《中餐厅》的跨文明交换使得国际朋友不再是纯真地看脚本设定与荧屏画面显现的中国滋味，而是间接地在店里品味到大厨无独有偶的中国风味。

　　外在无形的物资载体就是天然与文明标记。内涵无形肉体的物资载体分两个条理,一是无形文明的举动方法。二是肉体文明。伴跟着环球化历程的日趋放慢,环球传媒手艺的不竭改革，文明在全媒时期正在走向聚合与融合,但其间亦不乏文明抵触、文明被边沿化的征象呈现。

　　慢综艺《中餐厅》恰是在跨文明的情况中，用最实在的故事、最热诚的立场、最朴实的言语活泼新鲜地报告着中华丽食文明，让中华丽食自动走出国门，让更多的本国人不再是经由过程荧幕大概消息来理解中华的传统美食。

　　研讨发明，《中餐厅》完成了跨文明传布交换的第一步，于味蕾和视觉当中开辟了文明展览的新六合，在异国异乡博得了受众的认同。《中餐厅》既兼具文娱性与社会性,还负担起传布中国文明和鼓吹大国形象的重担，开拓了一种国度与国度之间跨文明交换的新情势，奇妙分离多种跨文明元从来传布中国文明，进步国际职位。

　　他们可以逼真地感遭到川菜的热忱、徽菜的浓重、鲁菜的朴实、秦菜的豪迈，体验中华民族的多元文明，一道菜一种风味，一个故事一个民族。

　　在第三季中餐厅内映入视线的挂着“国内存良知，海角若比邻”的牌子，桌子上放中国的迎客松，镜头扫过餐桌上的餐具时，木制筷子尾部雕琢着“中餐厅”三个字，细节的地方尽显中国特征。秦海璐还带了许多剪纸，偶然间了还教本国人剪纸。

　　在美食类真人秀节目里，常常谈判到美食文明，在《中餐厅》中也不破例。由于美食文明的共同征，在《中餐厅》里，引见美食特征和增进美食文明的传布天然酿成了节目标重点根本饮食名词注释。节目次制过程当中，中国著名的小吃、特征菜等经由过程实在品味和荧幕欣赏转达给国表里的观众。

　　在《中餐厅》第一季第六期节目中，张亮与在上午与台湾朋友讨论卤肉饭的做法，衍生出了“卤肉情节”，下战书餐厅内的员工还特地坐在一同包饺子为他女儿庆生饮食文明层观点，这些纤细的形貌让中国人在外洋感遭到国人的暖和和友情。

　　因而，深化了解“国际交换式”慢综艺节目中的跨文明元素，有助于为我国慢综艺节目标建造与立异供给鉴戒饮食文明层观点，同时有助于鞭策各种综艺节目朝着“传承和据守支流文明代价，发扬中华民族优良传统文明”的标的目的迈进。在明天，我们仍需求为“讲好中国故事，传布好中国文明”修建更多的重生力气。

　　中国有句古话：“民以食为天。”，不外在当代社会人们对“吃”的需求愈来愈高。今朝，除果腹充饥以外，

　　荧幕前的观众经由过程电视节目和本国朋友的品味结果感遭到了中国的特征美食，特别是对美食停止特写，令一切寓目节目标观众都垂帘欲滴，巴不得本人亲身品味根本饮食名词注释。另外一方面。关于美食内容的解说，在节目中它不单单只是操纵饮食来展示，中国的美食建造一样是节目想要通报的重点。

　　至今为止，对我国的社会文明仍然有着十分主要的影响。儒家文明中讲求“礼”，因而，在我国有许多与礼相干的说法。

　　别的，跨文明交换不只是一种民族文明代价观的采购方法也是一种信息传布手腕，在环球经济一体化布景下，跨文明交换曾经不是一种地道的文明传布征象，而是一种基于人们文明交换、贸易来往的文明传布举动。

　　在新媒体时期，中国正以主动的姿势,依托先辈的传媒科技勤奋完成以中国元素为代表的中汉文明的环球大传布,经由过程中国元素的跨文明传布让天下理解中汉文明,认同中汉文明。

　　前文提到过《中餐厅》从各个方面展示了中国元素。菜品就不消提到，这里我们来讨论一下粉饰元素中的中国风。在第一集合黄晓明拿了具有中国特征的中国结，在揽客的时分还会把这当做小礼品送给客人，同时还让他们引见这些中国物品的特性和用处。

