速冻：餐饮供给链供应逐渐出清，C 端需求安稳。支出端：23 年 BC 分化，大 B 景心胸更高；24 年以来大 B 客户降本增效需求提拔，小 B 端边沿改进，C端需求安稳。23 年大 B 占比更高的千味央厨表示更优、24Q1 受大 B 影响有所放缓，安井食物春节返乡客流动员下主业增加妥当；C 端高基数+需求疲软下持续承压，三全食物商超渠道连续调解，味知香开店放缓、单店下滑。利润端：肉类、油脂等采购价持续低位，受益本钱下行、范围效应及产物构造优化，安井食物/千味央厨净利率有所提拔；三全食物受水饺下滑、费投增长影响红利承压。

　　减持通告显现，华润创业有限公司(以下简称“华润创业”)持有华创鑫睿80.62%股分，华润创业联和基金一期(有限合股)(以下简称“联和基金”)持有华创鑫睿19.38%股分。按照联和基金相干协作和谈，其面对基金到期退出摆设引见中国的饮食文明，因而华创鑫睿本次拟经由过程大批买卖方法减持不超越800万股，自本次减持方案公然表露之日起15个买卖往后的3个月内(含3个月期满当日)施行。

　　连锁：短时间品牌连锁同店承压，降本提效改进红利程度。支出端：消耗需求分级招致卤味、包子店等品牌连锁需求偏弱、同店缺口仍在，拓店节拍放缓，绝味食物连续调解门店构造、封闭低店效门店；巴比食物受供应端合作等影响同店仍有小幅缺口。利润端：牛肉、鸭副采购价钱同比下行，卤味连锁毛利率改进较为较着，绝味食物降本增效改进红利程度；巴比食物受益猪肉等质料本钱回落，24Q1 毛利率同比提拔。

　　证券之星食物饮料行业周报：2024年5月20日-5月24日，沪深300指数下跌2.08%，申万食物饮料指数下跌2.97%。前五大上涨个股份别为：ST交昂、西部牧业、康比特、*ST莫高、益客食物。

　　不外在客岁，顺鑫农业终究将多年以来的负担房产营业甩了进来。2023年12月尾，顺鑫农业胜利剥离了地产营业，并发生十分常性损益约2.8亿元。本年Q1，顺鑫农业完成停业支出 40.57 亿元，同比变革为-0.75%，归属于上市公司股东的净利润为 4.51 元，同比变革为 37.42%。

　　数据显现，停止本年一季度末，贵州茅台共有16.10万名股东。据媒体报导，在股东大会定档后，茅台国际大旅店“一房难求”。2019年5月召开的2018年度股东大会参会人数曾创下了2000多人的记载，此中机构研讨员人数也到达积年峰值。

　　中共中心政治局常委、国务院总理李强5月22日至23日在河南调研。他夸大，要深化贯彻习近平总书记关于促进农业当代化的主要唆使肉体，踏实做好“三夏”事情确保夏粮歉收，强化科技支持和财产引领，鞭策农业立异开展，为构建当代化财产系统夯实根底。

　　5月23日，蓝鲸财经记者致电顺鑫农业董秘办，事情职员暗示，李秋生将赴其控股股东北京顺鑫控股团体有限公司任职，职务或为司理。上市公司总司理职责暂由公司董事长李颖林代行，也将尽快补充新的总司理人选及完成总司理聘用。

　　虽然通告暗示，此次减持次要是因为基金到期退出摆设，华润创业不会改动对山西汾酒的自信心和承认并将经由过程华创鑫睿持续持有公司股分，没有减持公司股分的方案。但从二级市场反应来看，华润系在山西汾酒功绩向好时减持的举动，仿佛削弱了投资者的悲观心态。

　　鼎力培养净菜加工企业 鼓舞净菜加工企业在手艺研发、装备更新等方面加大投入，采纳挂靠、结合、共建等方法，与科研院所、专业研发机构展开协作，进步产物研发和品控才能。培养强大一批范围较大、生长性较好、动员才能较强的净菜加工主干企业、领军企业。

