“饮食男女，人之大欲存焉”，孔子的《礼记》这句名言阐明了饮食是人类性命中离不开的大事，是人类最根本的愿望。时至明天，饮食的主要性有过之而无不及彝族饮食文明概述，其文明亦然。新慧团体(New Wisdom Holdings Limited)董事会主席甘晨力师长教师以为，颠末中汉文明数千载的演化，中国传统饮食文明秘闻只会更深沉，更丰硕多彩，且更有今世代价。

　　最初，中国传统饮食文明宝贵的地方还在于其讲求“礼”，恰好与我国传统文明相照应。“礼” 所指的并不是简朴的餐饮礼节，而是伦理肉体。据史乘纪录，一样平常进食应表现出孝亲敬师。孔子在《论语乡党》中指出应“食不言寝不语”，可见古时人们已额外讲求饮食同时的次序和标准，从箸匙的布列，以致上菜序次传承饮食文明的诗句，都到处表现着“礼”，将中国中心文明肉体贯串在饮食举动过程当中。

　　但是在现今社会的前提下彝族饮食文明概述，温饱成绩遍及已不成成绩，人们寻求的是糊口质素，满意安康方面的需求;而饮食构造和饮食风俗恰好在摄生门路中阐扬主要感化。对我国影响力深远的医学巨作《黄帝内经》提出“五谷为养、五菜为充、五畜为助、五果为益”的饮食养分准绳和忌讳。在节拍缓慢的糊口情况下，完善纪律的饮食风俗简单令人们的安康遭到要挟。因而，传统饮食文明中的食疗文明成了今世代价的主要一环，西方饮食文明亦不克不及代替的这个主要元素，若好好遵照定可以进步群众的糊口质量。

　　甘师长教师指出，作为炎黄子孙，作为时期的传承者，我们有任务守居民族的肉体文化，传承我国独具特征之美的饮食文明传承饮食文明的诗句，使傍边的文明内在持续在现今社会缔造代价。

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　　其次，饮食文明是我国传统文明中的主要部门传承饮食文明的诗句，关于我国有主要的民族意味意义。孙中山师长教师曾指出“中国近代文化退化，事事皆落人以后，惟饮食一道之前进，至今尚为文化列国所不及。中国所创造之食品，固大盛于西欧;而中国烹饪法之良好彝族饮食文明概述，又非西欧所可并驾彝族饮食文明概述。”中国事幅员广大的多民族国度，差别地域具有丰硕多彩的特征菜系，展示本身的民族特征，例若有四大菜系，这是我国传统文明的一大特征，也是百姓民族骄傲感和归属感的一大滥觞。

　　甘师长教师以为，食疗文明是中国传统饮食文明的特征及最主要的部门之一;食疗文明是当今社会群众透过饮食去寻求身心安康的思惟及理念彝族饮食文明概述。当今社会节拍短促彝族饮食文明概述，在环球化的脚步下，西方快餐文明众多，进食似乎成了一种负担。再加上互联网的疾速开展，招致上门送餐文明日趋流行，人们关于饮食的寻求变得偏重便利省时和甘旨适口授承饮食文明的诗句，常常简单疏忽饮食自己的养分代价及摄生成效。