日本是一个高度兴旺的本钱主义国度，也是天下第三大经济体。科研、航天、制作业、教诲程度均居天下前线。其百姓遍及具有优良的教诲、极高的糊口程度和百姓本质中国饮食文明的特性。在日本摒挡的建造上，请求质料新颖，切割讲求，摆放艺术化，重视“色、香、味、器”四者的调和同一，特别是不只正视味觉，并且很正视视觉享用。和食请求色天然、味鲜美、形多样、器良好。并且中国饮食文明的特性，质料和调度法正视时节感中国饮食文明的特性。

　　当提到日本摒挡时，很多人会遐想到寿司、生鱼片，这些日自己本人创造的食品就是『和食』，别的，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭中国饮食文明特性、源自意大利的日式拿坡里意大利面、源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式『洋食』，暗示从本国引进。

　　日自己用的餐具都是很玲珑的，在我们中国的话，这个盘子普通都是盛点咸菜、蘸料之类的，可是日自己根本上都是拿这范例的盘子盛菜。并且我们看日剧大概动漫的时分我们都发明，日自己用餐都是分餐制的，每个人有本人的餐具和菜量中国饮食文明特性，我们中国就是几大盘菜一桌人吃。

　　日本传统和食安排十分精美，有如艺术的怀石摒挡。传统的日本摒挡主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉中国饮食文明特性、蔬菜、酱菜，和汤。摒挡的称号则是用这些菜肴的数量来定名。日自己的饭量属于普通的，讲求的是方才适宜就好，以是他们的饮食根本上量都长短常少的，可是品种会多一些，这就可以够看出日自己比力寻求精简很养分搭配。日自己的每日三餐，这才是安康的饮食，难怪是天下寿命最高的国度。

　　日本摒挡是被天下公认的烹饪历程最为敷衍了事的国际美食，这也培养了日本摒挡精美而安康的饮食理念。许多人看了日自己的每日三餐以后，都很认同的说：怪不得是天下上人均寿命最高的国度。据日本《逐日消息》报导，结合国教科文构造4日颁布发表“和食-日自己的传统饮食文明”正式列入结合国非物资文明遗产名录。

　　日本的饮食根本上都是以米饭为主，口胃也是偏油腻的，这是比力安康的饮食。日本的摒挡关于表面的寻求很讲求，就连用餐器皿，都要有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等，多为瓷制和木制，文雅风雅，适用又具欣赏性中国饮食文明的特性。一碗拉面上面的摆盘都很讲求。