此前饮食文明引见简短，福建省于2021年6月出台“主动增进闽菜繁华三年动作计划”，提出打造闽菜文明“手刺”——发掘梳理闽菜汗青文明渊源，增强闽菜传统武艺的传承，撑持各地推举具有汗青文明渊源、代表性强的特征菜品。

　　石狮站位闽菜文明繁华的时期高度，承袭“传承、发扬、立异”的理念，根据“当局指导、市场运作、打造品牌”准绳，汇合海丝文明专家、闽菜专家、烹调巨匠等构成壮大专家团队，环绕南宋石狮籍美食家林洪著作《山家清供》，和宋元期间的天下陆地商贸中间的饮食文明和石狮外乡饮食文明，回复复兴16道闽南特征馔品，筹谋打造极具IP化、美学感、时期性和石狮特征的“宋元海丝宴”，让观众似乎置身已经“涨海声中万国商”的时期，赴一场视觉上的“海丝盛宴”，成为中国饮食文明立异、传续的全新亮点。

　　风从海上来，港通万国商。本年恰逢共建“一带一起”建议提出十周年，将来，石狮市将站在获评“闽菜地标美食都会”的新出发点，更好地阐扬美食财产惠民生、促消耗、聚人气的主要感化，不竭增进美食与旅游、美食与商务、美食与文创的交融开展饮食文明引见简短，用“海丝”美食助力拓展外洋市场，为传承发扬闽菜文明作出更大奉献。（陈佳滢 薛宇翔 王鹏达）

　　中国网福建讯 为深化进修贯彻党的二十大肉体，放慢建立当代化商贸之都，做好“五在石狮”文章，将石狮打形成为美食文旅之城，2月22日，由福建省文明和旅游厅、中国饭馆协会指点，泉州市委宣扬部、泉州文明广电和旅游局、泉州商务局、石狮市委饮食文明引见简短、石狮市群众当局主理，石狮市委宣扬部、石狮市文明体育和旅游局、石狮市商务局、石狮市文明旅游开展团体有限义务公司承办的“闽菜地标美食都会”暨“宋元海丝宴”推介举动在石狮打扮城展览艺术中间启动。

　　据理解，2022年，石狮全市食物餐饮业增长值达80亿元，现有食物加工制作业企业100家、个别户180家、食物餐饮商户8600多家，打造食物城预制菜线上线下买卖展现中间，研发推出交融福狮文明、宋元海丝文明的系列文创商品和特征伴手礼，出现出5名国际烹调巨匠、30多名中国烹调巨匠及很多优良的乡厨。

　　除此以外，举动还举办首届闽南菜传承创意大赛颁奖典礼、“福见石狮 镜艳海丝”拍照展览、石狮美食灯谜会，更推出“良庖名企进直播间”专场，由首届闽南菜传承创意大赛的获奖良庖分时段停止直播带货，全方位推介“宋元海丝宴”菜品、预制菜等，让线上受众更深化理解石狮美食文明。

　　流淌着人文与美学味道的宋元海丝宴已“开席”，将来的设想空间还很大。接下来，石狮市方案深化拓展财产代价转化空间，重视提拔“美食+”“文旅+”业态衍生才能，放慢建立环球中餐食材配送基地，探究成立预制菜财产链条，努力做大做强舌尖经济，修建贯串千年的闽南菜开展链条，进一步深化“吃在石狮”的新时期文明内在。

　　据悉，石狮市本年已订定了40项美食财产开展项目关于中国饮食文明，联袂中国国度博物馆关于中国饮食文明、中国饭馆协会关于中国饮食文明、中国烹调协会、天下中餐业结合会、外洋联谊交换机构、闽南海表里美食业界等机构关于中国饮食文明，配合促进施行“闽南美食·海丝同享”薪火方案，筹谋预制菜出口商业试点、“宋元海丝宴国内行”美食保举举动等十大美食薪火项目，打造八卦街、城东小镇、锦江外线等一批特征美食商圈，推行“石狮小厨狮” 简餐品牌连锁店等等，鞭策石狮特征美食走向天下饮食文明引见简短，走向天下，助推闽菜文明开展繁华。