“饮食男女，人之大欲存焉”，孔子的《礼记》这句名言说明了饮食是人类生命中离不开的大事，是人类最基本的饮食文化的主要特点饮食文化的主要特点。时至今天，饮食的重要性有过之而无不及，其文化亦然。新慧集团(New Wisdom Holdings Limited)董事会主席甘晨力先生认为，经过中华文化数千载的演变，中国传统饮食文化底蕴只会更深厚，更丰富多彩中国关于饮食的谚语，且更有当代价值。

　　甘先生认为，食疗文化是中国传统饮食文化的特色及最重要的部分之一;食疗文化是现今社会大众透过饮食去追求身心健康的思想及理念。现今社会节奏急促，在全球化的脚步下中国关于饮食的谚语，西方快餐文化泛滥，进食仿佛成了一种累赘。再加上互联网的迅速发展，导致上门送餐文化日益盛行，人们对于饮食的追求变得着重便捷省时和美味可口，往往容易忽略饮食本身的营养价值及养生功效。

　　然而在当今社会的条件下，温饱问题普遍已不成问题，人们追求的是生活质素，满足健康方面的需求;而饮食结构和饮食习惯正好在养生道路中发挥重要作用。对我国影响力深远的医学巨作《黄帝内经》提出“五谷为养、五菜为充、五畜为助、五果为益”的饮食营养原则和禁忌。在节奏急速的生活环境下，欠缺规律的饮食习惯容易使人们的健康受到威胁。因此，传统饮食文化中的食疗文化成了当代价值的重要一环，西方饮食文化亦不能取代的这个重要元素，若好好遵循定能够提高大众的生活质量中国关于饮食的谚语。

　　其次，饮食文化是我国传统文化中的重要部分，对于我国有重要的民族象征意义。孙中山先生曾指出“中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美;而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”中国是幅员辽阔的多民族国家中国关于饮食的谚语，不同地区拥有丰富多彩的特色菜系，展现自身的民族特色，例如有四大菜系饮食文化的主要特点饮食文化礼仪内容，这是我国传统文化的一大特色，也是国民民族自豪感和归属感的一大来源饮食文化的主要特点中国关于饮食的谚语。

　　最后，中国传统饮食文化可贵之处还在于其讲究“礼”，正好与我国传统文化相呼应。“礼” 所指的并非简单的餐饮礼仪，而是伦理精神。据史载饮食文化礼仪内容，日常进食应体现出孝亲敬师。孔子在《论语乡党》中指出应“食不言寝不语”，可见古时人们已分外讲究饮食同时的秩序和规范，从箸匙的排列，乃至上菜次序，都处处体现着“礼”，将中国核心文化精神贯穿在饮食活动过程中。

　　甘先生指出，作为炎黄子孙，作为时代的传承者中国关于饮食的谚语，我们有义务守住民族的精神文明，传承我国独具特色之美的饮食文化，使当中的文化内涵继续在当今社会创造价值。

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