红餐网留意到饮食文明的根本观点，素有“华南餐饮食材第一展”称呼的CRE广州餐博会行将开启，5月16—18日，就在广州·广交会展馆B区浩大开启。这场行业大展，将为餐饮运营者搭建一个浩大的交换分享平台，供给丰硕的展品和财产链高低流资本关于中国饮食文明，有助于餐饮人洞察市场走势关于中国饮食文明，实时调解运营战略。

　　究竟上，餐饮团体仍是在向好开展。国度统计局公布的一季度中国经济数据显现，餐饮业一季度支出到达12136亿元，增加13.9%。

　　大会下半场将出格约请造面怪兽开创人钱晓芹、蔡澜越南粉品牌卖力人孔百灵、云味馆开创人迟焕涛、捞厨好面开创人苏超、万利记结合开创人王堡民、卓典副总司理张付贺，以“存量时期，餐企怎样破卷”为主题，以圆桌的情势睁开深度对话，以期为广阔粉面品牌和从业职员带来可供鉴戒的破卷办法和可供参考的增加标的目的。

　　除逛展选品采购，论坛交换进修，行业大赛也是每一年CRE广州餐博会中备受注目的环节之一关于中国饮食文明。本届餐博会也将持续以往特征，持续构造厨师同场竞技，打造一个展现风度、商讨厨艺、交换互动、菜品研发的优秀交换平台。

　　本届餐博会时期关于中国饮食文明，还将举行第七届中国（广州）暖锅财产大会、首届中国（广州）粉面财产大会、中国（广州）餐饮供给链大会等多场专业论坛。届时，将约请学者、专家、连锁餐饮品牌掌舵者平分享运营经历、促停止业信息交换，讨论行业将来走向。

　　本届餐博会辐射了全部餐饮财产链，全方位打造了九大细分主题展地区。包罗肉类冻品、肉类预制菜展区；海鲜水产、水产预制菜展区；暖锅食材用品装备展区；复合调味料、餐料展区；粮油、面点、干货展区；智能烹调装备及餐厨用品展区；外卖食物及包装装备展区；团餐、中心厨房财产展区；聪慧餐饮/空间设想展区。协助餐饮人一站式完成选品采购饮食文明的根本观点。

　　本年以来，餐饮业还在不竭演出新的“冷”征象：行业价钱战越打越烈，内卷征象愈发严峻，以致于，许多人都以为，餐饮业曾经进入“最难时期”。

　　据理解，展览主理方——CRE广州餐博会（以下简称“餐博会”）兴办于2011年，由广东省餐饮效劳行业协会、广东省团餐配送行业协会结合主理，安身广东，专注华南，面向天下关于中国饮食文明饮食文明的根本观点，已获得了天下各地当局及餐饮行业协（商）会的威望承认和有力撑持。在餐饮业深耕多年，餐博会已生长为海内餐饮行业范围最大、影响力最强、品格最高的展览会之一。

　　如前所述，本年上半年关于中国饮食文明，加码预制菜等已成为行业风口。而本年的餐博会也基于市场一线餐饮人的需求，出格开设了“餐饮预制菜财产展区”。