“一台吃茶点，二台吃干盘子，三台吃九大碗，最初还来一个高县土暖锅”饭后中国饮食来源与特征，意犹未尽的杜师长教师竖起大拇指说，“川南请春酒”名副其实，吃的是美食，品的是民风文明，是看得见山、望得见水、记得住的乡愁。吃川南请春酒，是一场视觉本国家的饮食文明、味觉和文明的融合，舌尖记着了美食的滋味，更记着了看得见的浓浓乡愁。

　　1月13日，位于四川省宜宾市高县庆岭镇桥坎村的“刘家大院”热烈不凡，40余桌客人在前院、偏院打起“拥堂”。堂屋内，来自成都的旅客杜师长教师一行正在品味中国饮食来源与特征、体验省级非物资文明遗产“川南请春酒”。

　　一张饮食文明手刺，动员全镇旅游开展。据统计，2021年，在“川南请春酒”饮食文明手刺的动员下，庆岭镇旅游支出超1360万元，动员失业近4万人次，全镇农人人均支出超2.3万元。（宜宾市高县融媒体中间 陈小芳）

　　高县庆岭镇是一个纯农业镇。比年来，该镇依托境内文武荷田本国家的饮食文明、花草长廊等村落旅游资本，深挖川南请春酒、龙灯、狮灯、花灯、牛牛灯、连宵舞等川南传统特征民风文明和打糍粑、稻田囥鱼、舞草龙等农耕文明，农旅交融开展，开掘、打造极具处所特征的以“川南请春酒”为龙头的村落旅游文明品牌，每一年划拨专项经费培训春酒文明“一条龙”效劳职员，不竭提拔从业职员本质和效劳程度，不竭擦亮“川南请春酒”这张饮食文明“手刺”，全镇特征村落旅游开展迅猛，广阔旅客慕名而来。

　　川南请春酒，不但是简朴的饮酒，而是川南地域的一种饮食文明本国家的饮食文明。源于明末清初，为春节时期人们川南苍生互请春酒，互相交往、交换豪情、加强交融的一项主要官方风俗本国家的饮食文明，也是川南农耕文明的主要构成部门。

　　2018年，“川南请春酒”获批省级非物资文明遗产，成为一张响铛铛的饮食文明财产旅游手刺本国家的饮食文明。该镇依托这张手刺，不竭延长特征财产开展链条，生果采摘园、蔬菜栽种园等吸收旅客接连不断中国饮食来源与特征，村民的新颖蔬菜、生态大米、土鸡土鸭等农产物纷繁成了“抢手货”本国家的饮食文明，很多农户喜孜孜地吃上了“旅游饭”。

　　与此同时，该镇依托县城近郊、宜庆路快速通道直通镇境的区位、交通劣势，以省级非物资文明遗产“川南请春酒”为主导，加大投入，打造春酒驿站网红打卡点，建川南请春酒文明广场、春酒堆栈、请春酒作坊参观点和川南春酒翠竹树模带，打造川南请春酒文明一条街及川南请春酒民风体验园、博物馆，配套建请春酒体验民宿、春酒文明小板屋和春酒廊架廊亭，开展春酒文明体验店中国饮食来源与特征，让川南请春酒民风文明实景化。