彝族现有人口657万多（1990年第四次人口普查）。分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。

　　彝族自称繁多，因地而异，有“诺苏”中国各地饮食文化、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等。建国后，以“彝”作为统一的民族名称饮食文化论文题目。其先民早在远古时期就开始在滇池、邛都（现四川西昌东南）等地生息繁衍。其中一支以“昆明”为名，在今云南洱海周围从事农牧生产，于8世纪前后建立了“南诏”奴隶政权中国各地饮食文化。

　　彝族语言属汉藏语系藏缅语族彝语支，有六种方言。彝族有自已的文字，是中国最早的音节文字，一个字形代表一个意义，文字总数达一万多个，其中比较通用的有一千多个，大约形成于13世纪。1957年通过了彝文规范方案，确定819个规范彝字，并开始试行。

　　彝族文化艺术源远流长饮食文化论文题目，用彝文记载的历史、文学、医学、历法等著作中，不乏价值极高的珍贵文献。《宇宙人文论》用问答形式论述自然观，是彝族哲学思想史上的重要论著；《西南夷志》对研究彝族历史、文化有重要价值；还有被译为多种文字并在国内外广为流传的《梅葛》、《查姆》、《阿鲁举热》等史诗。流行的民间集体舞是“跳乐”。传统工艺美术有漆绘、刺绣、银饰、雕刻、绘画等。

　　彝族服饰形式众多，男子喜穿黑色窄袖左斜襟上衣和多褶宽大长裤，缠包头，并在包头右前方扎一细长锥形的“英雄结”；女子喜穿镶边或绣花大襟右衽上衣和多褶长裙，有的系围裙和腰带，缠包头；男女外出时，喜披“擦尔瓦”，“擦尔瓦”形如斗篷中国各地饮食文化饮食文化论文题目，长可及膝，下端缀以长穗饮食文化论文题目，用羊毛织成，多为黑色。住房有明显的地方特色，凉山地区多为土木结构饮食文化论文题目，俗称“瓦板屋”。云南则平顶土房较多，俗称“土掌房”。广西是形似“干栏”式的住宅。