同时，福建在“藏粮于地、藏粮于技”上发掘新潜力。撑持开展再生稻，推行“1+N”粮经轮作、果茶园套种、设备蔬菜轮作水稻等形式，稳步增长食粮播种面积，连续展开食粮绿色高质高效创立中华饮食文明礼节，每一年逾额完成国度下达食粮消费使命。2023年全省完成食粮播种面积1262万亩，产量511万吨，单产405千克/亩，再次完成“三增加”。

　　对峙科技立异，培养农业新质消费力。强化农业科技攻关。环绕农业中心种源、枢纽手艺饮食文明礼节引见、当代农机配备等范畴，构造施行20项农业枢纽中心手艺攻关。放慢农技农艺改革。全省农作物和畜禽良种笼盖率达98.6%，次要农作物耕作收综合机器化率进步到74.5%。深化科技推行效劳。每一年1万多名科特派活泼在下层一线家科技小院，间接受益农人12万多人次。

　　在理念上，对峙质量效益优先，凸起农业绿色化、优良化、特征化、品牌化开展，满意老苍生对食品多样化需求。在思绪上，大念“山海经”，做强“土特产”，深化产学研，走好交融路。在目的上，经由过程构建以大农业观大食品观为引领的优良农产物供应保证系统，健全农业财产系统、消费系统、运营系统，完成特征当代农业高质量转型开展。在做法上饮食文明礼节引见，次要是做到五个对峙：

　　对峙三产交融，增进全财产链开展。做优一产，撑持操纵非耕地建立设备大棚，建成一多量相对连片范围设备农业基地。做强二产，建成产地初加工中间1278个，完美农产物冷链物流设备，构建“农产物产地-物流基地-直销都会”的财产链供给链。激活三产，开展新业态，增进“农文旅”交融，创立天下休闲农业重点县6个、中国斑斓休闲村落76个。

　　福建省农业乡村厅：福建“八山一水一分田”，人均耕空中积不到天下均匀程度的1/4。基于如许的省情农情，福建严厉落实食粮宁静党政同责，不竭加大政策撑持力度，鞭策市县出台叠加配套政策，立异推出“兴业惠粮贷”等金融产物，打出组合拳，想方设法变更农人种粮主动性。

　　福建食用菌工场化消费水平高。产值亿元以上食用菌消费企业20家，食用菌工场化消费比重近30%，高于天下均匀程度15个百分点。构成古田银耳、顺昌海鲜菇、漳州杏鲍菇、罗源秀珍菇、南靖白背毛木耳、尤溪黑木耳、浦城灵芝等一批出名地区公用品牌。

　　编者案：悠悠万事，用饭为大。在福建事情时期，习近平同道就提出了大食品观的主要理念，鼓舞福建安身资本劣势，量体裁衣念好“山海经”。 “八山一水一分田”的福建，逼出了“保存妙技”，束缚思绪饮食文明礼节引见，耕山牧海，向丛林、向江河湖海、向丰硕的生物质本要食品，从依山而居开辟“丛林粮库”，到傍水而栖打造“蓝色粮仓”，再到开展农业新质消费力的“聪慧农场”，不竭构建多元化食品供应系统，极大地丰硕了老苍生的餐桌。现在，福建构建了独具山海特征的食品大观：一年四时水果飘香，有山珍也有海味。“福”字产物也走出深闺、走向南北餐桌。央广网福建频道以“践行大食品观”为主题，推出系列报导《食在山海间》，展示闽人对峙探究“背景吃山唱山歌，靠海吃海念海经”的活泼理论。

　　央广网：践行大食品观，让福建的食品品类愈加多元，“多彩闽茶”更是桂林一枝，请您引见一下福建在“三茶兼顾”上的开展效果？

　　明天，央广网出格专访福建省农业乡村厅相干卖力人，谈谈福建在鞭策特征当代农业高质量转型开展，构建以大农业观大食品观为引领的多元化食品供应系统方面的次要做法、效果和探究经历。

　　央广网：福建具有天气相宜劣势和农业资本多样性特性。请您引见一下福建是怎样以大食品观为引领，鞭策特征当代农业高质量转型开展，构建大农业开展格式的？

　　央广网出格专访福建省农业乡村厅相干卖力人，谈福建在鞭策特征当代农业高质量转型开展，构建以大农业观大食品观为引领的多元化食品供应系统方面的经历做法中华饮食文明礼节。

　　栽种方法优，领先提出茶园不消化学农药，片面推行使用商品有机肥、病虫害绿色防控和统防统治，生态茶园面积占比达83%。品牌影响大，国度级茶叶龙头企业数目、中国驰誉商标数目等均居天下首位，安溪铁观音、武夷岩茶当选天下十大茶叶地区公用品牌。文明秘闻厚，“福州茉莉花与茶文明体系”“安溪铁观音茶文明体系”当选环球主要农业文明遗产饮食文明礼节引见，武夷岩茶（大红袍）建造武艺等6个国度级非遗代表性项目作为“中国传统制茶武艺及其相干风俗”主要构成部排列入人类非物资文明遗产代表作名录中华饮食文明礼节。