　　锻长板补短板，培强净菜财产链 经由过程强化质料供应、消费加工、冷链物流、手艺支持、尺度引领、品牌培养等办法，培强做优从基地到餐桌的净菜财产链。

　　不只云云，2022年，顺鑫农业更是创下上市20多年以来首亏，2023年也是持续了吃亏的场面，跌破了一众投资者的眼球。

　　这两年，顺鑫农业的功绩有所下滑。从2020年的155亿元一起走低至2023年的105亿阁下。同期，支柱营业白酒的营收也从百亿降落到60多亿元，打了近四折。

　　在国度生物育种财产立异中间，李强走进尝试室、育种温室，理解手艺攻关、科研力气装备等状况。在三全食物股分有限公司，李强观察原质料检测、产物开辟和主动化消费等。他夸大，农业当代化，种子是根底。要促进种业范畴立异平台建立，增强重点种类前沿性研讨，放慢财产化程序，培养更多良种，从泉源上保证国度食粮宁静。当代农业开展愈来愈靠科技、靠人材，要加大对农业科研职员鼓励撑持，鼓舞更多青年学子进修农业，吸收更多优良人材投身农业。李强指出，食物产业是最陈腐的行业，开展潜力宏大。要安身农业资本劣势、产业制作劣势，阐扬龙头企业感化，动员全财产链高低联动、交融开展，提拔品格、打响品牌，做优做强特征食物财产。要立异农业运营方法，培养强大新型农业运营主体，开展多种情势适度范围运营，动员农人增收致富，进步农业开展质量效益，为促进村落片面复兴供给支持。

　　2024 年4 月餐饮支出3915 亿元，同比+4.4%，增速环比下滑2.5pct，客岁同期增加 43.8%；限额以上企业餐饮支出 1100 亿元《中国文明史》，同比持平，增速环比下滑 3.2pct；2024 年 1-4 月网上商品批发额：吃类同比增加 19.2%，客岁同期 9.0%。餐饮消耗 4 月增速环比有所降落，餐饮消耗或仍持续迟缓苏醒，2024 年1-4 月吃类商品批发额增加相对微弱。

　　促进净菜“六进”，拓宽贩卖渠道 根据先易后难、逐渐促进的准绳，先行构造净菜进入社区、构造、企业、商超、市场等范畴，构成树模动员效应，进步净菜市场承认度。

　　强化要素保证，效劳财产开展 经由过程健全净菜财产开展事情促进机制，增强净菜财产开展用地保证，落实税费优惠政策等步伐，效劳保证净菜财产高质量开展。

　　2024 年 4 月社零总额同比+2.3%，环比 3 月增速回落 0.8pct，2024 年1-4 月社会批发总额+4.1%；客岁同期+8.5%；品类上，粮油食物类、饮料类、烟酒类 4 月别离同比+8.5%/+6.4%/+8.4%，3 月别离同比+11.0%/+5.8%/+9.4%，环比3 月别离同比下滑2.5pct/增加0.6pct/下滑1.0pct。环比看，4 月社零环比增加有所放缓，我们以为主因假期错月影响而至。饮料类社零环比持续增加，可选品类中表示相对亮眼。 餐饮支出迟缓苏醒，线上吃类商品持续较高增加

　　天水的爆红让人羡慕，对各地来讲，想凭仗流量再造“爆款”，打好“特征牌”是枢纽。一方水本地货一方物，“土特产”是一个处所劣势资本天禀的集合表现，而要将特征资本变成特征财产，既需求在“链”上拓展，也需求在“融”上发力。

　　相干卖力人暗示，下一步，潍坊市将以《定见》出台为契机，充实阐扬全市农产物资本劣势，抢抓净菜财产开展机缘，重点在尺度引领、企业培养、市场开辟等方面连续加力，勤奋将农业资本劣势尽快转化为财产劣势、合作劣势。

