《开展计划》明了开展示状，研判开展趋向，总结提炼出广州餐饮业开展5大劣势：国际消耗中间都会开展劣势、“食在广州”品牌动员劣势、粤菜大本营资本会聚劣势、联系关系财产纵深开展劣势、范围宏大的都会流量劣势。

　　《开展计划》提出广州餐饮六大高质量开展动作：包罗擦亮“食在广州”品牌，推行吃茶品茗文明，强化广州的餐饮特征印记的“强文”动作；探究构建“链主企业+效劳平台+财产基金+链上企业”财产生态系统，强化科技金融赋能，提拔预制菜畅通能级的“强链”动作；培养强大市场主体，梳理认定一批餐饮老字号，鞭策传统餐饮企业施行数字化转型晋级，施行广式点心拓展计谋，撑持一批广式点心企业拓展国表里市场，构成“食在广州”同一天文形象标识的“强企”动作；鞭策“厨房反动”，强化厨师、餐饮专业人材培训，连续展开星级“粤菜徒弟”认定的“强技”动作；经由过程“餐饮+”鞭策广州餐饮多元交融开展，完成都会流量转化消耗流量，以餐饮为桥梁和特征手刺，展现广州营商情况和宜居情况，吸收国表里企业投资广州的“引流”动作；提出打造粤港澳大湾区餐饮立异创业平台，讨论香港“优良旅游效劳方案”、澳门“星级旅游效劳承认方案”走进广州，在大湾区范畴内认定一批保举餐厅，增进湾区交换协作的“共建天下美食之都”动作。

　　安身汗青秘闻、地区特征和财产劣势，集合资本在北京路惠福美食街片区、广州塔-珠江琶醍片区，和珠江新城东南中心地区打造3其中西特征美食会聚区。同时，合时拓展中西特征美食会聚区范畴，重点打造高低九-永庆坊餐饮会聚区，开展西关风情特征餐饮。

　　《开展计划》环绕经济范围、市场主体、餐饮人材三大维度成立广州餐饮高质量开展目标，设定10个细化目标引见中国饮食文明，明白到2035年餐饮范围要翻一番。

　　《开展计划》体系策划广州“餐饮中心区-餐饮特征区”空间格式，构建“5+3+N”餐饮会聚区整体规划系统：在中间城区品格化提拔餐饮中心区，在核心城区差同化打造餐饮特征区，建立5个天下级地标餐饮会聚区饮食厨艺的文明传统，建立环球餐饮消耗时髦标杆。

　　广州还将培养N个满意群众需求的特征餐饮会聚区，依托区位、生态、文旅、交通和餐饮开展根底等资本前提，差同化打造特征菜系型、特征主题型、文旅展型、关键型和夜间型等特征餐饮会聚区引见中国饮食文明，满意群众一样平常多元化餐饮消耗需求，提拔就餐便利度饮食厨艺的文明传统。全市各区分离文明特征、外籍生齿会聚状况、会展资本、天然风景、交通设备等量体裁衣分离实践打造特征餐饮会聚区，鞭策广州餐饮高质量开展。

　　克日，广州市商务局公布《广州市餐饮业高质量开展计划（2024-2035年）》（以下简称《开展计划》），提出用12年工夫饮食厨艺的文明传统，将广州打形成传统广府粤菜与时髦国际餐饮聚集、特征美食出众与餐饮文明彰显、引领环球美食风气的天下美食之都。值得一提的是，作为中国五大国际消耗中间都会之一，广州成了首个出台餐饮业计划的都会引见中国饮食文明。

　　《开展计划》指出，2023年末全广州市餐饮商事注销市场主体总数达24万家，每万人具有餐厅近134家，网点密度居天下之首，餐饮一刻钟便民糊口圈全城笼盖。

　　按照目的，广州将在五年内打造业态丰硕引见中国饮食文明、条理各别、亚洲一流的天下出名美食都会。到2035年，成为与纽约、东京、巴黎等天下标杆餐饮都会齐名的，传统广府粤菜与时髦国际餐饮聚集、特征美食出众与餐饮文明彰显、引领环球美食风气的杰出天下美食之都饮食厨艺的文明传统。