这里十分值得一提的即是黄河食渡文旅美食街。与大都“老牌”夜市里叫卖呼喊、煎煮烹炸的形象差别，这“款”夜市为浩瀚的美食注入了丰硕的文明元素。此中，“张骞巡游”即是黄河食渡为门客筹办的沉醉式体验项目，市民旅客在品味各色美食的同时，还能够与“张骞”合影或摸一摸他手中的节杖。除张骞巡游，另有玄奘西行、飞天琵琶舞等，都是黄河食渡文明夜市四个微舞台为来自天下各地门客供给的沉醉式体验项目中国饮食文明简介。在兰州主题街，还在各色诱人的美食周围点缀了兰州水车、兰州承平鼓、牛肉面等兰州非物资文明遗产展现内容，将美食的降生过程及其背后的故事以更直观、活泼的方法显现给观众。

　　相传兰州牛肉面来源于清代，颠末几代人的传承和立异，曾经成了兰州的标记性美食。它以其共同的建造工艺和口感而著名，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）是兰州牛肉面的五大特性。别的，兰州牛肉面的面型分类也非常讲求，从毛细到宽等，每种面型都有其共同的口感微风味。

　　“兰州美食文明受旅客的热捧并不是偶尔，而是兰州市文明奇迹快速开展动员外乡旅游繁华的功效之一。”他说，“近两年，我市正在以文旅交融为指导主动鞭策都会经济快速开展，在这个过程当中都会空间得以进一步盘活，人文影象得到了完善再生，交际生机也被出色重塑，都会品格完成了明显提拔，效劳功用片面晋级，这多个方面的连续赋能构建出了惹人瞩目的炊火兰州，这也势必成为兰州文旅交融开展的中心寻求。”（首席记者李超文/图）

　　日前，颠末兰州市文明和旅游局的经心设想与悉心打造，“兰小味”系列宣扬短片之“碳水炸弹”正式表态。这些案牍精美风趣，画面“香气四溢”的视频经由过程新媒体矩阵和各媒体平台面向全网热播，巧借“天水麻辣烫”天下爆火的热度霎时便惹起了天下网友的存眷，力推金城美食进一步“热辣滚烫”，力图以外乡美食精准发力助推兰州旅游市场不竭“火爆”。

　　在方才已往的“五一”假期里，每当夜幕来临中国饮食文明简介、华灯绽放，正宁路夜市、南关民族风味一条街、群众巷新光夜市等各个夜市便会争相披发出诱人的香气，以美食为名与四面八方的旅客完成一场使人馋涎欲滴的约会。操着各处所言的背包客，有的迂回在一个个“老马爷牛奶鸡蛋醪糟”摊位前作着挑选，有的别致地看着“魂灵汁子浇给”的羊头、羊杂伎痒，更多的则坐在烤肉摊前大快朵颐。处所特征美食正在成为旅游体验中最幸运的元素。

　　“兰州的美食是一种交融了汗青、天文、文明和经济等多方面身分的饮食文明，除牛肉面，另有许多美食小吃，在全部系列短视频中，我们为品种繁多的兰州美食起了一个密切、心爱的名字兰小味。”该卖力人报告记者，“兰小味的身影无处不在，或深藏于背街大街语录文明墙，或活泼于各条美食街，也能够就在您入住的旅店四周。”

　　这里有黄河穿城而过的独占都会格式，另有颇具特征的大美光景，和年月长久、丰硕多样的人文汗青。作为丝绸之路重镇、“一带一起”节点都会、享誉天下的黄河之都，古韵今风在这里融合碰撞，构成了无独有偶的美食文明。

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　　实在，认真想一想，一种美食的爆火并不是偶尔。在现在快节拍确当代糊口中，人们盼望寻觅一种属于本人的放松情境。就如一碗麻辣烫，不单单是食品，更是一种心灵的抚慰，可让人们临时忘怀懊恼，享用当下的美妙。

　　提及“旅游+美食”的交融范例，莫过于极具视觉与味觉享用且享誉国表里的兰州牛肉面。作为兰州地域的一种风味小吃，兰州牛肉面被列为中国十大面条之一。它以共同的风味和特征配料博得了普遍的赞誉，成了海内以致全天下主顾喜欢的美食之一。兰州牛肉面以其明澈的汤底、酥烂的牛肉和细致的面条而著名，被中国烹调协会评为三大中式快餐之一语录文明墙，被中国旅游协会评比为中国金牌旅游小吃。

　　“只要打造具有地区特征的饮食物牌，才气增进兰州都会消耗和饮食文明获得前进。”甘肃省文史馆馆员、史志专家邓明报告记者,“兰州美食非分特别诱人。多年来，正宁路、群众巷、南关等美食街上各类甘旨纷呈，手抓羊肉、牛肉面、烤羊肉串、浆水面、素凉面、酿皮子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟，既有八百里分麾下炙的大漠雄风，也有甜糯油腻的江熏风味，听凭旅客大快朵颐中国饮食文明简介，弥补能量。同时，兰州作为水果名城、高原夏菜基地，旅游淡季正值水果时蔬次序递次上市，更加旅客供给了舌尖上的美妙体验。”

