中国网福建讯 为深化进修贯彻党的二十大肉体，放慢建立当代化商贸之都，做好“五在石狮”文章，将石狮打形成为美食文旅之城，2月22日，由福建省文明和旅游厅、中国饭馆协会指点，泉州市委宣扬部、泉州文明广电和旅游局、泉州商务局、石狮市委、石狮市群众当局主理，石狮市委宣扬部饮食文明的汗青缘故原由、石狮市文明体育和旅游局、石狮市商务局、石狮市文明旅游开展团体有限义务公司承办的“闽菜地标美食都会”暨“宋元海丝宴”推介举动在石狮打扮城展览艺术中间启动。

　　石狮站位闽菜文明繁华的时期高度，承袭“传承、发扬、立异”的理念，根据“当局指导、市场运作、打造品牌”准绳，汇合海丝文明专家、闽菜专家、烹调巨匠等构成壮大专家团队，环绕南宋石狮籍美食家林洪著作《山家清供》，和宋元期间的天下陆地商贸中间的饮食文明和石狮外乡饮食文明，回复复兴16道闽南特征馔品，筹谋打造极具IP化、美学感、时期性和石狮特征的“宋元海丝宴”，让观众似乎置身已经“涨海声中万国商”的时期，赴一场视觉上的“海丝盛宴”，成为中国饮食文明立异、传续的全新亮点。

　　除此以外，举动还举办首届闽南菜传承创意大赛颁奖典礼饮食文明的汗青缘故原由、“福见石狮 镜艳海丝”拍照展览、石狮美食灯谜会，更推出“良庖名企进直播间”专场，由首届闽南菜传承创意大赛的获奖良庖分时段停止直播带货，全方位推介“宋元海丝宴”菜品、预制菜等，让线上受众更深化理解石狮美食文明。

　　风从海上来，港通万国商。本年恰逢共建“一带一起”建议提出十周年，将来饮食文明的汗青缘故原由，石狮市将站在获评“闽菜地标美食都会”的新出发点，更好地阐扬美食财产惠民生、促消耗、聚人气的主要感化，不竭增进美食与旅游、美食与商务、美食与文创的交融开展，用“海丝”美食助力拓展外洋市场，为传承发扬闽菜文明作出更大奉献。（陈佳滢 薛宇翔 王鹏达）

　　此前，福建省于2021年6月出台“主动增进闽菜繁华三年动作计划”，提出打造闽菜文明“手刺”——发掘梳理闽菜汗青文明渊源，增强闽菜传统武艺的传承饮食文明有哪些方面，撑持各地推举具有汗青文明渊源、代表性强的特征菜品。

　　据悉，石狮市本年已订定了40项美食财产开展项目，联袂中国国度博物馆、中国饭馆协会、中国烹调协会、天下中餐业结合会、外洋联谊交换机构、闽南海表里美食业界等机构，配合促进施行“闽南美食·海丝同享”薪火方案，筹谋预制菜出口商业试点、“宋元海丝宴国内行”美食保举举动等十大美食薪火项目饮食文明的汗青缘故原由，打造八卦街饮食文明有哪些方面、城东小镇、锦江外线等一批特征美食商圈，推行“石狮小厨狮” 简餐品牌连锁店等等，鞭策石狮特征美食走向天下，走向天下，助推闽菜文明开展繁华。

　　据理解，2022年，石狮全市食物餐饮业增长值达80亿元饮食文明的汗青缘故原由，现有食物加工制作业企业100家、个别户180家饮食文明的汗青缘故原由、食物餐饮商户8600多家，打造食物城预制菜线上线下买卖展现中间，研发推出交融福狮文明、宋元海丝文明的系列文创商品和特征伴手礼，出现出5名国际烹调巨匠、30多名中国烹调巨匠及很多优良的乡厨饮食文明有哪些方面。

　　流淌着人文与美学味道的宋元海丝宴已“开席”，将来的设想空间还很大饮食文明有哪些方面。接下来，石狮市方案深化拓展财产代价转化空间，重视提拔“美食+”“文旅+”业态衍生才能，放慢建立环球中餐食材配送基地，探究成立预制菜财产链条，努力做大做强舌尖经济，修建贯串千年的闽南菜开展链条，进一步深化“吃在石狮”的新时期文明内在。