饮食文明旅游可看做狭义的美食旅游关于安康饮食的诗句。饮食文明旅游重在文明，指饮食文明与旅游举动相分离，以理解饮食文明和品味美食为次要内容，这是一种较高条理的旅游举动。因为人们对美的了解和熟悉是千差万别，则食在内容和情势上都显现出缤纷的颜色。丰硕而浓重的饮食文明内容是展开美食旅游的必备前提，美食旅游则是饮食文明旅游开展的一定趋向和成果。

　　丹江口库区幅员广大，由于特征明显的汉水文明与本性凸起的武当玄门文明的交融，饮食特征绰约多姿、奇光异彩。“均州十大碗、“武当道家斋菜” 就是地区情况的团体特性所构成的，以其各具风姿的烹饪武艺，差别气势派头的菜肴特征成为丹江口地域特征文明美食旅游主要的吸收物，是旅游资本中不成或缺的部门。也恰是这类旅游资本在地区上的差别散布，才构成了美食旅游者的空间活动中国饮食文明与安康，是形成人们以旅游情势到达审美和愉好看的，对丹江口发生认知的底子缘故原由中国饮食文明与安康。

　　在现在旅游情势多元化的时期，作为餐喝酒店人适应时期需求，更要将打造特征美食文明作为目的来吸收旅客，出格是在旅游餐饮在旅客游览的过程当中，把特征文明美食的情势作为旅客旅途中的一个一定举动，让美食旅游以美食为吸收物的旅游历程，使两个观点别离差别范例的举动，都可以在游览途中发作，而且与旅客的饮食举动亲密相干。

　　近来几年丹江口市胜利打造特征文明美食也获得了很好的结果，如丹江口全鱼宴让外埠旅客深深入在老海中，也认知了丹江口这座斑斓而又巨大的都会，当前来丹江口旅游参观的伴侣必须要来丹江口渔港，以至在每一个旅店、餐厅把品味到丹江口的鱼宴当作旅途的一个次要环节之一。

　　旅游是一种较为新奇的旅游情势。到异地追求审美和愉悦阅历，以享用和体验美食为主体的具有社会和休闲等属性的旅游举动称为美食旅游。

　　美食旅游动员了食物消费业、房地财产、商贸业中国饮食文明与安康、文明文娱业、修建业等行业开展中国饮食文明与安康，给经济开展带来了宏大的空间和开展的潜力。别的因为美食旅游对其他的旅游范例旅游者的影响，旅游者改正视旅游体验，自发增长餐饮方面的消耗，也使得全部旅游历程的消耗上涨。旅游举动是文明求异和文明认同的同一，美食旅游在美食旅游者到处寻觅差别文明，而他们又不自发地抹平了饮食文明的地域差别。美食旅游怎样顺应市场又连结特征关于安康饮食的诗句，怎样寻觅到均衡点，旅游文明在此中起主导感化。

　　丹江口市餐饮业已经将当地域鱼宴打形成为处所特征并享誉海内，虽然长江禁鱼十年对我们的全鱼宴有所打击，可是丹江口市餐饮业烹调鱼宴手艺成熟，加上湖北省作为中国渔业养殖大省，我市餐饮偕行业有才能、有自信心，也有激起美食旅游开辟的火爆热忱，这些都预示着丹江口市特征文明美食旅游有着宏大的开展远景。

　　因为特征文明美食旅游属于开展、享用条理的旅游情势，则其研讨将改正视生态学、经济学方面的效益。使用生态学的道理来指点美食旅游开辟，从可连续开展的角度来对待美食旅游的开展，即繁华旅游业和餐饮业同时又不会惹起“吃的危急”。

　　美食旅游是旅游的一品种型，是以美食作为吸收物的享用历程。旅游美食是在旅游过程当中品味到的甘旨食物，可所以在旅游途中照顾体积小、笨重、新奇的旅游小食物，亦但是享用到的风味大餐。旅游美食是美食旅游的主要构成部门。

　　经由过程美食到达养性健身的目标是中国饮食文明的精华地点。调解身材内部的干系与心理与心思的干系，到达颐性和健身的目标，恰是美食旅游的劣势地点:食疗、食养 等内调感化与旅游的有机分离促进美食旅游目标完成。

　　美食旅游不单单包罗餐饮历程另有别的与美食相干到场性举动，如烹调角逐、啤酒节关于安康饮食的诗句、生果节等等，旅游餐饮更多的重视旅游者的餐饮举动及餐饮质量，如在旅游过程当中的饮食宁静、卫生、养分等等。

　　“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——唐·张志和《渔歌子》”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”——宋·苏轼《惠州一绝》......古诗佳句、好菜甘旨云云细致的形貌可见前人对一种美食、一种好菜崇尚到云云境界、渗透味觉，如滋如醉，除美妙意境以外，美食增加旅途爱好，也发生了对一座都会的挂念中国饮食文明与安康。

　　美食旅游分开其源地，旅游过程当中所享用到的美食是有差别的。当前丹江口市特征文明美食曾经“蔚然成风”，可是与其丰硕的山川、特征文明美食婚配的旅游资本另有很多待开辟的空间。各人都晓得丹江口市的山川、特产等资本十分的丰硕，如丹江口水库的碧水、武当仙山的玄门灵气等等，该种资本的把持，使外界永久都没法简朴的仿造比拟拟的。而且为了逢迎市场的需求，处所特征文明美食不能不做出一些顺应性的改进，这关于美食旅游者而言，其旅游体验不至于大打扣头。这点在丹江口这个旅游资本地域表现的特别较着。丹江口固然在某些范畴名望很大，可是比力如北京这个会聚了天下各地群众的处所也险些会聚了天下各地风味的饭馆而言，虽然有很多风情各别的旅游景点，但我们不缺少地区情况关于安康饮食的诗句、文明、民俗，而是缺少的人气中国饮食文明与安康。与海内桂林、宜昌等地比拟，丹江口特征文明美食 所引来的旅客成反比，除节沐日“一房难求”以外，平常旅客未几，泾渭清楚、新鲜比照。以是特征文明美食要对接旅游，地区机能够凸现美食旅游的原创性。