别的，在冰与雪的天下里，还传播着许很多多动听的传说，艺术家们还创作出了冰雪画等与冰雪相干的艺术品……不管哪种解释方法，都表现着糊口在这里的人们对冰与雪的深入熟悉和有限酷爱……

　　“从古至今，在冰雪大地上糊口的人们，曾经与这寒冰凉雪融合成相濡以沫的感情联系关系，并组成了一种血脉相连中国出名的饮食文明、割舍不竭的文明人缘。”刘继祥说，“我1960年诞生于黑龙江省拜泉县，小的时分，玩冰在东北孩子的夏季游戏里占据主要地位，此中，比力受孩子们喜欢的一种玩冰游戏就是做冰灯，说是做冰灯，实在粗陋得很，起首用水桶中国出名的饮食文明、油漆桶张家口饮食文明引见、脸盆、罐头盒等冻冰块，然后在冰块上凿一凹坑，放上烛炬头扑灭，就是冰灯了。”儿时的游戏拿不下台面中国出名的饮食文明，就像最后的冰灯没法与明天灿艳多彩的冰灯比拟一样。但是，冰灯的开展倒是冰雪文明开展的一部门，透过它，能够理解到许多冰雪汗青。

　　因为处在泰半年为冰冷夏季的地域，鄂伦春族均穿戴大都不挂面的皮筒子制成的皮袍(用狍、鹿皮等制成)，名为“苏思”。另有有一种用完好狍子头皮缝制而成的帽子，狍耳、狍眼、狍鼻一如原样，绘声绘色，名叫“天它哈”，开初是用于猎人假装成狍子，诱惑猎物，后遍及传开，成人和儿童都喜好戴这类帽子。“翁得”是专供夏季穿的单层软底靴子，用鹿腿皮做帮，用鹿皮、野猪皮等做底，靴帮高达膝盖，鞋面上常粉饰有小鹿、小熊和花草图案，纹样简约开阔爽朗。

　　古时的套袖次要镶在袖口的里子上，如许在酷寒的夏季，手不容易冻着。而套袖的另外一个感化是“皇上的痰桶”。曹保明在他的《奥秘的关东奇俗》中形貌：从前的皇上都好体面，夏季在大殿之上议事时，不美意义当着各人的面吐痰，就把痰吐在貂袖里，貂袖不沾水，比及没人处悄悄一甩，痰就飞进来了。

　　北方以打猎为生的少数民族，在夏季外出狩猎时，另有制作雪屋的风俗，好比：鄂伦春人就有在雪屋留宿歇息的风俗。猎人们先是挖一雪坑，四角插上木杆，上覆熊皮，雪屋内燃一堆篝火，下铺野猪皮作为卧榻。

　　在东北各民族的鱼宴中，以鳇鱼宴最为珍贵，鳇鱼为黑龙江出名特产。现在的鳇鱼宴以赫哲族鳇鱼宴为主泉源而逐步开展成熟。它普通由六道凉菜、八道大菜、四种细点、两种处所名酒构成。以鳇鱼的肉、筋、翅、鼻、唇等为主料，烹调办法集合了红烧、扒、熏、拌、烤、爆、煸、熘、汆中国出名的饮食文明、冻等。

　　满族男女晚年盛行的“白皮子”“套裤”是用兽皮建造的，这类衣饰只要两条单腿裤筒，不连在一同，没有裤裆，裤管下口平、上口尖，膝部常加饰彩绣。套裤的腰后系一块长2尺、宽1尺多的野猪皮或獾子皮坐垫，以备山野劳动时到处坐着歇息，遇酷寒气候，可转到前面挡风。穿时将两裤管用带子系于腰间，露大腿的后上部和臀部，在皮裤上面再套一个夹棉裤。这类皮裤男女都能穿，是满族人秋夏季打猎用的次要御寒衣饰。

　　白桦树有“林中少女”之佳誉，是东北大、小兴安岭地域常见的树种，桦树皮坚固，剥之可达数尺。在东北少数民族中，大到衡宇、舟船张家口饮食文明引见，小到衣帽、饰品，以桦树皮为质料加工的糊口用品非常常见。桦皮房今朝在大兴安岭地域少数民族聚居的处所还能看到。苫房也是东北官方常见的一种居处，房顶盖草俗称苫房，苫一次房，普通能连结三年以上。夏季为了御寒，除火墙，东北人的寓所中还常装备火炕、地炕等采暖设备。

