广粤文明新媒体总监丘丽芳暗示，在信息大爆炸的年月，微信公家号、昔日头条、抖音、快手、各大直播平台曾经是一个完好的新媒体矩阵，但是广粤文明要做的，是将这些新媒体平台协同旗下拥无数十年汗青的“两报一刊”真正交融起来，依托最新的互联网手艺，打形成一个全新的、能互动、能交换、能让读者中国饮食文明的意义、能让客户都合意的平面式、全方位的笼盖传布融媒体产物。

　　而广粤文明也在此前就这一设想停止了深度理论，从头组建了专业的、年青的融媒体团队，所打造的以“美食记载片”情势拍摄的抖音短视频曾经在美食导报抖音号上得到了过万万的播放量；以“直播带客”为主导理念的到店直播，以送餐券的情势，得到了靠近1000万的寓目量之余，还间接将其转化为主顾到店消耗，让餐厅、主顾赢利；

　　最主要的是，本次评比动员了广州餐饮效劳行业在如今这个困难时辰的开展，对广州餐饮企业停止有用的宣扬推行，培养强大广州餐饮龙头企业、中华餐饮名店，鼓舞广州品牌餐饮企业主动走出广州，跨地区开展。还鼓舞餐饮企业主动立异，打造出一批广州美食文明金字招牌，增进广州全部餐饮行业的快速开展。

　　自本年9月份开端，“立异大赛”便吸收了超越300家餐饮企业到场。颠末专业评委们3个多月的评比，超越100家各具特征的餐饮名店和超越200道名菜名点名汤名小吃入围本次“立异大赛”饮食文明案牍。同时，这些餐厅、美食局部都在广粤文明·美食导报与百度舆图联手打造的广州精选美食榜单上登录，列位门客只需在百度舆图上悄悄一点，即刻就可以按图索骥，轻松寻食。

　　随后，裁判长余永文对本次大赛停止总结，他暗示，本年的“立异大赛”与往年比拟，跨度更长、范畴更广、范围更大，菜式较往年更有特征，特别在选材上，也有更多的乡土特征，在此根底上还凸起“立异”的特性，让菜式不只能在当地生根抽芽，也能顺应市场需求，很好地将滋味代价、文明代价、贸易代价、商贸代价有机地分离起来。

　　此次的举动不只降生了一幅由全民到场评定的广州美食舆图，主理方广粤文明还公布了一系列全新融媒体产物，备受行业注目。

　　他续称，本年的评比方法与往年也不同凡响饮食文明案牍。评委们亲身到店深化后厨，停止评审，不只能够更公平更片面的看到厨师们的技术、餐厅的效劳，并且厨师们也能够在本人熟习的处所纵情阐扬，复原参评美食的本来风味。并且还全程直播，让观众们也能与评委互动，到场评审。这些收到市民们欢送的、具有广州特征的美食和名店，经由过程笔墨、图片、视频等方法表现出来，再加一个普遍的传布（如在广州日报、美食导报、舞台与银幕、新当代画报、百度舆图、广州城中各大出名自媒体等），可以很随便构成一个属于广州本人的品牌，也是一种物资和肉体上的建立。

　　在广交会威斯汀旅店举办。广州市商务局特商到处长李国文、广东广州日报传媒股分有限公司董事总司理张强、广州市饮食行业商会会长区又生、广东烹调协会会长余立富、广东省餐饮效劳行业协会施行会长谭海城、广州地域饮食行业协会会长秦鑑洪中国饮食文明的意义、广东省食文明研讨会会长庄臣中国饮食文明的意义、广州市美食之都增进会会长尹江波、广东省贸易地产投资协会会长黄文杰等300多位指导高朋和餐饮里手到场了本次嘉会。

　　而以视频、直播为端口，同时也为美食导报官方微信公家号、官方微博停止了极大的引流，鞭策了餐饮企业在我们的平台长进行第三次、第四次以至更屡次的传布，进一步扩展宣扬结果。固然，融媒体并非纯真联动本人的媒体，而为了连续扩展影响力，广粤文明还联同广州当地10家美食垂直内容大号，组建了美食媒体同盟。项目之间密切的协作，表里资本的梳理整合，将有助于相互的内容在受众中更高速、更普遍传布，终极完成互利双赢。

　　秦会长暗示，广州是一个国际化的多数会中国饮食文明的意义，更是一座不设防的美食重镇。持久以来，广州人不管是对当地立异美食，仍是对外来美食，都采纳一种浏览饮食文明案牍、包涵的立场。因而在本次“立异大赛”，我们能看到，不惟一粤菜，另有湘菜、川菜、淮扬菜、云南菜、东北菜、西餐饮食文明案牍、日本摒挡、东南亚摒挡等来自天下各地的美食。

　　而在本年的名店评比中，我们持续发掘新的一批具有代表性的旅店、餐饮企业，不惟一广州康莱德旅店、广州富力君悦旅店、广州丽思卡尔顿旅店、广交会威斯汀旅店等五星级旅店，也有侨美食家、温祈福酒家、新兴家喻酒家、永利饭馆等广州外乡出名品牌，更有佬麻雀、陈记顺和潮汕牛肉、甘思咪哚、欢愉小羊、跃·当代粤菜摒挡等新派餐厅。