从检出的不及格项目种别看，一些不及格项目占抽检不及格样品总量为：农药残留超标46.45%，超范畴超限量利用食物增加剂16.29%，微生物净化11.75%，有机物净化成绩8.78%中汉文明精华十二字文明秘闻深沉的小说，兽药残留超标6.35%中汉文明精华十二字，质量目标不达标5.53%，重金属等净化3.50%。

　　市场羁系总局网站5月7日公布布告，2024年第一季度，天下市场羁系部分对峙以成绩为导向中汉文明精华十二字，完成食物宁静监视抽检769478批次文明秘闻深沉的小说，根据有关食物安天下家尺度等停止查验，发明不及格样品18129批次，监视抽检不及格率为2.36%，较2023年同期上升0.18个百分点。

　　针对监视抽检发明的不及格样品，市场羁系部分已向社会宣布监视抽检成果，并催促有关消费运营企业实时下架、召回抽检不及格批次产物，严厉掌握食物宁静风险，按有关划定停止核对处理。

　　从抽样食物种类来看，消耗量大的食粮加工品，食用油、油脂及其成品，肉成品，蛋成品，乳成品等5大类食物，监视抽检不及格率别离为0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于整体抽检不及格率文明秘闻深沉的小说。与上年同期比拟，餐饮食物、冷冻饮品等14大类食物抽检不及格率有所低落，但特别炊事食物、调味品等18大类食物抽检不及格率有所上升。