　　[3]马若晨.走进来”与“请出去”：中国本地电视节目形式引进征象研讨［Ｄ］．西南大学根本饮食名词注释，2014．

　　另有，依托广袤的地盘，中国的美食庞大多样，菜色也非常丰硕，对“色香味”俱全十分讲求，给观众带来两重的感官享用。《中餐厅》把中国共同的美食文明艺术性的引见给了观众，在每期节目里城市细致的引见高朋和列位大厨们所做的每道美食的菜谱与这道菜所传承的中汉文明内在。

　　中国幅员广大，也培养了美食物种的多种多样。不惟一本地产物另有海特产。提起来“大酱”饮食文明层观点，许多人就会遐想到韩国，其其实中国的东北也是建造大酱的原产地。东北大酱品种繁多，色美味美，在凉拌菜、炖菜等食物的建造时加上一勺大酱，立即把美味进步了一个层次。在《中餐厅》里也常常会用到酱料，这些酱料都具有中国元素。

　　本论文所探究的是经由过程美食传布的方法来传布中国文明，也就是说将具有中国元素的文明传布到外洋，让更多的人理解中国文明的来源。“中国元素应定位在中国共同文明情况外在无形标记和内涵无形肉体的物资载体上。

　　饮食和人的运气是严密相连的，差别民族呈现了差别的饮食文明，从而形成了差别的地区性和民族性的特性。这类地区性和民族性与国度文明形象联系关系起来，使美食文明成为国度文明软气力的主要构成部门饮食文明层观点。

　　节目组期望充实操纵我国的美食资本，增长对美食文明的引见根本饮食名词注释，由此来宣扬我国丰硕的美食文明根本饮食名词注释。起首从儒祖传统文明来讲，中国深受儒家思惟的影响，它的优良文明在海内获得了十分好的担当和发扬。

　　并且，这些都是中国的非遗产物，这也代表着高朋把中国的非遗产物带出国门，走向外洋，让更多人见地到中国特征。同时，这些跨文明的交换可以消弭本国人信息差的成绩，也让他们理解和品味到真真正正的中国美食。

　　同时，这些举措也给本国人留下了中国一家亲的印象。同时，在第七期节目中，有一家来泰国象岛旅游的瑞典六口之家想品味中餐厅的菜肴，但由于所带资金有限，想着要抛却的时分，店长赵薇理解到这一状况就赐与了他们最大的优惠，还免费赠动了饮料。

　　与一个国度的认识形状、文明体系体例有着密不成分的联络根本饮食名词注释。纵观环球其他国度的文明传布方法和渠道，如今许多国度都在操纵跨文明元从来增长本国的出名度。这类跨文明的传布方法不只对塑造国度形象有很大的益处另有益于增大本国文明的出名度。

　　“信息差是指传布人收回的信息与受传人接遭到的信息的不等值征象即传布人和受传人在把握信息方面存在的差异，信息差在传布中遍及存在在跨文明传布布景下，因为言语标记的差别传受单方的文明差别信息把关人的认识形状差别信息差进一步增大。”

　　另外一方面，由于我百姓族的多样性，使我国饮食风俗非常丰硕，差别民族之间都有差别的饮食风俗，差别地区之间也有“南甜北咸，东辣西酸”的说法，这和许多国度的单一美食发生了明显的比照。

　　吃完饭以后他们坐在一同聊聊人生、家庭、孩子等，看似他们来自差别的国家，但经由过程谈天表示出来的跨文明元素让互相之间愈加理解相互，理解相互的国度的文明传统。

　　中国元素其“素质是特有地区(中汉文明圈)的国度国族文化,是一种主动正面的标记与肉体形象”，表现出中华民族肉体和文明。在全媒体的态势下,中国元素的跨文明传布的素质是借力全媒体传布平台饮食文明层观点，中汉文明在环球范畴内取信息传布的自动权与话语权。

　　《中餐厅》采纳境外拍摄的形式，该节目第一季至第三季，将“明星”“外洋自立运营”“中华丽食”相分离，经由过程镜头为观众展示明星在外洋自立运营时的阅历饮食文明层观点。节目组还将“源自中国，但属于天下”这一理念贯彻于节目中，主动呼应“一带一起”召唤，真正完成跨文明交换。

　　各色美食代表的中华饮食文明不只是节目保存的根底，更是搭建跨文明传布桥梁的标记载体。跨文明交换是天下列国文明交换政治互动、经济协作的一种信息传道情势，它不单单承载著文明信息还包含着本国的风土民情及文明风俗，是一个国度、一个民族肉体意志的间接反应。