“和”是中国传统文明中最具标记性的标记之一，也是中汉文化的中心代价之一。在协作与合作共存的国际布景下，开放包涵、美美与共的文明代价观显得尤其主要饮食文明口号，也是当明天下危急和抵触行之有用的处理计划。

　　集五谷精髓而成玉液，五粮酿造躲避了单一质料酿造的天赋不敷，五粮液作为天下上首个以五种食粮酿造的蒸馏酒，自然具有谐调交融的“和美”基因。

　　“‘和美’ 是五粮液基业长青的文明基因。”五粮液团体（股分）公司董事长曾从钦暗示，“和美”作为中汉文化和中汉文明的主要内核，不只表现了中华民族在处置人与天然、人与人、人与社会干系时的艰深考虑与灵通聪慧，也深深影响着中国的酿酒史和酒文明。

　　论坛首届大会（简称“博鳌绿色开展大会”）5月30日至31日在四川成都深化讨论环球性议题，为完成包涵性可连续开展探究协作途径，搭建协作平台。

　　面临百年未有之大变局加快演进饮食文明口号，酒业龙头企业五粮液在博鳌绿色开展大会时期公布《“和美”研讨陈述》，发掘和美代价，提出和美建议，促进“和美”连续性传承、时期性阐释、天下性转化饮食文明口号，为绘就人类美妙将来供给“和美”理论。

　　中国国际经济交换中间总经济师陈文玲暗示，在时期变化的布景下，中国企业主动英勇的“出海”，是保卫环球化的主要表示。不管是平台出海、文明出海、仍是园区出海、财产链出海，终极都要跟本地交融饮食文明口号，“和美”能够成为中国企业“走进来”，停止跨文明交换的有用粘合剂。

　　当前环球正面对天气变暖、情况净化、城乡失衡等一系列困难。本次大会以“绿色开展：点亮都会与村落将来”为主题，高度聚焦“绿色开展”议题。预会各方以为，绿色开展是环球开展的殊途同归，也是可连续开展的应有之义。

　　赓续长久汗青传承，总结持久消费理论华夏饮食文明特性，五粮液比年来明白提出“和美栽种、和美酿造、和美勾调、和美营销、和美文明”代价理念，不只以“和美”这一表现中汉文化特质的思惟引领企业高质量开展，更以“和美”理论助力“一带一起”建议、长江经济带建立、村落片面复兴计谋。

　　夏光暗示，在环球绿色低碳开展海潮下华夏饮食文明特性，企业的客观能动性和标的目的挑选相当主要，五粮液在行业内领先提出建立“零碳酒企”，展示了企业的担任。其他有气力华夏饮食文明特性、有自信心鞭策节能减排的企业，也该当主动作为，拓展节能降碳更多国际协作新空间。

　　厚植“和美”文明底色，五粮液比年来借助博鳌亚洲论坛、APEC、进博会等环球平台讲活中国白酒故事，晋级建立在日本东京、中国香港等地的五粮液大酒家，拓展“中国菜”+“中国酒”消耗场景，通报中国饮食文明的白酒文明内在，与环球文明共情、共识、同享。

　　据《“和美”研讨陈述》，变成的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种食粮原属于差别农业文化，跟着连续数千年的人类大迁移逐渐遍及天下各地。“和美”研讨课题组卖力人、同济大学国产业代化研讨院副院长李舒陈述分享时暗示，从这个角度看，五粮的栽种之路、传布之路也是人类文化的交换之路、繁华之路，是最早的“和美”之路。

　　文化因多样而交换，因交换而互鉴，因互鉴而开展。集“和美五粮”文明大成，五粮液自客岁启动“和美环球行”跨国文明交换举动以来，接踵走进法国华夏饮食文明特性、新西兰、巴西、智利等国，以自大开放的立场鞭策觉得代表的中华传统文明走进来，助力列国文化在交换互鉴中凝集开展共鸣。

　　她暗示，中国白酒是文明的交融物，也是中华传统文明走向天下的载体。期望像五粮液如许具有深沉文明渊源的好产物可以有一些具有吸收力的文明“出海”方法。

　　当前，海内许多企业在节能降碳方面采纳了主动动作，以至走在了前线华夏饮食文明特性。以五粮液为例，在业内领先提出争创“零碳酒企”，对峙打造生态化园区，供给生态化产物，鞭策生态化消费，片面促进扩绿、节能饮食文明口号、减污饮食文明口号、降碳，在绿色设想、原粮栽种、白酒消费等环节，连续精益绿色低碳生态管控，总结出了一条从顶层设想到理论探究，实在可行的酒企减碳途径，为中国行业以致传统财产绿色低碳转型供给了无益鉴戒。

　　曾从钦暗示，五粮液将联袂各界发扬“和美”文明，践行“和美”理念，完成“和美”代价，为中国企业立异中国优良传统文明表达探究一条新途径。

　　中华环保结合会副主席夏光以为，主动促进减污降碳，出格是落实促进“双碳”事情，彰显了我国活着界上的义务担任。从企业层面来讲，节能降碳既是企业该当负担和到场的道义，也是企业转型开展的主要机缘。