在餐饮消耗方面，湖南主动开展普通化餐饮、尺度化餐饮网点，优化餐饮业营商情况，重视发扬湘菜饮食文明，培养了一批品牌化、连锁化运营的餐饮企业中国饮食文明简史，全省餐饮市场连结较快增加。2023年全省社会消耗品批发总额中餐饮支出2575.55亿元，1951-2023 年年均增加14.8%，比全省社会消耗品批发总额年均增速高3.2个百分点；餐饮支出占全省社会消耗品批发总额比重由1950年的1.7%提拔至2023年的12.7%。

　　（三）商品买卖市场多元化开展。跟着全省大型商品买卖市场、物流园区建立的范围化、专业化开展，有力鞭策了商品畅通业的多元开展，逐渐构成了一批亿元以上大型商品买卖市场，涵盖消费材料、日用消耗品、农副产物、修建粉饰质料等门类齐备、和谐配套、各具特征的商品市场系统。2023年底，全省亿元以上商品买卖市场245个，比2001年底增长144个；整年商品成交额达6065.77亿元，2002-2023年年均增加12.4%。此中，综合市场有109个，商品成交额占比为48.9%；专业市场136个，商品成交额占比为51.1%；商品成交额在10亿元以上的商品买卖市场53个，100亿元以上商品买卖市场8个。全省亿元以上市场根本涵盖一切门类，在增进百姓经济连续开展及便当城乡住民糊口，扩展城乡失业等方面阐扬了主要感化。

　　（二）商品供给日趋丰硕。跟着住民支出的增加和市场商品供给的丰硕，全省住民消耗阅历了从无到有，从少到多，从低档向高级化、电气化、智能化片面奔腾开展提拔的历程。新中国建立后到变革开放从前，一般老苍生家中的“老四件”（腕表、自行车、缝纫机、收音机）被视为珍品。1959年底，全省每百户城镇住民家庭只具有腕表4.9块、自行车2.5辆和收音机4台；而只要少少数乡村住民家庭具有老式缝纫机和座钟，根本没有自行车、腕表和收音机，直到变革开放后才开端提高。到20世纪80年月，我国耐用消耗品产业迅猛开展，电视机、洗衣机、电冰箱开端进入苍生家门成为住民消耗热门，到90年月中前期，家用电器进入新一轮更新换代并日益多样化。1998年底中国当代文明有哪些，全省每百户城镇住民家庭具有彩电99.9台、电冰箱84.5台、洗衣机95.7台、影碟机23.5台、空调20.7台。进入21世纪，消耗热门晋级到表现糊口品格提拔的汽车、电脑、手机和智能家电家居等商品。2023年底，全省每百户住民家庭具有家用汽车43.8辆、挪动电线.5%，挪动电线部/百人；全省民用汽车保有量1157.34万辆，是1949年底的10521.3倍；全省公家汽车1077.62万辆，是1987年底的408.2倍。

　　（二）贸易综合体等新业态立异开展。跟着城镇化建立深化促进，都会住民开端寻求更高条理的消耗体验，交融了贸易批发、餐饮、休闲摄生中国当代文明有哪些、文娱、文明、教诲等多种综合性效劳的新贸易形式—都会贸易综合体[1]得以疾速开展。2011年底，全省只要5家贸易综合体。停止2023 年末，全省贸易综合体到达51家，整年总客流量为6 亿人次，单个贸易综合体日均客流量为3.2万人次；全省贸易综合体中商户完成贩卖额（包罗批发业商户贩卖额、餐饮业和其他效劳业商户停业额）343.69亿元。都会贸易综合体在提拔都会形象、进步住民消耗品格、便当糊口配套效劳和繁华都会贸易等方面阐扬了非常主要的感化。

　　纵观新中国建立75年，全省消耗市场范围连续扩展，消耗构造优化晋级，新业态新形式方兴日盛，畅通服从较着提拔。瞻望将来，全省消耗市场仍包含着宏大的开展潜力和空间，是经济高质量开展的主要支持。下阶段，要持续深化贯彻落实党中心、国务院决议计划布置和省委、省当局事情请求中国饮食文明简史，出力提拔住民消耗才能，不竭夯实消耗增加根底，增进全省消耗品市场连续不变开展。

　　（三）效劳消耗市场不竭拓展。跟着住民糊口程度的稳步进步和高质量效劳市场供应不竭扩展，全省住民效劳消耗需求连续开释，促使效劳消耗成为消耗构造晋级的主要方面，休闲旅游、文明文娱、群众餐饮、教诲培训、安康摄生等效劳消耗亮点纷呈。全省效劳消耗市场整体范围连续扩展，第三财产增长值占全省地域消费总值的比重从1952年的20.4%提拔到2023年的53.1%。

