以苏东坡和王安石成绩比力的成绩为例，针对班上的门生们互不相让、互有辩说的状况，马茂军其实不急于下一个定性的结论，而是鼓舞更多门生提出小我私家的概念，以期在一个个大概没有谜底的成绩中进步门生自力考虑、熟悉成绩、阐发成绩和处理成绩的才能。“大学是没有谜底的，经由过程会商、研讨、争辩砥砺思想，得到生长中国饮食文明归纳综合，才是大学该当学的工具，才是大学之道。”马茂军总结道。

　　谈及唐朝文学史的进修，马茂军说：“一本绘画集能够要比一部文学史更加活泼。”他以为能让人相对直观理解唐朝文学作品秘闻的，是唐朝泉台中的壁画。壁画上人物斗胆的低胸衣裙中国饮食文明归纳综合、鲜艳的妆容，大红大紫的裙边，都在无言的浪漫铺展中叙说着唐朝的旷达与热忱。如许的画面表示使盛唐文学的基调新鲜地呈如今研讨者眼前，不必笔墨的赘述。

　　马茂军谈到饮食文明的名词注释，作为“中国食物的四大创造之一”，豆豆芽是一种物美价廉的食物。它不只价钱昂贵，“老苍生都吃得起”，并且包含的微量元素比豆类自己要多，是一种保健食材。同时，他提到豆豆芽受时节身分的影响较小，可满意夏季北方地域群众吃上新颖蔬菜的需求。蔬菜的易于得到，也使得其成为苍生餐桌上的常客。马茂军经由过程和蔼可掬的言语报告，以一根小小的豆豆芽为切入点，使观众对宋朝素菜品种的增长和宋朝饮食口胃的改变趋向有了更进一步的理解。

　　“就像鲁迅的研讨者不克不及只研讨鲁迅，李商隐的研讨者不克不及只研讨李商隐。不懂银河系的人，怎样能懂一颗星星呢？”马茂军笑着说。他以为，对文学的研讨不克不及只在文学内部打转，须得融通文史哲三个范畴，用更宏观的视角去考虑。研讨者必需有勇于走出温馨圈和打破自我的勇气。他感慨道：“这就是‘时间在诗外’。”

　　由于很多收看《百家讲坛》节目标观众并不是相干范畴的专业学者，以是马茂军以为接纳“活泼平实”的方法会让他们更好地承受这些常识。“唐宋期间的饮食变化”本是一个专业化的研讨命题，“得出十几本专著”。但是在近来播出的《宋代那些人和事儿》第二部第四集“饮食反动”中，他将各人习以为常的“豆豆芽”作为例子，辅以一样平常化的言语，以小窥大，率领各人理解唐宋期间中国人的饮食口胃转型。

　　除在百家讲坛的报告外，从做学术科研事情到一样平常为校内门生讲课的过程当中，马茂军亦非常夸大“成绩认识”的培育。就小我私家而言，在研习现代散文史的过程当中，他觉察散文史有秦汉派、唐宋派、明朝公安派、清朝桐城派饮食文明的名词注释，但是在秦汉派至唐宋派几百年间，亦有优作不连续地出现，不至于全为过渡文风，加上其他充实论据，因此提出应为“六朝派”正名，该概念亦获得学术界较普遍的认同。

　　为什么文人能阐扬云云大的感化？那是由于有宋一代正视与士医生共全国，文人的职位较高，这也鞭策品鉴食品的话语权从显贵逐渐转移到文人手中，使其具有较大的社会影响力。

　　在马茂军看来，“糊口学术化”无疑向学术研讨者提出了“大格式”的内涵请求。“大格式”是研讨者从单一的学术范畴向糊口等范畴分散思想饮食文明的名词注释，再举一反三，终极构成完好常识系统的历程。若学术研讨仅仅范围于一个范畴，便难有长足的前进。

　　学者亦“学者”，讲课内容的设想是马茂军“学”的第一步。在所解说的中间“成绩”的创设上，马茂军挑选经由过程停止必然量的浏览沉淀以确保命题视野的坦荡及考虑维度的新奇，浏览的内容除史料外，也兼有前人研讨功效，既扎根实践，也开辟立异。在查找“宋朝饮食反动”教学内容的过程当中，马茂军发如今险些只要“煮”和“烤”的时期里，看似平平无奇的铁锅间接促使了“炒”这一烹调方法的发生，鞭策中国饮食由“胡化”向“汉化”的改变。因而他将“炒菜”作为成绩暗语，模棱两可，纲举目张，渐次串起了整集主题。“汗青布满了活泼的细节，它们能够成为一其中间‘成绩’。这对我挑选引见的标题问题也具有指点意义。”

