我百姓族浩瀚，各地风俗差别，使中原文化的饮食文明也是丰硕多彩关于韩国饮食文明。根据各地的传统，人们过年的饮食风俗也是截然不同的：比方北方人吃饺子，北方人吃汤圆、年糕；福建人月朔早上吃面条；河南人吃饺子煮面，寄意捞财；回族人正月月朔吃面条和炖肉，初二才吃饺子；荆州一带，春节第一餐要吃鸡蛋，意味着“实其实在，不祥快意”关于韩国饮食文明饮食文明的根本观点。很多中国人对这夏历新年第一餐十分讲求，固然服法都纷歧样，可是目标只要一个，那就是期望在新的一年里平安然安，不祥快意。

　　山东是个吃面食的大省，固然内地一带愈来愈富有，可是过年蒸面食、吃面食的风俗，不断没改动。山东面食是以糯米面为主料，加小麦粉、水，着色，调成差别颜色，用手和刀、剪、簪、斑纹模等简朴东西，塑造各类绘声绘色的形象。山东面塑来源于菏泽，至今已有三百多年的汗青。旧社会的面塑艺人“只为营生故，含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，做于陌头，成于霎时，深受大众喜欢，但他们的作品却被视为一种小玩艺儿，是不克不及登上风雅之堂的。现在，面塑艺术作为贵重的非物资文明遗产遭到正视，小玩艺儿也走入了艺术殿堂。

　　河南部门地域关于韩国饮食文明饮食文明的根本观点，大年头一家家吃饺子煮面，名“金丝穿元宝”，也叫“银钱吊金龟”，盖因饺子太像元宝了，半夜时饺子煮熟了捞食，谓之“捞元宝”，并且是本年捞到来岁，还不发大财？

　　年糕：年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是夏历年的应时食物关于韩国饮食文明。春节，我国许多地域都有讲求吃年糕。年糕有黄、白两色，意味金银，年糕又称“年年糕”关于韩国饮食文明，与“年年高”谐音，寄意着人们的事情和糊口一年比一年进步。

　　中国的美食，已发扬于全天下，地有南北，人无异类，春节是中国人最正视的节日，美食是中国人过年的重头戏，每道菜都包含着人们关于新年的等待和祝愿饮食文明的根本观点。过年时期饮食文明的根本观点，各地有各地庆贺节日的风俗，那每一个处所的人们又是经由过程甚么样的美食来庆贺佳节的呢？

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