　　数说湖南75年丨七十五载谱新篇 鱼米之“湘”今胜昔 ——新中国75年湖南经济社会开展成绩系列陈述之二

　　数说湖南75年丨效劳业引领新开展 主引擎缔造新灿烂——新中国75年湖南经济社会开展成绩系列陈述之四

　　（一）消耗品市场快速开展。跟着商品供给日渐丰硕、消耗需求主动活泼、全省消耗品市场范围连续扩展，2023年社会消耗品批发总额打破2万亿元，1951-2023年年均增加11.6%中国当代文明有哪些。湖南消耗品市场开展大致阅历了四个阶段。

　　进入21世纪，跟着百姓经济迈向高质量开展，动员住民支出程度稳步进步、住民消耗程度快速提拔，增进市场供应才能连续提拔，全省消耗市场日趋活泼、市场范围连续扩展，持续迈上新台阶。2014年、2023年全省社会消耗品批发总额前后打破1万亿元和2万亿元。2020-2022年，全省消耗市场遭到新冠肺炎疫情的不竭打击，全省各地域各部分深化贯彻党中心、国务院的决议计划布置，在省委、省当局的刚强指导下，兼顾促进疫情防控和经济社会开展，社会消费糊口次序稳步规复，市场贩卖逐渐改进，2023年全省消耗市场规复向好，年底共有批发和批发业、留宿和餐饮业限额以上法人单元17401家，是2000年底的21.4倍，年均增加14.2%；社会消耗品批发总额到达汗青新高20203.34亿元，是2000年的14.9倍，年均增加12.4%。

　　（一）消耗构造进一步优化。方案经济期间，经济开展缺少生机，商品消费的才能不克不及满意市场的需求，住民商品消耗以满意吃穿等根本糊口需求为主。变革开放后，在勤奋增长商品供给的同时，于1985年和1992年前后打消了食油、食粮的定量供给，标记着住民的根本糊口品供给已辞别了欠缺。跟着经济的不竭开展，市场供求格式发作了底子性的变革，消耗品完成了从求过于供到供大于求，消耗品由以根本糊口为主到向寓居、教诲文娱、医疗保健、交统统讯等改变，恩格尔系数不竭低落。全省会镇、村落住民恩格尔系数别离由1978年的57.4%、69.9%，降落到2023年的28.5%、30.3%，别离降落28.9个和39.6个百分点。城镇住民人均寓居、交统统讯、教诲文明文娱、医疗保健等收入比重别离由1980年的4.0%、1.5%、7.7%和0.6%进步到2023年的19.9%、14.0%、13.9%和8.8%，占比别离进步15.9、12.5、6.2和8.2个百分点。乡村住民人均寓居、交统统讯、教诲文明文娱、医疗保健等消耗收入比重别离由1980年的14.2%、0.3%、3.9%和1.6%进步到2023年的21.3%、11.9%、13.8%和11.5%，占比别离进步7.1、11.6、9.9和9.9个百分点。

　　党的十一届三中全会当前，全省商贸畅通业沿着市场化变革之路，改动国营贸易独家运营的场面，从探究方案经济与市场经济相分离、打消食粮统购轨制，到履行贸易企业运营、价钱、分派、用工“四铺开”，再到贸易企业改变为自立运营、自傲盈亏、自我开展、自我束缚的市场所作主体和法人实体，逐渐成立起当代企业轨制，商品畅通的市场化程度不竭进步。到1997年末，全省国有贸易企业90%停止了差别水平上的产权轨制变革，全省社会消耗品批发总额初次破千亿到达1047.38亿元，全省消耗品市场开展速率绝后放慢。2000年全省完成社会消耗品批发总额1359.79亿元，是1978年的24.8倍，年均增加15.7%。

　　（2）涵盖超市、百货、专业店、专卖店等商品批发业态，正餐、快餐等餐饮业态，和文明、文娱、健身、培训等两项及以前次要效劳业态；

　　数说湖南75年丨七十五载沧桑剧变 新征程上再续华章——新中国75年湖南经济社会开展成绩系列陈述之一

　　1958-1978年时期，伴跟着百姓经济的快速开展，以方案经济为主导的社会主义私有制贸易与市场得到了较大的开展，构成了私有制贸易“金瓯无缺”的格式。这一时期，固然阅历过“大跃进”和“文明大反动”的十分期间，对贸易变革和市场的开展发生必然的障碍感化，特别是个别贸易的开展，根本上处于被停止形态，但整体上看，以方案经济为主导的社会主义私有制贸易和市场的开展仍旧是快速的和稳步的。固然全省贸易机构（网点）和职员相对削减，但贸易贩卖商品总量大幅度增长，1978年全省完成社会消耗品批发总额54.84亿元，是1957年的3.5倍，年均增加6.1%。

