饮食之道，积厚流光。现代人吃工具有甚么讲求？信赖对此许多人都很猎奇。成都熊猫亚洲美食节将于5月15日拉开大幕。作为美食节的“开胃菜”之一，《食为天——餐桌上的文明之旅》正在成都博物馆举办。展览遭到了很多“好吃嘴”的存眷，纷繁来看现代人的饮食门道。昨日，展览策展人魏敏率领记者观光了来自中国10家博物馆的122件(套)现代餐具、炊具文物，具体报告了各个汗青期间的“食”文明，让人感遭到中国饮食文明的广博博识。展览将连续至6月9日。

　　中国的磁器早在几百年前就为欧洲展开了定制营业，这款清乾隆青花矾红三清图瓷盐碟就是其时内销的“爆款”

　　指着展厅中人气颇高的唐朝胡人抱角杯，魏敏揭秘道中华饮食文明引见，唐朝流行“胡风胡食”，这只颜色艳丽的杯子恰是其时西域文明流入华夏后的产品。与之相似的另有受萨珊王朝（波斯）文明影响而发生的双鱼纹海棠花形鎏金银盏等关于饮食文明的名句。她说，中国茶叶、磁器在唐宋期间就经由过程陆上和海上丝绸之路大批向别传播，而胡椒、菠菜等外来调味品和作物也丰硕了中国人的餐桌。

　　魏敏引见说，展览共分为“民以食为天”“五味杂处——各民族饮食文明的大交融”“活色生香——海上丝绸之路上的中国滋味” “兼收并蓄——中西饮食文明的交换互鉴”等几部门，以时期为线索，在展现先秦期间、汉唐期间关于饮食文明的名句、两宋期间、明清期间中国饮食文明的流变开展的根底上，重点对每一个汗青阶段中外饮食文明的互订交流与影响停止引见。记者留神到，展览以考古学、汗青学的研讨功效为根底中华饮食文明引见，以什物、图片、文献材料为支持，展示中国饮食文明的开展头绪，并偏重表示各个汗青期间饮食文明所表现出的中外文化的交换与互鉴，中华饮食文明对天下饮食文明的影响。

　　“看，这个器物仿佛我们吃涮羊肉的锅哦。”“成都出土的文物竟然雕琢着本国人的模样关于饮食文明的名句。”……在展厅内，观众对每一个文物都布满了猎奇，不断地在文物前合影纪念。展览中的许多文物都很有特征。三星堆出土的陶三足器，看上去就像当代的北方暖锅。魏敏报告记者关于饮食文明的名句，它还真是现代四川人“烫暖锅”的器物。西汉期间的“铜匕”，实际上是前人进食的东西，用于从鼎中把肉取到俎上。来自彭州博物馆的宋朝象钮银执壶及温碗雕琢精巧关于饮食文明的名句，做成莲花形、柳叶形的银茶托，做成菊花状的金碗，把宋朝的糊口美学表示到了极致。

　　值得一提的是，中国的磁器早在几百年前就为欧洲展开了定制营业。在展厅里，记者就看到了一个青花矾红描金瓷咖啡壶。300余年前，这类以柳树浮图山川纹粉饰的带盖梯形瓷壶经由过程海上丝绸之路大批出口到欧洲、美洲。展厅左边的清乾隆粉彩描金徽章瓷盘中华饮食文明引见、清乾隆青花矾红三清图瓷盐碟等也是其时内销的“爆款”关于饮食文明的名句。

　　魏敏说，此次展出的成都博物馆馆藏的大批汉朝庖厨俑、陶水塘模子等文物，展现出成都地域的富庶及其作为南北丝绸之路的出发点关于饮食文明交换与传布的主要感化。

　　此次展览的重头戏在“兼收并蓄——中西饮食文明的交换互鉴”。恰是在明清期间，川菜开端集大成的交融：外域辣椒的传入，奠基了川菜麻辣兼备的特征；各地良庖入川，成绩了川菜海纳百川、兼收并蓄的气势派头。展览以川菜的开展构成作为展览末端的重头戏，以大批文献材料和文物，夸大出天府饮食文明在中国以致天下餐饮文明中的主要职位。