按照2022年由国度卫生安康委员会公布的《2021年我国卫生安康奇迹开展统计公报》，我国住民的人均预期寿命从2020年的

　　停止2022年10月南宋饮食文明和礼节，天下31个省分中有14个省分的人均预期寿命超越2021年我国的人均预期寿命值78.2岁。撤除西藏，我国其他省分的人均预期寿命均已超越天下人均预期寿命值的73.7岁。还有4个省分的人均预期寿命超越80岁。

　　2022年，曾有媒体报导南宋饮食文明和礼节，上海是最早在全市范畴展开减盐动作的都会。上海市住民炊事安康情况监测成果显现南宋饮食文明和礼节，上海市住民人均逐日蚀盐摄取量为7.5克，低于天下均匀程度（10克），不外离逐日5克的幻想目的另有必然差异。

　　高血压是激发血汗管疾病的次要伤害身分之一，而削减食盐摄取是最简朴的降压办法。天天少一点摄取食盐，就离血汗管疾病远一点。

　　鱼类是优良卵白质的次要滥觞，鱼类所含脂肪差别于肉类，脂肪酸构成次要为不饱和脂肪酸，特别是深海鱼富含dha和epa，利于低落血胆固醇和避免心脑血管疾病的发作。《中国住民炊事指南2022》保举每周吃鱼300—500克，也就是约半斤到一斤。

　　起首，上海传统饮食以浓油赤酱为主，但是，跟着经济的开展，菜肴渐渐趋势淡雅爽口，开展出了第二种饮食形式，即江南饮食形式。

　　上海人的饮食风俗在很大水平上影响了人均预期寿命。这些安康的饮食风俗也供给了一个值得进修和鉴戒的规范。

　　不管是安康的饮食风俗，仍是优良的糊口作息和对峙体育活动，都是进步人均预期寿命的主要路子。因而，我们该当在一样平常糊口中，重视培育和连结这些优良的糊口风俗，为本人的身材安康加分。

　　因为上海气候酷热，人们食欲不大，为增长食欲，包管养分现今中国饮食文明，上海一样平常饮食以油腻、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主，家庭普通经常使用瓜类制成幽香适口汤、煲等菜式。

　　江南饮食形式是综合上海饮食、浙江饮食等长江中下流地域的炊事形式现今中国饮食文明现今中国饮食文明现今中国饮食文明，这类炊事形式，与地中海饮食有许多类似点现今中国饮食文明，有益于血汗管代谢性疾病的防控，从降压和降糖两个角度来看以至优于地中海饮食。

　　上海的家庭饮食以养分丰硕、滋补暖身、滋味香浓的菜式为主。饭前饭后一碗汤，成为上海人饮食特性之一。

　　上海是一座内地都会，也是长江入海口，水产物出格丰硕。上海人爱吃鱼，有着长久的汗青。在2017年举行的天下水产冻品同盟集会上宣布的数据显现现今中国饮食文明，上海市民年水产消耗量在天下都会中排名第一，人均消耗量也是首屈一指。