饮食文化的三个层面美国饮食文化论文民族饮食文化特点

  • 2023-08-03
  • John Dowson

  钟南山院士,为国人守护健康屏障,被媒体盛赞“国士无双”,如果你不查阅资料,很难相信这位精神矍铄的院士已经85岁高龄了民族饮食文化特点!而钟院士之所以拥有如此健康的体魄,以及羡煞旁人的精气神,无疑要归功于他的养生之道

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  钟南山院士,为国人守护健康屏障,被媒体盛赞“国士无双”,如果你不查阅资料,很难相信这位精神矍铄的院士已经85岁高龄了民族饮食文化特点!而钟院士之所以拥有如此健康的体魄,以及羡煞旁人的精气神,无疑要归功于他的养生之道。

  作为健康科普专家,钟院士研究养生多年,为了让国人都能拥抱健康,他还多次开展专题讲座,前不久的亚洲美食节上饮食文化的三个层面,钟老就再次发生忠告——“养生之道,莫先于食”,牢记饮食3原则,10多吃,5不吃,好好吃饭就能养生。

  钟院士提醒道,要想更健康,不过饱是关键,“饮食劳倦则伤脾”美国饮食文化论文,长期吃得过饱,会导致大脑早衰,记忆力下降的同时,还可能引发老年痴呆,此外,饱食会增加肠道负荷,容易导致“三高”,话说“若要身体安,三分饥和寒”,平时七八分饱就够了。

  关于饮食分配原则,钟院士非常推崇“早好,午饱,晚少”原则,即早饭要“吃好”,以奶豆蛋果蔬为主,钟老的早餐就包括牛奶,鸡蛋民族饮食文化特点,粗粮粥,面包和橙子;午饭要“吃饱”,以肉鱼禽蛋豆为主;晚饭要“少吃”,以五谷杂粮为主,比如玉米和红薯饮食文化的三个层面。

  钟南山院士表示,国人饮食方式很不健康,其中,高盐饮食是头号杀手,此外,杂粮和水果摄入不足,红肉和精制米面吃得太多,也会大大影响健康,所以说,讲究“2多2少”原则很重要,即多吃五谷杂粮,多吃新鲜果蔬,少吃盐,少吃红肉。

  讲到最后,钟院士还根据多年经验,列出了10大超级健康食物,以及5大不健康美食,其中,10种应该多吃的食物是大蒜、菠菜、柠檬、鲑鱼、薯类饮食文化的三个层面、西兰花美国饮食文化论文民族饮食文化特点、豆类、牛油果、黑巧克力和核桃,5种尽量不吃的美食是煲仔饭、老火汤、腊肠、油条和牛三星。

  可以看到,这10种要多吃的食物主要是水果蔬菜、鱼类、五谷杂粮和坚果,少吃的6种食物主要是红肉、加工类和油炸食物,这些东西添加剂较多,胆固醇和脂肪含量也很高,热量摄入过多,很容易引发肥胖。

  钟南山院士指出,健康是由多种因素决定的,其中,生活方式要占到60%,起着决定性作用,所以说,要想更健康,除了合理膳食之外,还要生活在绿色环境中,平时适当运动,注重心理平衡,戒烟限酒,做到早防早治。

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