“吃”是中国文明最具性命力的主题之一，作者以考古学家的身份参与到饮食的开展流变当中，将“吃”归入社会专题史的范围，以图文并茂的方法，举凡饮食用具、烹调方法、饮食掌故，胪陈其流变，逐个订正源流，从“饮食”一事再现中国文明的博识与厚重关于饮食文明的总结关于饮食文明的总结关于饮食文明的总结。本书行文流利，言语浅显诙谐，寓学术钻研于吃这一“俗事”上，将食品之美、饮食之雅写得有滋有味，使人垂涎。

　　木樨酒，见《帝京岁时纪胜》：“中秋桂饼以外，则卤馅芽韭稍麦、南炉鸭中国饮食文明包罗、烧小猪、挂炉肉，配食糟发面团、木樨东酒。”

　　王仁湘，考古学者，中国社会科学院考古研讨所研讨员，中国社会科学院研讨生院传授，前后被聘为南京师范大学、都城师范大学特聘传授，上海交通大学人文学院特聘研讨员。主编、主撰各种著作一百多种，次要有《史前中国的艺术海潮：庙底沟文明彩陶研讨》《中国史前考古论集》《半窗意象》《往古的味道：中国饮食的汗青与文明》《善自束缚：现代带钩与带扣》《大仰韶：黄土高原的文明根脉》《南藩海昏侯》等。

　　陪伴“七十二候”呈现的，是很多与之相干的出格节日，比方春节、寒食中国饮食文明包罗、端五中国饮食文明包罗、中秋、冬至。而每一个节日都有多彩的饮食举动，以玩月羹、月饼、木樨酒为节物代表的中秋也不破例。

　　中秋节饮食举动，多以家庭为单元停止，增长长幼亲情；也要在亲邻间互赠节物，联系相互豪情。《北平民俗类征》引《月令广义》云：“燕都士庶，中秋馈遗月饼、西瓜之属，名‘看月会’。”清朝江苏句容地域，八月中秋办饼筵中国饮食文明包罗，大会亲友。《京都民俗志》则述及家庭弄月宴，中秋夜拜月礼毕中国饮食文明包罗，“家中长幼咸集，盛设水果酒殽，于庭中聚饮，谓之‘团聚酒’”。

　　月饼，《元氏掖庭记》中有“仲秋之夜……当其月丽中天，彩云四合，帝乃开宴张乐，荐蜻翅之脯，进金风抽丰之鲙，酌玄霜之酒，啖华月之糕”的句子，此中“华月之糕”当与月饼类似。又《西湖旅游志余·熙朝乐事》说：“八月十五日谓之‘中秋’，官方以月饼相遗，取团聚之义。”《帝京风景略》则说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆；分瓜必牙错瓣刻之，如莲华。……月饼月果，亲串馈相报，饼有径二尺者。女归宁，是日必返其夫家，曰‘团聚节’也。”月饼也谓之“团聚饼”，《酌中志》说：“至（八月）十五日，家家供月饼、水果，候月上焚香后，即鼎力大举饮啖，多竟夜始散席者。若有剩月饼，仍整收于枯燥凉快的地方，至岁暮百口分用之，曰‘团聚饼’也。”《燕京岁时记》也说：“中秋月饼……大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至元旦而食者，谓之‘团聚饼’。”

　　八月十五日，秋已过半，是为中秋。中秋仪节，先秦时期当已有之。《礼记·月令》说，仲秋之月，“养朽迈，授几杖，行糜粥饮食”。这里并没明指某一天，当包罗望日（十五日）在内。枚乘所作《七发》，则明白提到了八月十五结友观涛的事，有“将以八月之望，与诸侯远方交游兄弟，并往观涛乎广陵之曲江”之句。

　　中秋之夜弄月，并享用与玉轮有关的食品，至迟在唐朝已成民风，这是名副实在的中秋节。唐人爱中秋月色，可举两诗为证。一为司空图的《中秋》：“闲吟秋景外，万事觉悠悠。此夜若无月，一年虚过秋。”一为曹松的《中秋对月》：“无云天下秋三五，共看蟾盘上海涯。直到天头天尽处，未曾私照一人家。”中秋不见月，是件很遗憾的事。《隋唐嘉话》说：“李愬隐首阳山，中秋夕与朋友携酒望月。愬曰：‘若无明月，岂不愁杀人也！’”中秋赏圆月，思亲会友，大雅度良夜。《开元天宝遗事》纪录说：“苏颋与李乂对掌文诰，玄宗顾念之深也。八月十五夜，于禁中直宿诸学士玩月，备笔墨之酒宴。时长天无云，月色如昼，苏曰：‘清光心爱，何用灯烛！’遂使撤去。”弄月之时，月光月影最是心爱，用不着灯烛争辉。苏东坡中秋欢饮达旦，酣醉之时，表达思亲之情，作《水调歌头》，铸就千古名篇，“明月几时有，把酒问彼苍”，“人有悲欢聚散，月有阴晴圆缺，此事古难全中国饮食文明包罗。希望人恒久，千里共婵娟”。这些句子也就成了千古绝唱。