　　据天眼查，华创鑫睿(香港)有限公司(以下简称“华创鑫睿”)为山西杏花村汾酒厂股分有限公司(以下简称“山西汾酒”)第二大股东，持有后者11.16%股分。

　　5月22日至23日，中共中心政治局常委、国务院总理李强在河南调研。这是5月23日，李强在新乡市平原树模区高尺度农田调研。新华社记者 王晔 摄

　　从地域看，2024 年 4 月，城镇消耗品批发额 31026 亿元，同比+2.1%；村落消耗品批发额 4673 亿元，同比+3.5%。2024 年 1-4 月，城镇消耗品批发额 135307 亿元，同比+4.0%；村落消耗品批发额20719 亿元，同比+4.8%。

　　5月23日，记者从贵州茅台得悉，行将于5月29日召开的该公司2023年年度股东大会没购酒的政策。记者还理解到，报名参会人数超了1000人，傍边小我私家投资者占有大都。

　　零食：景心胸持续，本钱改进+范围效应下开释利润弹性。支出端：春节错期季度环比略有颠簸，制作型企业连续受益新渠浸透及新品扩容，主动转型的渠道型企业亦表示亮眼。盐津铺子产物渠道共振下营收快速增加，劲仔食物渠道晋级与供给链优化连续促进，三只松鼠在抖音放量+线下渠道深度调解连续放量。利润端：棕榈油、鳀鱼、鹌鹑蛋价钱同比回落，贩卖放量带来范围效应，红利才能连续优化。

　　除“隧道食材”成绩“隧道甘旨”外，天水“蹿红”还得益于几个枢纽身分。比年来，当田主动促进农业财产构造调解，将特征劣势农业财产与村落复兴计谋有机分离，经由过程推行科学栽种手艺、增强品牌建立和拓展贩卖渠道，明显提拔了农产物的产量和品格。别的，天水麻辣烫的共同“麻味”，不单单是味觉体验，更是一种文明的融合与传承。作为西部地域旅游热门都会之一，天水有着丰硕的汗青文明资本，本地当局经由过程举行美食文明节、推出特征旅游线路，不竭寻觅新的叙事方法来塑造处所品牌，让旅客在享用美食的同时，也能深入感遭到此中的肉体特质。别的，借助交际媒体时期“素人”用户短视频和直播裂变效应，天水麻辣烫的出名度疾速提拔，完成了从处所小吃到征象级“网红”美食的改变。

　　5月22日，牛栏山酒厂母公司北京顺鑫农业股分有限公司(以下简称：顺鑫农业)表露，李秋生辞去总司理职务，仍担当董事及董事会提名委员会、计谋与投资委员会委员。

　　深挖“土”资本，放大“特”劣势，提拔“产”效益，天水的“破圈”活泼解释了村落复兴中的“特征”二字。我国地大物博、天气多样，孕育了丰硕多样的土特产，开展远景可期。以特征立品、以特征取胜，充实隔释农业财产开展潜力，是完成农业高质量开展的主要路子。为此，能够进一步强化对特征农业品牌的培养和市场推行，经由过程科学的计划和资本整合，增进特征农产物尺度化和品牌化引见中国的饮食文明。同时，鞭策农业与旅游业深度交融，将“吃在处所，游在处所”作为新目的，有力有用促进村落复兴。

　　投资倡议：掌握三条主线)零食板块在性价比趋向下品类及渠道扩大逻辑连续考证，存眷渠道及供给链才能边沿强化的公司：保举三只松鼠(“高端性价比”变革效果连续闪现，24 年目的重回百亿)、盐津铺子、洽洽食物、甘源食物、良品铺子，存眷劲仔食物、卫龙、好想你；2)餐饮弱苏醒《中国文明史》、低预期下存眷后续需求改进：保举千味央厨(大 B 供给品类打破，小 B 扩大场景)、立高食物、安井食物、三全食物，存眷海融科技、味知香、五芳斋；3)连锁类更重单店质量，存眷同店修复历程：保举绝味食物、紫燕食物、巴比食物、煌上煌，存眷周黑鸭。

　　5月22日，《白酒质量请求第6部门：凤香型白酒》国度尺度草案核定会在西凤股分公司召开。会上，预会专家对凤香型白酒尺度界说和工艺要点停止了充实会商，完成对《白酒质量请求第6部门：凤香型白酒》草案核定事情。

