国际在线报导（记者 滕芸）：在云南贵州一带，许多主菜都配有一道蘸水。蘸水是指由多种调味料和辅料分配而成的酱汁，通常是了共同主菜的滋味而设想。它既可以补偿菜肴口感的完善，也能让差别口胃的进餐者有更丰硕的口感搭配中国饮食文明散布，相似西餐里主菜的配菜和酱汁中国饮食文明散布，口胃多为酸辣。

　　云南省红河哈尼族彝族自治州的蘸水十分有特征，内里不惟一盐中国饮食文明散布、胡椒粉、葱花、香菜中国饮食文明散布、酱油、醋等群众调味料，许多还配有煮熟的鸡蛋、西红柿、牛肉饮食文明论文择要、薄荷叶等丰硕的食材中国饮食文明散布，十分冷艳饮食文明论文择要，规格大到完整能够当作一个自力菜品摆上餐桌饮食文明论文择要。你能够说它有些鹊巢鸠占饮食文明论文择要，也能够说蘸水才是这道菜的魂灵饮食文明论文择要中国饮食文明散布。