在齐白石浩瀚的绘画题材中菜蔬类作品是最能触及白叟思乡情结的一类现代文明知识总结，他将这些一样平常所见之物东北饮食文明特性，寄与了深层肉体内在现代文明知识总结，逾越了绘画的内容和情势东北饮食文明特性。齐白石的作品之以是动人、有口皆碑现代文明知识总结，是因为他对糊口极度酷爱，在作品中寄与了真情实感。这在菜蔬类作品中尤其凸起东北饮食文明特性。滥觞：新浪博客。

　　齐白石享94岁高龄，不只长命，并且暮年不断很安康。菜蔬作品中流露出的饮食偏好是白石白叟长命的法门现代文明知识总结。白叟在一幅《白菜冬笋》题跋中写道：“曾文正公云：鸭汤煮萝卜白菜，远胜满汉筵席二十四味。余谓文正公此语犹有繁华气东北饮食文明特性，不若冬笋炒白菜，不借他味现代文明知识总结，满汉筵席真不如也。”齐白石真可谓是安康的美食家现代文明知识总结。