　　西凤股分公司总司理张周虎在会上指出，白酒尺度对标准市场次序《中国文明史》、提拔产物格量、鞭策科技前进、助力行业开展、增进交换协作、引领财产前进等方面具有主要感化。西凤公司从酿酒质料、风味安康、品格宁静、工艺改革等方面停止科研攻关，以最严苛的尺度，不竭提拔凤香型白酒品格，公布了多项国际、海内抢先科研功效，为鞭策凤香型白酒国度尺度的订正事情供给了强有力的科学支持，经由过程本次订正，将对增进财产高质量快速开展奠基坚固根底引见中国的饮食文明。

　　进一步拓展净菜消耗市场 先行鞭策构造奇迹单元、国有企业食堂利用净菜，树模动员全社会承认、购置、食用净菜的浓重气氛；鼓舞净菜加工企业面向京津冀、粤港澳等高端消耗地区，主动开辟省外市场，扩展市场占据率。鼎力培养净菜出口企业，构造出口企业参与各种展现推介举动，鞭策净菜“走进来”。

　　我们以为餐饮仍持续迟缓苏醒，整年来看餐饮行业修复空间仍大，需求规复或可动员上游供给链回补，倡议存眷餐饮供给链设置时机；饮料类消耗韧性较强，倡议存眷渠道规划才能强、具有品牌劣势的软饮企业。标的方面，保举安井食物，倡议存眷东鹏饮料、千味央厨。

　　进一步放慢净菜尺度化建立 分离本市实践，放慢净菜从质料采购到加工、贮运、保鲜等全历程尺度订定和使用，完成净菜消费有标可依、按标消费，确保净菜产物格量宁静、养分安康引见中国的饮食文明，提拔消耗者对净菜的承认度。

　　据国度统计局，2024 年 4 月，社会消耗品批发总额 35699 亿元，同比+2.3% 。此中，除汽车之外的消耗品批发额 32196 亿元《中国文明史》，同比+3.2%。2024 年 1-4 月份，社会消耗品批发总额 156026 亿元，同比+4.1% 。此中，除汽车之外的消耗品批发额 141396 亿元，同比+4.3%。

　　李强充实必定河南经济社会开展成绩，期望河南深化贯彻习近平总书记在新时期鞭策中部地域兴起座谈会上的主要发言和关于河南事情的主要唆使肉体，对峙变革立异，踏实促进事情，为谱写中部地域兴起新篇章作出更大奉献。

　　5月20日，华润系旗下投资公司颁布发表减持山西汾酒股分。在行业调解期阶段，华润团体旗下的其他白酒营业也面对增加压力。

　　一方面，安身当地，开辟乡土资本，并将已往“原汁原味”的土特产打形成链条更完好、业态更丰硕的“多汁多味”的土特产，多维度深条理完成增值。另外一方面，不竭发掘农业多种功用，适应市场需求，鞭策村落财产与文明、体育、旅游、康养等深度交融，从单一“卖产物”转向“卖光景”“卖文明”“卖体验”，在综合操纵中催生多元效应，充实发掘和开释乡土资本的潜力和功效。好比，天水以“麻辣烫”为媒，借助厚重的文明秘闻，“以食促旅、以旅促农”，不只鞭策了本地旅游业开展，更加农业财产开展翻开了空间。

　　据悉，该项目位于桐梓县高桥镇高桥社区，估计总投资6亿元，计划用地约180亩，分两期建立，此中，一期拟投资4亿元，建立年产3000千升大曲酱香型白酒消费基地，建立内容含制曲车间、制酒车间、酒库、包装车间、汽锅房、水泵房、污水过滤池、办公楼、员工宿舍、文明展现馆等；二期拟投资2亿元，建立年产2000千升大曲酱香型白酒消费基地。一期项目建成投产后，年度产业总产值不低于1.5亿元，新增不变失业岗亭300个以上。

