作为本场举动的重头戏，获奖企业颁奖仪式备受存眷，天下湘菜影响力品牌、北京地域湘菜标杆名企、天下湘菜出湘勋绩人物、湘菜十杰将来之星......纷繁表态声誉榜单日本饮食文明概述日本饮食文明概述，如一张张闪烁的湘菜文明手刺。

　　中国日报9月11日电，第十八届中国湘菜美食文明节昨日在北京群众大礼堂拉开帷幕。本届美食节以新湘菜•新高度为主题日本饮食文明概述戏曲文明传承的意义，设有特征食材展暨良庖创意烹调大赛戏曲文明传承的意义、湘菜财产论坛、高端品鉴晚宴三大肆动。美食节还宣布了声誉榜单，费大厨辣椒炒肉荣获一线都会最受欢送湘菜品牌日本饮食文明概述、望湘园得到上海湘菜美食手刺称呼、雁舍荣获天下肉汤泡饭大王等。

　　许巨匠、掌中勺日本饮食文明概述、愈来愈湘、烟村农牧等得到天下湘菜预制菜影响力品牌。湖南大厦、徐记海鲜戏曲文明传承的意义、新长福等高端湘菜树模品牌戏曲文明传承的意义。

　　费大厨辣椒炒肉荣获一线都会最受欢送湘菜品牌。据悉，费大厨辣椒炒肉2003年创立于湖南衡阳，是行业内首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌日本饮食文明概述，每桌必点的招牌菜辣椒炒肉更是吸收了浩瀚主顾列队打卡，今朝在天下范畴内直营门店数已打破90家，是首个从湖南走进来，门店笼盖一线都会的湘菜直营品牌。

　　按照中国烹调协会2022年统计，湘菜、粤菜、川菜的市场占据率别离为17.6%、16.2%、16.1%，湘菜位居天下第一。据湖南省群众当局驻北京处事处统计戏曲文明传承的意义，本年上半年北京新开的湘菜馆达数百家，团体数目比疫情之前更多，展现了兴旺的开展势头，开端统计北京地域湘菜餐饮年总产值曾经超越400亿元，湘菜馆的数目到达近5000家。

　　据理解，本届湘菜美食文明节由湖南省群众当局驻北京处事处、湖南日报社、湖南省商务厅和长沙市群众当局结合主理戏曲文明传承的意义，大湘菜报、北京湘菜协会、北京湖南大厦和长沙市商务局配合承办。