比拟从文明、汗青、天文的角度熟悉中国，美食该当是一条便利的途径。因而，将中国美食经由过程影象记载的方法表示出来，能让全天下人们有滋有味地认知这个东方汗青长久的国家。据该片总导演陈晓卿引见，本片与以往美食记载片的差别的地方在于，它经由过程中华丽食的多个侧面，来感触感染食品给中国人糊口带来的典礼中国饮食方面的礼节、伦理、兴趣等方面的文明特质；不只使人见地到中国特征食材饮食文明相干论文，并且还让观众理解到中华饮食文明的精美和积厚流光饮食文明相干论文。

　　中心电视台台长胡占凡暗示：“记载片这一国际通行的传布语态，正在成为中国向天下传布文明、通报声音、表达思惟的最好方法饮食文明相干论文。”记载片《舌尖上的中国》经由过程中国美食这个窗口，向天下通报中国文明，传布中国声音；经由过程美食这类彻彻底底的文明载体，向天下展现着中国的魅力。

　　本报北京5月13日电（记者牛梦笛）恒久以来，中餐名扬四海，不断遭到天下列国人们的喜爱。用记载片的情势展示中华丽食中国饮食方面的礼节，将最新颖灵动的视听元素交融，能让观众经由过程电影大饱眼福中国饮食方面的礼节、耳福和口福——颠末一年多的经心筹谋与拍摄中国饮食方面的礼节，央视记载频道推出的首部大型美食记载片《舌尖上的中国》开播于14日晚间22:30的《魅力记载》栏目，这是央视记载频道推出的首部高端美食类记载片。

　　该片经由过程天然的捐赠、主食的故事、转化的灵感、工夫的滋味饮食文明相干论文、厨房的机密、五味的和谐、我们的郊野中国饮食方面的礼节、舌尖的背后八个部门，别离从差别的角度更好地展现中华丽食文明的广博博识。五彩缤纷的贪吃盛宴、差别民族的饮食风俗、各地美食及新颖食材在记载片《舌尖上的中国》里极尽描摹地展示着，该片的编导们踏遍了中国的山山川水，从富贵的东南内地多数会到遥远的大山深处的村子中国饮食方面的礼节，他们拍下了一道道甘旨好菜的同时，还记载了甘旨背后一个个震动民气的故事。