　　“要使美食+旅游形式火爆出圈，枢纽在于将外乡独到而甘旨的好菜以最活泼的方法停止推介展现，只要充足新鲜的信息加上满意味蕾的体验才气真正让旅客恋恋不舍。”市文旅局有关卖力人暗示，“实践上，谈及诸多兰州美食，当地人或多或少有所理解，但是外埠旅客对其建造工艺的精巧及正宗美食的探访却知之甚少，还需不竭停止深化发掘和推行，力图经由过程挑选具有特征和口碑的美食商家，为旅客带来不凡的味蕾之旅。因而，兰小味系列宣扬短片应运而生。”

　　主理：甘肃中甘网传媒有限义务公司 本网终年法令参谋团：甘肃调和状师事件所（）甘肃天旺状师事件所（）

　　俗语说“一方水土养一方人”，兰州特征饮食文明离不开兰州共同的天文情况。而要想真正体验到“炊火兰州”的魅力，那就要从夜幕下灯火衰退的夜市开端。夜市是都会经济的缩影，而逛夜市也是一种“都会安步”的旅游必选项。

　　“兰州美食具有宏大潜力和有限能够，而美食也与旅游具有自然的符合点。”兰州市文明和旅游局卖力人报告记者，“实在，任何一种美食都具有本地的共同文明内在，是吸收旅客的绝佳旅游资本。并且，美食与旅游的交融也会极大地鞭策本地旅游市场的消耗，进而不竭增进旅游体验的多样性。出格是，二者的交融开展还能极大地满意外埠旅客在游览中对都会的深度体验需求，进一步提拔兰州旅游业的影响力。”

　　“兰小味是西北的粗暴，也是传统典范，更是时髦潮水。”他说,“这一次，我们期望广阔网友能跟从兰州文旅的镜头，开启一场独属于兰州的美食盛宴。流不尽的黄河水，吃不完的兰小味，我们将从兰州的面、兰州的肉、兰州的典范小吃、兰州的生果四个方面为切进口，以大口径综述的情势停止详尽、活泼的推介宣扬，让各类美食成为走进兰州街巷、领会炊火人世的带路标。在我们看来，兰小味不只独属于兰州人，更属于一切的来兰旅客。当您经由过程各种新媒体点击我们保举的兰小味，金城美食文明便会天然而然地劈面而来。”

　　天水因麻辣烫而火，火得让人猝不及防。自本年3月开端，“天水麻辣烫”一举提升“顶流”网红，在天水浩瀚美食中脱颖而出火到了天下。许多年青人纷繁涌向天水这座西北小城既是为品味麻辣烫这一美食，更是为寻觅一种等待中的糊口。静观其变不难发明，美食也具有引爆流量的潜力。

　　作为甘肃省的省会都会，兰州不只具有丰硕的汗青文明，还孕育了共同的美食文明，兰州美食以其共同的风味和丰硕的种类著名于世，现在已成为广阔旅客公认的一个不成错过的美食之都，全新解锁了都会旅游的新姿式，将“美食+文旅”塑形成经济开展的新动力，以兰州独占的方法用“甘旨”“美景”“文明”向天下描画出兰州文旅财产开展的美妙画卷。

　　谁能想到，就这么一碗面居然包含了兰州多样文明的属性和跨界交换的拓展，更代表了中国传统烹调文明的一部门。它在国表里都享有盛誉，吸收了很多旅客和门客前来品味。兰州牛肉面的传布让更多的人理解和体验了中国的美食文明。经由过程各类交换举动和国际展览，兰州牛肉面已然成了甘肃以致中国走向天下的一张美食手刺，为兰州旅游开展作出了主动奉献。

　　“美食也能够成为一种艺术，可以震动听们的味蕾和感情，让人们享用到糊口的美妙。”兰州市文明和旅游局相干卖力人暗示,“实践上，人们对美食的盼望就是对美妙糊口的寻求，天然而然，真情表露，不成抑止。当这类盼望在某一刻发作共识时，就可以轻松让人们配合奔赴一场美食之约。”

　　“从沿街叫卖到现在天下4万多家门店的大品牌，从一碗面开展成为一个财产，上升为一种文明征象，成为兰州共同的都会旅游手刺，这统统均得益于西北特征茶饭文明付与兰州牛肉面爱与分享的基因。”甘肃省当局文史研讨馆研讨员、兰州市“金城文明名家”杜擂升报告记者,“一座都会的魅力，在天然风景，在人文奇迹，或在绝味吃食。一次游览，无外乎逛美景、尝美食，美景映眼，甘旨于心。兰州之韵，就在这升腾的人世炊火当中，在那一碗热火朝天的牛肉面里，由于这也是几人魂牵梦萦的舌尖美食和异乡游子的甘旨影象。”

　　现在，人们关于旅游的等待早已不单单停止在对光景的浏览上，更多的是对文明、美食的深度体验，从淄博烧烤到天水麻辣烫，再到兰州牛肉面，愈来愈多年青报酬一道特征美食奔赴一座城。因此，丰硕多样且独具特征的兰州美食正在成为外乡旅游交融开展的又一个强有力的“引擎”，助推兰州文旅财产向新高度提拔。

　　实践上，兰州的美食物种之丰硕远远超越人们的设想，并且有着共同的地区风味和烹调本领，兰州人关于探究美食做法的热忱语录文明墙，也永久不克不及被低估。兰州美食既能够做得像北方美食那样精美细致，也能够凸显地区颜色做到古朴且粗暴，其美食文明的中心即是在于其共同的建造工艺微风味。