葆纯良赤子之心，为所当为饮食文明的五大体素，在追光前行中触摸时期的脉搏饮食文明的五大体素，传布文化的力气，做文化的追光者，逐梦人。