“法国菜重香气，日本菜重色形，中国菜色、香、味俱全。”兔泽以为中、法、日三大菜系中，仍是中国菜最凶猛。但对兔泽来讲，中国菜不单单是一种味蕾刺激。

　　春节时期，又是“吃货”们大快朵颐的时辰，但饮食上不留意，“春节肠胃病”能够就会找上门饮食文明研讨目标。国度食物药品监视办理总局提醒，春节时期应留意公道炊事、适当喝酒，避免激发肠胃疾病。

　　“日料重视菜品原味，不像川菜用各类佐料饮食文明研讨目标。”“吃货”兔泽对中日饮食文明很有研讨，他说中国的淮扬菜最像日本摒挡。有一种说法称，昔时鉴真东渡把淮扬菜带到日本，演化成明天的日本摒挡。

　　饮食男女，人之大欲存焉。中国饮食文明非常丰硕，一些本国人是从舌尖上来感触感染和熟悉中国的，兔泽也不破例。

　　兔泽说，饮食文明一直是中日两国官方来往的一座桥梁。“一些到日本旅游的中国伴侣，返来后想再试试隧道的日料。”

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　　新华社南京１月３１日新媒体专电（记者郑生竹）中国人讲求迎送来往，对仙人也是云云饮食文明研讨目标，小大年夜送走的灶神，年头四得迎返来饮食文明研讨目标。在中国乡间，一些农家土灶台上贴着灶王爷神像，对管吃的仙人不敢怠慢。

　　“第一次开的是药膳店中国各地的饮食文明，太侧重文明而没有统筹市场。”２００３年以来，兔泽在南京前后运营过三家餐饮店，前两家因市场缘故原由前后开业。２０１５年，兔泽请来同在日本大阪的厨师老乡，在南京石鼓路上运营一家日料店，此次兔泽很有自信心。

　　“早上吃的要像天子”“多茹素少吃肉”“病从口入，不天然的工具对身材倒霉”……坐在记者眼前的兔泽谈起药膳，就像一名老中医，一股脑地将本人用药膳治病的阅历一览无余。

　　“中国菜是一种文明，像洛阳水席，每道菜都有说法，怎样吃也有讲求中国各地的饮食文明。”不会做中国菜的兔泽中国各地的饮食文明，在中国的这么多年，尝遍了各大菜系，提及每一个处所的特征，会不自发地聊到那边的人喜好吃甚么。

　　来自日本大阪的兔泽和广在南京糊口了２１年，自以为是个“吃货”，能对中国菜一五一十，却也是头一回传闻中国春节有迎送灶神的风俗。

　　兔泽在中国过的第一个春节，是１９９７年在上海的朋友家渡过的。搜索起其时的春节影象，他对中国人本人腌制的腊肉印象深入，“腊肉焖饭真好吃饮食文明研讨目标。”

　　“《黄帝内经》里说药食同源，要学会用药膳治病。”兔泽从小得了一种天赋性皮肤病，由于在日本西医那边不断没获得根治，他于１９９６年来到中国药科大学修读中药学。

　　在南京糊口多年的兔泽，在他的一些中国伴侣看来，举手投足很像中国人。２０１７年，是兔泽在中国的第２２个年初，他的新年希望很中国：祝本人能完成中国梦，也祝各人能完成中国梦。