养分安康理念不得人心。很多餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分安康理念，推出安康饮食菜单饮食文明的寄义。

　　本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局克日公布最新数据显现：2023年，天下餐饮支出52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮支出13356亿元饮食文明的寄义饮食文明的五大体素，同比上升20.9%。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮在社会消耗品批发总额中，增速领跑其他范例饮食文明的寄义。”

　　中国烹调协会会长杨柳阐发，2023年，促消耗政策连续发力，各田主动展开文旅、展演等举动饮食文明的五大体素，鞭策餐饮市场的快速上升饮食文明的五大体素，开展自信心进一步规复。纵观2023年整年，1—2月份餐饮市场苏醒回暖，3月份当前餐饮支出增幅一直连结两位数饮食文明的五大体素，此中二饮食文明的五大体素饮食文明的五大体素、四时度表示尤其亮眼，餐饮支出增幅别离到达31.7%、24.3%。

　　数字化趋向较着。在互联网、大数据等新一代信息手艺迅猛开展的布景下，数字化已成为餐饮企业增长支出、低落本钱、提拔服从的主要支持。一些餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发掘餐饮消耗潜能。