中国人的吃，中国人在饮食上的立场与气势派头。正如其凡事皆是完善主义者，饮食方面也不破例，透射出东方法的松散、津润与讲究饮食男女 影戏，还不乏浪漫肉体。”

　　“中国人是最讲求吃的，以是现代的谚语即有‘民以食为天’——以至帝王将相也不敢听从这条真谛。比如领兵出征，一样要服膺‘粮草先行’。

　　听他讲美食文明，那味道赛过舌尖上的刺激，透着中国神韵，品着传承几千年技术人的意境。那般感触感染，实在有味！

　　在《中国美食：舌尖上的舆图》这本书里，你会听他讲：一个爱上北京的南京人，酷爱糊口的美食家，不普通的食品可让普通的糊口变得值得庆贺，而普通的食品也能够被不普通的门客吃出出色。

　　数千年以来，中国的饮食不只已构成一种文明，并且可谓一切文明的潜伏根底。李白若没有酒喝明清饮食文明特性，能否能给唐代如虎添翼，留下那末多首好诗？最少，会落空一个飘飘欲仙的传奇。

　　他用墨客的角度引见中国饮食，用唯美的形貌、充分的感情将中国的美食归纳成通用的美食言语饮食男女 影戏，他对传统的食品正如对传统文明一样，有逾越时空的热情与设想力。

　　洪烛：作家，墨客，美食家明清饮食文明特性，现任中国文联出书社文学编纂室主任。曾获徐志摩诗歌奖，老舍文学奖散文奖， 央视电视诗歌散文大赛一等奖，《抽芽》文学奖。边走边唱，边吃边写，出书作品有：《北京：城南往事》《北京：皇城旧事》《中国美食：舌尖上的舆图》等数十部明清饮食文明特性。

　　身为作家和墨客的洪烛，独爱中国美食文明。他跑遍中国，尝过无数的甘旨。在《舌尖上的中国》红遍中国之前，他便写了诸多美食册本，并脱销海表里，被日本青土社翻译成日文环球刊行。跟着《舌尖上的中国》热播，他再次推出《中国美食——舌尖上的舆图》饮食男女 影戏，真正用笔墨勾画出中国的美食文明舆图。而这本书也当选了国度消息出书广电总局《2015年农家信屋重点图书保举目次》。