中国清真饮食文明是中国饮食文明中的一枝奇葩，广博博识，但多年来还没有有范围大、信息全、学术视角独到的专著对其停止收拾整顿。“《中国清真饮食文明》弥补了这一学术空缺，本书初次总结性地提出中国清真饮食文明“以养为本，以洁为要，以德为先”的中心机想，提醒了中国清真少数民族安康长命的科学饮食观。清真饮食文明开展与践行了中华民族“医食同源”这一贵重思惟，以香料入馔，极富缔造性地把从西域传来的既是香料又有药用代价的乳香、没药、豆蔻、砂仁等，与一样平常饮食奇妙完善地分离起来，制成佳美食物，具有极强的保健代价，滋养了一代代穆斯林同胞，构成了穆斯林的长命群体。中国清真少数民族热爱干净；对水、盐巴、食粮极端顾惜；控制贪欲，倡导周济；重视诚信，尊老爱幼；各民族同胞敦睦共处，具有高尚的品德观，组成了中国清真饮食文明的中心思念。

　　《中国清真饮食文明》是中国轻产业出书社新推出的一本国度十一五重点图书，书中展示了一幅清真少数民族饮食风情的灿艳画卷，勾画出了来源于阿拉伯半岛的伊斯兰饮食文明与中国传统饮食文明相分离《汉语与中国文明》，然后逐步外乡化，终极构成一种新的文明的汗青历程，显现了天下多元文明互相交融、浸透的壮大性命力。

　　中国清真饮食文明是中国饮食文明中的一枝奇葩，广博博识，但多年来还没有有范围大、信息全、学术视角独到的专著对其停止收拾整顿。“《中国清真饮食文明》弥补了这一学术空缺，本书初次总结性地提出中国清真饮食文明“以养为本，以洁为要，以德为先”的中心机想，提醒了中国清真少数民族安康长命的科学饮食观。清真饮食文明开展与践行了中华民族“医食同源”这一贵重思惟，以香料入馔，极富缔造性地把从西域传来的既是香料又有药用代价的乳香、没药、豆蔻十大安康食用油排名、砂仁等，与一样平常饮食奇妙完善地分离起来，制成佳美食物，具有极强的保健代价，滋养了一代代穆斯林同胞，构成了穆斯林的长命群体。中国清真少数民族热爱干净；对水、盐巴、食粮极端顾惜；控制贪欲《汉语与中国文明》，倡导周济；重视诚信，尊老爱幼；各民族同胞敦睦共处，具有高尚的品德观，组成了中国清真饮食文明的中心思念。

　　开卷阅读，从丝绸之路上传来的诸种香料如砂仁、豆蔻，古波斯气势派头精巧的汤瓶、洗手壶；斑斓的天山天池，盛况绝后的民族节日，饶有特征的民居修建，奇光异彩的地域物产如宁夏枸杞、新疆鹰嘴豆，和美不胜收标民族美食如大巨细小的馕饼、做馕的馕坑、百米长的羊肉串、名满全疆的塔塔尔族小甜点等……原汁原味的民族风情呼之欲出，令人们直观理解到中国清真饮食文明的汗青渊源、清真少数民族的饮食生态看法、特别的卫生风俗、丰硕的养分资本和极富特征的民族美食十大安康食用油排名。

　　中国清真饮食文明是跟着伊斯兰教传入中国而发生和开展起来的，跟着光阴的推移，又交融了中国外乡的身分。因而，中国清真饮食文明中所触及的文明征象丰硕而瑰丽。

　　《中国清真饮食文明》由因而弥补空缺之作，以是可资鉴戒的现成材料并未几。在成书过程当中，主创职员辛劳披览，淘沙沥金；艰辛求索，力出一家之言。图片的拍摄亦是云云，编委会的职员数度出行大漠塞上采风组稿，或深化到穆斯林的聚居区，拍摄和征集到了上万幅原生态图片，把握了大批的、极端贵重的第一手材料，构成了独家资本，唯其云云才是原创。这也是当下的出书物最缺少的。作者们用独到的学术视角《汉语与中国文明》，把中国清真饮食文明的全貌实在地描画了出来，绘出了一幅灿艳多彩的画卷。

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　　开卷阅读，从丝绸之路上传来的诸种香料如砂仁、豆蔻，古波斯气势派头精巧的汤瓶、洗手壶；斑斓的天山天池，盛况绝后的民族节日，饶有特征的民居修建，奇光异彩的地域物产如宁夏枸杞、新疆鹰嘴豆，和美不胜收标民族美食如大巨细小的馕饼、做馕的馕坑、百米长的羊肉串十大安康食用油排名、名满全疆的塔塔尔族小甜点等……原汁原味的民族风情呼之欲出，令人们直观理解到中国清真饮食文明的汗青渊源、清真少数民族的饮食生态看法、特别的卫生风俗、丰硕的养分资本和极富特征的民族美食。

　　季羡林师长教师曾说过，天下文明可分为四大系统，即中国文明、印度文明、伊斯兰——阿拉伯文明、欧洲文明（希腊、罗马文明），在中国清真饮食文明中，就包罗有“中国文明”和“伊斯兰——阿拉伯文明”两大文明系统，此中触及了民族学、民风学、汗青学、文明学等诸多学科，具有较高的文明含量。我们从书中能够看到，中国穆斯林先民在绵长悠远的丝绸之路上把两种文明的交换与通报，归纳得风生水起。1300年来，两种文明不竭碰撞、交融，曾经构成了一种极新的文明，但同时又保存着中国外乡文明的特性，从而展现了中国清真饮食文明的多元性、交融性、地区性、典范性实时期性。在本书中《汉语与中国文明》，我们能够看到一个个贵重的汗青霎时，是为一笔贵重的无形资产。

　　《中国清真饮食文明》是中国轻产业出书社新推出的一本国度十一五重点图书，书中展示了一幅清真少数民族饮食风情的灿艳画卷，勾画出了来源于阿拉伯半岛的伊斯兰饮食文明与中国传统饮食文明相分离，然后逐步外乡化，终极构成一种新的文明的汗青历程，显现了天下多元文明互相交融、浸透的壮大性命力。

　　中国清真饮食文明是跟着伊斯兰教传入中国而发生和开展起来的，跟着光阴的推移，又交融了中国外乡的身分。因而，中国清真饮食文明中所触及的文明征象丰硕而瑰丽《汉语与中国文明》。

　　季羡林师长教师曾说过，天下文明可分为四大系统，即中国文明、印度文明、伊斯兰——阿拉伯文明、欧洲文明（希腊、罗马文明），在中国清真饮食文明中，就包罗有“中国文明”和“伊斯兰——阿拉伯文明”两大文明系统，此中触及了民族学、民风学、汗青学、文明学等诸多学科，具有较高的文明含量。我们从书中能够看到，中国穆斯林先民在绵长悠远的丝绸之路上把两种文明的交换与通报，归纳得风生水起。1300年来，两种文明不竭碰撞、交融，曾经构成了一种极新的文明，但同时又保存着中国外乡文明的特性，从而展现了中国清真饮食文明的多元性、交融性、地区性《汉语与中国文明》、典范性实时期性。在本书中，我们能够看到一个个贵重的汗青霎时，是为一笔贵重的无形资产。