春节汗青长久，来源于晚期人类的原始崇奉与天然崇敬，由上古时期岁首祈岁祭奠演化而来，是一种原始的宗教典礼，人们会在年头之际举办祭奠举动，乞求来年五谷丰收、人畜兴隆。这类祭奠举动跟着工夫的推移逐步演化为各类庆贺举动，终极构成了明天的春节。“春节”一词开端利用是在辛亥反动当前

　　在北方论美国的饮食文明，广东、澳门等地域初二要吃开年饭，特别是经商的人。开年饭除包罗大年夜饭必吃的美意头菜肴以外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健安康康；有些人会用生菜铺金菇论美国的饮食文明，喻意生“财”及“款项满地”等。

　　北方农谚有云：“月朔饺子初二面”美国饮食文明的特性。人们吃面就图的是条条顺，初二的面也十分有讲求，要用月朔的饺子面来作美国饮食文明的特性。并且这面须为冷汤，也就是把面煮熟以后用冷水浸过，称为冷汤。

　　北方以吃饺子为甘旨，有水饺、蒸饺等。饺子也称为“交子”，以谐音取“新旧友替，更岁交子”的意义。为讨吉祥，有的饺子中放些糖块，意味来年糊口甜蜜；有的饺子里放一些硬币，吃到有硬币的饺子，意味着来年财气利市。

　　俗语说得好：“百里差别风，千里差别俗”。我们中国地区广大，南北方相差数千千米，因而，春节的民俗也是截然不同。

　　只是在菜的重量上论美国的饮食文明，南北方的不同仍是很较着的，固然这不只表现于大年夜饭，平常的饮食风俗也是云云。

　　现现在，因为地区文明相融，生齿活动大，交通便利，大年夜饭的不同愈来愈小，除传统风俗之外，许多人还会在本人家里增加一些异地的美食，以至是异国美食，但不论发作甚么变革，南北方的大年夜饭一直有一个配合点，那就是都有鱼。

　　现现在，许多传统风俗淡出我们的糊口，北方人的大年夜饭也越发丰硕，不只只要饺子罢了，但吃饺子仍旧是北方大年夜饭最主要的典礼感。

　　在北方论美国的饮食文明，人们以松糕、年糕、元宵、粽子和肉、鱼为甘旨。元旦多吃年糕和元宵，元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“百口团聚”之意。年糕多用糯米做成，打消费和糊口“年年高”之意。

　　详细吃甚么鱼也是有讲求的，有些家庭在大年夜饭上喜好吃鲢鱼，意味着比年不足，有些家庭喜好吃鲤鱼，意味着得利不足，不论是哪一种鱼美国饮食文明的特性，总之都是意味着不祥。

　　好比从主食来说论美国的饮食文明，北方和北方就存在区分。北方人的主食以稻米为主，北方人的主食以小麦面为主。在大年夜饭上也是云云。

　　菜色方面，北方人能够会以炖菜蒸菜为主，部门北方地域以海鲜为主。这一详细的菜色就跟本地的特产有关了。

　　虽然一切中国人都很正视大年夜饭，但大年夜饭的菜色却并不是是同一的。北方人和北方人的饮食风俗差别，大年夜饭也是有很大不同的。

　　北方人的大年夜饭每道菜的量都很大，看着就很其实，但在菜品的数目上能够会比北方少一些。北方人的大年夜饭菜品十分丰硕，每份菜的数目却不是很大。

　　愿各人新的一年丢掉心中的苍茫，抹去眼里的难过，新年快意论美国的饮食文明！#寻觅故乡龙年滋味#南北方大年夜饭大PK

　　春节，是中国官方最盛大最富有特征的传统节日之一。普通指元旦和正月月朔，是一年的第一天，又叫农历年，俗称“过年” ，从腊八或小年开端，到元宵节，都叫过年 。