　　新中国建立75年来，湖南消耗范畴发作汗青性剧变，出格是变革开放以来，在省委、省当局的刚强指导下，消耗品市场兴旺开展，商品供给不竭丰裕，市场范围不竭扩展，畅通方法立异开展，消耗品市场进入了连续、不变、快速开展期间，社会消耗品批发总额跨上了2万亿新台阶，显现出史无前例的繁华活泼现象。

　　（二）城乡市场协同开展。城镇消耗品市场快速开展。新中国建立早期，全省会镇化率程度较低，城镇生齿占总生齿的比重仅为7.9%。变革开放以来，城镇化历程不竭促进、城镇化率稳步进步，全省会镇化率由1978年底的11.5%进步到2023年底的61.2%。都会生齿的增长动员了吃穿住行等各方面消耗需求的扩展和晋级，加上住民消耗才能不竭加强和消耗情况连续优化， 2023年全省会镇消耗品批发额17445.64亿元中国饮食文明简史，1951-2023 年年均增加12.8%，占社会消耗品批发总额的比重由1950年的40.7%进步至2023年的86.4%。

　　数说湖南75年丨消耗市场繁华活泼 消耗业态立异开展 ——新中国75年湖南经济社会开展成绩系列陈述之五

　　（一）收集消耗等新形式快速开展。新中国建立以来，从物质匮乏、消耗品凭据供给，到商品供应充分丰盈、美不胜收，品牌专卖店、专业店、超市、便当店、百货店、购物中间等各类业态各处着花。进入21世纪，依托云计较、物联网、野生智能、大数据等新兴信息手艺的迅猛开展，加上开展跨境电商、撑持乡村电商等系列政策连续发力，全省网上批发市场呈高速增加态势。2023年，全省完成网上批发额（按卖家分）3040.6亿元，是2015年的5.3倍，年均增加23.2%。此中，什物商品网上批发额2432亿元，是2015年的5.9倍，年均增加24.8%，较同期社会消耗品批发总额年均增速高17.2个百分点；占社会消耗品批发总额比重为12.0%，比2015年进步8.4个百分点。

　　半封建、半殖民地的旧中国留下了一个紊乱不胜、消费力低下，商业极不兴旺，商品极端匮乏的市场。新中国建立伊始，党和当局动手对本钱主义工贸易停止社会主义革新，把公营工贸易，逐渐改形成为国营工贸易，变消费材料私有制为私有制，对本钱主义工贸易实施了操纵、限定与革新的政策，使其逐渐转化成为社会主义工贸易。湖南建立了贸易办理机构，都会充公权要本钱贸易改成社会主义国营贸易，乡村成立了供销协作社。1957年底，全省贸易、饮食业机构4.6万个，从业职员30.75万人，整年完成社会消耗品批发总额15.73亿元，是1950年的2.4倍，年均增加13.2%。

　　数说湖南75年丨凝心聚力谋开展 产业经济铸灿烂——新中国75年湖南经济社会开展成绩系列陈述之三

　　乡村消耗品市场增势优良。跟着城乡兼顾、以工补农、以城促乡等新乡村建立政策步伐的出台，脱贫攻坚事情踏实促进和村落复兴计谋深化施行，和比年来电子商务等贩卖渠道向乡村地域下沉，极大改进了乡村畅通情况和消耗情况，全省乡村消耗市场生机有用激起，市场占比力着提拔。2023年，全省村落消耗品批发额2757.70亿元，1951-2023 年年均增加9.4%。党的十八大以来，乡村消耗品市场开展更是进一步放慢，2013-2023年，全省村落消耗品批发额年均增加12.5%，比城镇消耗品批发额年均增速高4.5个百分点。

　　在文明文娱中国当代文明有哪些、旅游消耗方面，旅游消耗连续升温，住民出游方法多种多样，周边游、长途游、亲子游、出国游学等旅游产物备受人们喜爱。据测算，2022年全省旅游及相干财产增长值为2608.90亿元，占全省地域消费总值的比重为5.36%。分行业数据看，旅游留宿效劳、旅游旅游效劳、旅游文娱效劳增加较快，增长值增速别离为35.4%、15.1%和11.7%。2023年，全省欢迎国表里旅客6.58亿人次，是1991年的54.4倍，年均增加13.3% ；完成旅游总支出9565.18亿元，是1991年2642.3倍，年均增加27.9%。有线万户，年底播送节目综合生齿笼盖率为99.43%，电视节目综合生齿笼盖率为99.77%。