　　刘继祥向记者引见，身处冰冷北方的太古人类，比北方及中部地域的人类要接受更冗长的夏季带来的冰冷、风雪和时节性天然资本匮乏，因而，更需求可以避寒保暖的衣饰。打猎不只可让北方人的先人填饱肚子，还能得到御寒的衣装。基于此，晚期呈现了用骨针缝制的兽皮衣服和以植物筋腱为线缝制的皮衣、短靴中国出名的饮食文明。

　　糊口报4月28日讯 我国东北地域夏季冰冷、盛产冰雪，素有冰城佳誉的哈尔滨地点的黑龙江省就存在于这白山黑水间，发展在这里的人们关于冰雪有着一种血脉相连、没法割舍的情缘。“冰雪锻炼了人的意志，强壮了人的筋骨，还付与了黑地盘无尽的富饶，养成了人们质朴豪放、旷达悲观的性情。”诞生在黑龙江省拜泉县的作家刘继祥睡偏激炕，打过冰洞穴，好吃东北大炖菜，更钟情于鬼斧神工的冰雕雪塑……作为隧道东北人的他，对冰雪天下有着持久的糊口体验，怀着对冰雪及其文明的有限酷爱张家口饮食文明引见，著书《冰雪谱》，于本年1月出书，以他的视角向人们展示了与冰雪有关的衣食住行及文明特征。克日，记者采访了刘继祥，听这位“冰雪人”报告那些快被忘记的东北旧事。

　　过着“食肉寝皮”游猎糊口的鄂伦春族，食用最多的就是狍子肉。鄂伦春族人的狍肉宴有家庭狍肉宴和婚礼狍肉宴两种。家庭狍肉宴通常是节日和迎送来宾而举办，此中必不成少狍肝、煮狍肉张家口饮食文明引见、烤狍肉、狍血肠、杂花菜和韭菜花等。婚礼狍肉宴所用狍子必需是活捉的一对中国出名的饮食文明。

　　“固然直到清朝才见到有关东北冰灯笔墨的纪录，但我们有来由以为，东北的冰灯汗青相对要更加长远一些。”清朝数次大兴笔墨狱，将浩瀚北方的文人学者贬谪到冷天雪地的东北各地，他们虽饱受肉体与精神的煎熬与熬煎，但也鞭策了被放逐地域文明生长的程序，致使明天在寻找这片地盘的汗青笔墨时，更多的是滥觞于这些清朝流人的诗词曲赋、文章条记。康熙五十年，廖腾煌写的《元宵有进冰灯者》，该当是东北地域最早的冰灯诗了，描画了其时沈阳灯会的现象，这首诗中写道， “野人献秋色，巧制上元灯”，“金骋光炯炯，玉简青棱棱”。嘉庆十四年，因事被放逐到齐齐哈尔的前礼部侍郎刘凤诰，在《龙江杂诗》中有“冰镂春灯彻四围”之句，是咏黑龙江冰灯最早的诗句。寿星冰灯多是其时最受欢送的冰灯品种之一。除形貌冰雪的诗词，前人还留下了浩瀚与雪有关的故事。

　　大大都少数民族冻鱼、冻肉，都是为贮存过冬之用，但赫哲族人却有着间接食用冻鱼的风俗张家口饮食文明引见，这就是赫哲族人首创的刨花餐。刨花餐属原始服法，次要流行于夏季，其做法是将冻好的新颖狗鱼、鲟鳇鱼、黑鱼等扒皮后，用木匠刨子刨成薄薄的鱼片，呈塔状摆在盘中，然后将醋、韭菜花、辣椒油、盐面等制成酸辣蘸料，便可夹取刨花鱼片蘸料汁食用了张家口饮食文明引见。

　　东北地域先民在阅历了冗长的洞居阶段后，大要在南北朝及隋唐期间，满族先民勿吉士开端向半洞居时期过渡。这类半洞居的居处被称为“地窨子”或“地窝棚”，此类屋子公开和地上部门约各占一半，搭板铺在地中心生火取暖和，有的居室中还呈现了特地的取暖和装备——火墙。直到辽金期间，久居在冰雪天下的先民们才开端告终庐而居、联木为栅的真正意义上的假寓。