从文献《东京梦华录》纪录中，我们能够略知北宋昌盛期间汴京的深夜食堂有哪些好吃的：“街东车家炭，张家旅店中国面食引见，次则王楼岩穴梅花包子、李家香铺、曹婆婆肉饼、李四分茶饮食与文明，街北薛家分茶。

　　在吃的方面，万万不要以为前人的厨艺不如当代人饮食与文明，吃的也不如如今丰硕，实在现代夜市有许多出名小吃的，以至如今没有的，在现代都非常甘旨丰硕。

　　都会糊口相貌必然水平上反应出了人们的糊口程度中国面食引见饮食与文明，文娱举动更是实在在写照，那末宋代人的吃喝玩乐是如何的呢？

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　　夜市呈现于北宋早期。统治者明令许可夜市，在北宋东京(现河南开封市)。当今所指为次要於夜间做生意的市场，能够贩售杂货、饮食小吃、游戏等。

　　如今市场上很盛行的糕点，甜点中国面食引见，其其实现代很早就曾经有了，不只云云，并且这些夜市上的糕点，品种繁多，外形各别饮食与文明，最主要的都是纯手工成品！