行将举行的第四届吴忠早茶美食文明节，就在这方面做出了无益的探究。为了适应食物油腻化的开展趋向，本地建立了生态、绿色、养分、安康的栽种基地、养殖基地、加工基地和辅料基地，不竭改良烹调方法，炒、爆、扒、烩、烧、煎、炸武艺日臻完美，早茶种类也由已往的老三样、新三样开展到如今的五大系列、200多个种类，足以满意差别地域、差别人群的饮食偏好和安康摄生的需求。正由于云云，吴忠的早茶美食文明节才久办不衰，自始至终连结兴旺的性命力。

　　此中，很多美食不只在本地叫得响，并且走出了本县、本市、本省，走向了天下以致外洋，使人另眼相看。

　　固然我们不克不及说出精确的数据，但有一点是必定的：每种美食，都具有一多量消耗者，每种美食城市有人历历在目，每种美食的消耗群体都能够不竭扩展，具有宏大的发掘潜力和开辟、推行代价。

　　试想一下，假如我们能加工出更精、更多、更具民族特征和处所特征、也更使人垂涎的美食，那末就更能吸收消耗者，也会缔造更悲观的经济效益和社会效益。

　　脚踏实地地说，不管是烤串、烧烤，仍是凉皮、拉面、麻辣烫、辣糊糊，都是低级产物，手艺含量也不是很高，加工、建造、模拟的难度也不是很大，但是，就是如许的低级产物，也具有很大的感化力，也都吸收了各地消耗者兴高采烈地远道而来，消耗、“打卡”。

　　在宁夏，提得手抓羊肉饮食文明的名词注释、隆德火锅、盐池烤全羊、大武口凉皮饮食文明的名词注释、中卫蒿子面饮食文明的名词注释、黄渠桥羊羔肉，人们也能一五一十、拍案叫绝。

　　在渡过了吃得饱饮食文明的名词注释、吃得好的阶段以后饮食文明的名词注释，我们该当逐渐提拔饮食物位，指导消耗者朝着吃得卫生、吃得安康方面改变。

　　我们欣喜地看到《中国文明史》，近来一个期间，很多处所由于推出特征饮食而疾速“蹿红”，其火爆水平使人蔚为大观，也缔造了使人眼红的效益。山东淄博的烧烤、甘肃天水的麻辣烫、宁夏各地的辣糊糊，都曾名噪一时，带来可观的经济效益和普遍的社会影响。

　　美食和美食文明，是一座宏大的宝库。在我国的56个民族中，有几种美食？没有人统计过，也难以统计出来，由于那是个惊人的数字，仅出格出名的“中华名小吃”就有120个，消耗者不晓得、也没有品味过的是大批的。

　　“到吴忠吃早茶去！”这个发起《中国文明史》，如今已具有不小的召唤力，驱车几十千米，特地前去品味的大有人在，这恰是本地不竭提拔饮食物位的客观反应。

　　衣、食、住、行，是人的根本糊口需求。此中，吃，是根底，也是最主要的，由于“吃”是消费、糊口的根本前提。不管是现代仍是当代，人类的很多举动都是环绕着“吃”睁开的。饮食文明《中国文明史》，是一篇大文章，自古及今，人类不断在做这篇文章饮食文明的名词注释，但迄今为止，这篇文章还没有做完，更没有做足。

　　在社会开展历程中，很多处所孕育了人们耳熟能详的美食物牌，也是以极富处所特征的美食而著名的，有些处所恰是以发掘饮食文明而“火”起来的，由此搞活了、也复兴了处所经济。

　　将那些仅限于家庭或盛行在很小地区，也没有开辟成有出名度的美食、进而让这些美食成为一个处所的“标配”、演化成旅游文明资本、发生可观的经济效益，将是我们此后一个期间的汗青使命，而要完成这个艰难使命，则需求全社会配合勤奋。

　　我们还应看到，烧烤之类的美食，不宜多吃、常吃，有些食物吃多了、吃久了，对安康能够倒霉，以是，人们不克不及老是“逞口舌之快”。