　　在一样平常为校内门生讲课的过程当中，不管是面临初出茅庐的“科研小白”本科生，仍是研讨思绪相对成熟的硕博生，马茂军都经常鼓舞其培育批驳性思想，寻觅教师概念的不敷的地方并勇于质疑。在此过程当中，门生所提出成绩的“程度”上下相对这类“干劲”而言，反而并不是最主要的。

　　对许多人而言，汗青是一堆灰烬，布满索然无味的颜色饮食文明的名词注释。但是在马茂军眼中，汗青倒是一系列优良食材。在《百家讲坛》中，他像一名“大厨”，经由过程活泼却又不失深度的报告将它们“烹制”成一道道色香味俱全的“美食”，使得这些实际化的常识“不要以一个言语无味的情势呈现”。

　　“在包管《百家讲坛》报告内容活泼之余，也不克不及完整丢弃实际性。”在马茂军看来，如今的观众大多承受太高等教诲，对实际性常识的承受才能也更强。以是这也请求报告的内容不克不及成为“奶头乐”，使其自己的理讲价值流失殆尽。在报告宋朝饮食反动时，马茂军不只停止于上文说起的用活泼例子吸收观众这一层面，更在此中参加实际化元素，使得观众吸取更多汗青“养分身分”。“我期望借这些稍显实际化的常识能够作为‘硬菜’，为各人供给一个深化考虑的时机，掌握差别汗青事物的内涵联络，对汗青发生属于本人的共同看法。”

　　3月31日，文学院传授马茂军第三次做客中心电视台科教频道《百家讲坛》栏目。继2016年为赵普“昭雪”和2021年盛赞王安石后，马茂军继续《宋代那些人和事儿》系列内容，经由过程对柴荣、赵匡胤、宋仁宗等汗青人物的评价和对宋朝饮食反动、礼节的引见，为观众显现宋朝文明活泼新鲜的一面。

　　与“糊口学术化”次要夸大常识的联络性和灵敏性差别中国饮食文明归纳综合，“学术糊口化”存眷的是学者在研讨过程当中的松懈感和锲而不舍的立场。马茂军其实不主意“冒死式”的研讨中国饮食文明归纳综合，而是承认细水长流和一样平常化的研讨。“做学问是个膂力活，身材才是第一名。”在研讨之余，他每周城市打两次羽毛球，两次乒乓球，还会经由过程漫步来自我放松。即便在春节时期，马茂军仍连结天天一小时阁下的浏览和进修工夫，仍旧雷打不动地持续着研讨的历程。

　　论及此，秉承“复述旧常识没故意义”学术观的马茂军也暗示，听到差别以至阻挡的声音是提出新知险些必经的“修行”。学术的会商并不是停滞，反而是深化论者考虑、使论点不圆润处无所遁形的“一面镜子”——“这才是万马齐喑，万马齐喑才气让学术思惟大发作、大成熟、猛进步。”马茂军总结道，“学术是只要争辩，没有结论。假如有结论，就证实这个学科窒碍了、灭亡了。太阳之以是发光，是由于它内部不竭地奋斗饮食文明的名词注释饮食文明的名词注释、互相碰撞收回光辉，冷倒是显现灭亡的信息。从一个民族到每个人都是如许，你不进修，没有新知增进旧知，也就不会激起本人行进。”

　　活泼不失深度的解说背后离不开对常识的反刍与深化考虑。跟着经历的增加，第三次在《百家讲坛》开讲的马茂军关于“备课营业”已经是驾轻就熟。他以为，从做学问到为校内门生讲课、再到在《百家讲坛》的平台上面向全民谈古论今，丰硕的质料、教学者的“成绩认识”、兴趣性的解说缺一不成，在这当中，“成绩认识”是大枢纽处。

　　一曝十寒，不如冰冻三尺。这不只是马茂军科研理念的活泼阐释，更是他在校内课程和《百家讲坛》中一以贯之的学术思想和教诲理念。马茂军寄语道，在飞速开展的时期大水中，遵守学术研讨的本意天良，做好有所为有所不为的弃取，不只是学者的修行，也是每位步入大学的学子应予以考虑的命题。

　　面临学术研讨，马茂军其实不主意一昧地沉醉在学术圈子里，而是要把一样平常糊口和学术研讨停止交融，让学术和糊口成为一体两面，互相增进。糊口学术化，是在一样平常糊口中寻觅学术常识的影子。索然无味的实际常识放到糊口中去了解会愈加绘声绘色，也更简单让人留下深入的印象。

　　好比说，文人在宋朝饮食构成油腻化、素食化气势派头的过程当中阐扬主要感化。宋朝文人多寻求安稳安好，重视食品的朴实油腻。比方陆游自己对菜羹情有独钟，写下《菜羹》等诸多诗篇聊以记载。在文人影响力的加持下，社会上也逐渐构成崇尚油腻饮食的民风。