　　烘焙：需求弱苏醒，渠道表示分化。支出端：餐吃茶品茗饮、会员商超、零食量贩等渠道需求较为兴旺，畅通饼房、传统商超渠道(中保包装烘焙)连续分流。立高食物 23 年畅通渠道支出同比根本持平引见中国的饮食文明，烘焙产物浸透率提拔下商超及餐饮渠道增速较快；C 端苏醒较缓，桃李短时间运营承压。利润端：棕榈油、面粉价钱同比回落，白糖连续上行，立高运营压力开释下 24Q1 红利改进，海融科技、南侨食物本钱改进开释利润弹性。

　　一名光瓶酒企业的高管对蓝鲸财经记者暗示，牛栏山(顺鑫农业的白酒营业)的升沉与房地产强相干，牛栏山的用户画像是蓝领如修建工人、装修工人等，在房地产行业降温之际，牛栏山的次要客户群体的支出也遭到了影响，直接影响了牛栏山的功绩。

　　顺鑫农业在最新的投资者干系举动记载表中称，分板块看，本年Q1白酒板块的营收和净利润均有增加；猪肉板块比拟 2023 年同期是减亏的；同时，2024 年因为曾经没有地产营业的影响，综合起来，公司一季度的净利润同比增长。同时，顺鑫农业也称，公司聚焦白酒和猪肉两大主业，还没有剥离猪肉财产的方案。这也意味着，很多投资者等待的牛栏山酒厂单飞，照旧指日可待。

　　跟着经济的不竭开展和中西方饮食文明的融合，消耗者对换味食物的需求愈来愈多元化，同时安康饮食看法的提高使得消耗者更减轻视调味食物的养分身分和安康属性，这也为行业开展供给了宏大机缘。艾媒征询克日公布的《2024年中国调味食物行业市场研讨陈述》(以下简称《陈述》)显现，口胃与安满是消耗者选购调味食物的枢纽身分，此中鲜、辣、香、咸是最受欢送的口胃。跟着消耗者安康需求提拔、产物立异晋级和企业营销渠道扩大，行业将连续开展。

　　李强前后来到郑州市、新乡市，走进农田、育种基地、食物企业、科研机构等，调研相干事情。新乡市平原树模区高尺度农田里，金色的麦浪升沉激荡，小麦行将进入集合播种期。李强走到田间，观察麦穗长势，听取“三夏”消费和高尺度农田建立报告请示，与农业专家交换。李强指出，夏粮歉收，整年自动。要经心抓好夏出工作，增强跨区机收构造调理，保证实时烘干晾晒，兼顾好夏粮田管、防灾减灾和夏播筹办。要做好夏粮收储，阐扬最低收买价托底感化，确保农人种粮有钱赚。要把更多契合前提的农田改形成高尺度农田。他夸大，国度撑持食粮消费的政策只会增强，不会削弱。

　　克日，山东省潍坊市农业乡村局等12部分结合印发《关于鼎力开展净菜财产鞭策净菜入城绿色开展的定见》(以下简称《定见》)，这是地级市中领先出台促进净菜财产开展的动作指南。《定见》提出，潍坊市将操纵3年阁下工夫，打造100处优良净菜质料基地，培养年产值1000万元以上净菜消费企业20家以上，培养“潍坊净菜”品牌10个，逐渐做成百亿级财产集群。

　　天水滋味的魂灵滥觞于本地独有的麦积花椒和甘谷辣椒。恰是这两种调味料完善分离带来的味觉体验，使天水麻辣烫成为无数门客的“心头好”。跟着大批旅客的到来，本地当局疾速作出反响，经由过程改进根底设备和提拔效劳程度，以实践动作接住了这场“泼天流量”，也展现了将处所特征转化为增加动力的宏大潜力《中国文明史》，和用土特产鞭策村落复兴的宽广远景。

　　李强来到华夏科技城河南省科学院，观光先辈导体质料、激光先辈制作、细胞与基因科学等研讨中间，与科研职员座谈。他指出，深化科技体系体例变革、变更各方面主动性，是完成高程度科技自主自强的枢纽办法。要在立异体系体例机制、贯穿产学研用上勇于探究，搭建灵敏高效的科研平台，鞭策立异功效不竭出现，更好效劳国度严重计谋需求。

　　李强在河南调研时夸大 踏实做好“三夏”事情确保夏粮歉收 鞭策农业立异开展夯实当代化财产系统根底

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