骨气更迭、戏文传唱、画作流芳中国饮食文明源流，这些前人留下的肉体财产颠末世代的传承中国饮食文明源流，都奇妙地融入了一道道色香味俱佳的好菜当中。每道菜都不单单是味蕾的享用，更是对中国共同聪慧与文明的深入传承和通报。周日21：30让我们一同跟从山东卫视《穿越时空的美食》中国饮食文明源流，探访那些躲藏在甘旨背后的千年故事，感触感染中汉文明的广博博识。

　　美食溯源人李瑞丰多才多艺，最使人注目的身份竟是一位外卖小哥。李瑞丰在一次配送外卖时弹钢琴被路人录下，疾速走红收集。外卖员，这个和美食有着千丝万缕干系的职业在录制现场惹起了赏味人的会商饮食文明相干论文。

　　饮食文明综艺《穿越时空的美食》每周日21：30正在山东卫视连续热播，本周的溯源人带来的菜品不只“接地气”，让人感遭到家常的温馨与密切，同时每道菜背后都躲藏着兴趣盎然的汗青故事。

　　二十四骨气，好像中国人独占的时节风景诗，它不只描画了大天然的循环变化，更在餐桌上留下了时节的印记。每种骨气都伴跟着一种适应时节的安康饮食方法，它们带给人们舌尖上的万千风情，唇齿间的四时流转。在本周的节目中，美食溯源人周士博分离《烧尾食单》中的典范菜肴款式，为我们带来了一道专为入暑骨气设想的美食。这道美食不只是对传统饮食文明的传承，更是对当代味蕾的一次立异应战。

　　在相声的典范贯口《报菜名》中，我们耳熟能详的蒸羊羔饮食文明相干论文、蒸熊掌、蒸鹿尾等传统美食使人馋涎欲滴。越剧里一样储藏着很多香气四溢的美食。专业越剧演员身世的美食溯源人王婧晶，在现场归纳了一段别开生面的越剧版“报菜名”。

　　这段出色的“报菜名”源于越剧《何文秀》中“桑园访妻”的典范选段。王婧晶经心拔取了此中的“第一碗”白鲞红炖天国肉停止显现。这里的“鲞”，源于古时的词义，原指剖开晾干的鱼，厥后泛指腌腊或腌腊食物。在《红楼梦》中，刘姥姥二进贾府时，贾母设席招待，此中便有一道“茄鲞”。而《何文秀》中的白鲞，即是那颠末经心晾干的鱼肉饮食文明相干论文，口感共同，鲜美非常。至于“天国肉”，实际上是我们熟知的东坡肉。因为越剧来源于江浙一带，那边的美食被誉为“人世天国”，因而这道肉菜便得此佳誉。那末，这道交融了越剧文明与隧道美食的好菜可否感动抉剔的赏味人呢？

　　“夏至馄饨冬至团，四时安康人团聚。”夏至时节，一碗热腾腾的馄饨，意味着人们对美妙糊口的祈愿。馄饨的馅料丰硕多样，既有肉的鲜美，又有馅料的口感，养分平衡，使人食欲大增。而周士博的“食三鲜馄饨”更是将这一传统美食推向了新的高度。他奇妙地选用了蘑菇、海参、马蹄等食材，使得馄饨的馅料愈加丰硕多样，口感愈加鲜美。同时，他还按照本人的共同了解，参加了本人的“机密兵器”，使得这道美食在传承中抖擞出新的光荣，引来赏味人一众点赞。

　　谈及外卖的来源，最间接的证据莫过于宋代张择真个传世之作《腐败上河图》。在这幅画中，明晰可见两位被先人誉为“外卖小哥”的人物形象。此中一人站在“脚店”以外，左手捧着两只碗，身上还系着围裙，似乎正在为客人送餐。为什么宋朝的外卖营业云云繁华？据《东京梦华录》卷三纪录，缘故原由可谓是“一言以蔽之”“街市掮客之家，常常只于市店旋买饮食，不置家蔬。”其时的老苍生和商户家庭，纷繁挑选叫外卖而非本人下厨，这类便利的餐饮方法在宋朝已不得人心。在这一期的节目中外卖小哥李瑞丰将为我们显现如何一道穿越时空的美食呢？让我们拭目以待！