本书的作者安迪斯晓风，善于用风趣好玩的写法向群众引见科学与文明常识，联手插画师陈丽丹，经由过程深化浅出的叙说和轻松潇洒的画图，为孩子带来富风趣味和播种新知的浏览体验。

　　古往今来，中国人在烹调这条路上从未停下脚步饮食文明典范语录。从最后的刀耕火种到犁铧、牛耕的创造及高产农作物的培养，再到当代的机器化耕耘；从收罗野蜂蜜到学会养殖蜜蜂，再到各类制糖手艺的呈现；从生吃鱼脍到学会烤鱼、蒸鱼、炸鱼饮食文明方面的诗词、炖鱼……在冗长的光阴里饮食文明方面的诗词，构成了我们引觉得傲的中国饮食文明。《餐桌上的文明课》即是报告中国饮食文明史的一套丛书，全书共四册，别离为《南米北面》《荤素搭配》《茶余饭后》《炊火味道》饮食文明典范语录，从身旁的美食动身饮食文明典范语录，穿越汗青长河，引见食材和烹调方法的由来，发掘其背后的文明知识，包罗各类作物的来源和传布、美食相干的汗青典故饮食文明方面的诗词、官方风俗等，是一套以美食为切入点，向孩子提高传统文明饮食文明方面的诗词、传布食育看法的图书。