　　福建省农业乡村厅：我们服膺“建立特征当代农业”“培养劣势特征财产”的殷殷嘱托，传承发扬大农业观大食品观的主要理念，对峙在理论中探究、在探究中立异中华饮食文明礼节，充实操纵天气相宜和山海资本丰硕劣势，在不变开展食粮消费根底上，连续促进茶叶、蔬菜、生果、畜禽、食用菌等特征劣势财产开展，大农业开展格式根本构成，食品供应愈加丰硕多元，农人的腰包也愈来愈鼓。2023年全省农林牧渔业总产值5729亿元、比2012年翻一番，农人人都可安排支出26722元、比2012年增加2.6倍，连结天下第六位。

　　央广网福州5月17日动静 30多年来，福建全省高低当真践行大食品观理念，一任接着一任干，安身资本天禀和农业特征劣势，鼎力鞭策特征当代农业建立，不竭构建大农业开展格式，完美多元化食品供应系统。

　　对峙生态优先，走农业绿色开展之路。在天下领先提出农药、化肥减量化，2023年全省化肥、农药利用量比2016年别离削减24%、26%。鼎力鞭策国度农业绿色开展先行区建立，推行“五节一轮回”手艺集成形式，做到泉源减量、历程掌握、结尾管理、生态轮回，实如今庇护中开辟、在开展中庇护，进步资本综合操纵率。

　　别的，福建仍是北方生果消费大省，主栽种类包罗柑桔、龙眼、荔枝、枇杷、香蕉、杨梅等六大常绿果树，桃、李、葡萄、梅、梨、柿等六大落叶果树，2023年全省生果面积575万亩、产量914万吨，柑桔鲜果出口量天下首位，橄榄面积和产量天下第一，枇杷面积、产量天下第二，龙眼、荔枝面积和产量天下第三。培养了福建百香果、安然平静蜜柚、永春芦柑、顺昌芦柑、福安穆阳水蜜桃、建宁黄花梨、德化梨、福州橄榄、云霄枇杷等一批地区公用品牌，福安巨峰葡萄获评最具影响力中国农产物地区公用品牌。

　　福建省农业乡村厅：福建是产茶大省，是乌龙茶、白茶、红茶、茉莉花茶的原产地。比年来，福建“三茶兼顾”开展获得了主动效果。财产范围大饮食文明礼节引见，2023年全省茶园面积372万亩、天下第五，茶叶产量55万吨、天下第二，毛茶产值、单产、出口额、茶树良种笼盖率等均居天下前线。

　　福建省农业乡村厅：蔬菜是福建仅次于食粮作物的第二大农作物，约占农作物总播种面积的三分之一。2023年福建省蔬菜播种面积961.5万亩、总产量1649.42万吨，成为天下七大“南菜北运”和次要出口蔬菜省分，整年40%以上冬春蔬菜调供省外。

　　央广网：福建不断以“一年四时果蔬飘香”为自豪。请您引见一下详细状况，和显现出的特性和劣势？

　　福建的蔬菜消费设备化范围化劣势较着，设备配备程度较高。建立各种尺度钢架温室大棚40万亩，水肥一体化、无土种植、物联网、集约化育苗等先辈配备手艺普遍使用。财产会聚度高，全省范围超百亩蔬菜基地1000多个，省级以上蔬菜财产龙头企业近200家。种类丰硕多样，涵盖大部门蔬菜品类，打造构成福鼎槟榔芋、福清辣椒、晋江胡萝卜等一批县域特征蔬菜“手刺”。

　　对峙量体裁衣，鞭策特征财产会聚提拔。施行特征当代农业高质量开展“3212”工程，促进劣势特征主导财产向相宜区集合、向财产园区会聚，今朝已建成29个省级以受骗代农业财产园、20个劣势特征财产集群、91个农业财产强镇、970个“一村一品”专业村，培养一批百亿财产强县。

　　对峙品牌动员，进步市场所作力。重视种类培优，“十四五”以来育成农业优新种类123个，“圣泽901”白羽肉鸡突破外洋种源把持。重视品格提拔，促进尺度化消费，领先履行食用农产物许诺达标及格证与一品一码追溯并行轨制，次要农产物及格率连结在98%以上。重视品牌打造，打造了“福农优品”全省性公用品牌。

　　福建省农业乡村厅：2023年全省食用菌产量499万吨（鲜重）、产值270亿元，均居天下第二。种植食用菌品种50余种、天下最多，银耳、猴头菇、鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇、竹荪、双孢蘑菇、真姬菇、绣球菌、金福菇等10个劣势品种产量天下第一，此中银耳、绣球菌产量占天下80%以上，竹荪产量约占天下70%，猴头菇产量占天下50%以上，茶树菇产量约占天下40%。年产万吨以上食用菌财产大县48个。