中国旅游协会饮食文明专业事情委员会主任刘亚宁暗示，专委会将构造各种举动，增进业界同仁间的交换与协作饮食文明特性，经由过程举动，搭建交换、协作中国饮食文明图片、立异的平台，将中国美食的共同魅力和丰硕内在通报给全天下中国饮食文明图片，鞭策中华饮食文明的传布和可连续开展，为我国旅游奇迹的高质量开展奉献力气。

　　“我们不只要发扬和传承好传统美食，更要重视立异，将当代科技、新媒体传布与传统烹调相分离，让中国美食走向天下，让更多品德味到中国的滋味。”太湖天下文明论坛副主席、秘书长郑传惞暗示，在这个环球化的时期，饮食文明的交换与传布显得尤其主要。“饮食文明专委会为配合鞭策中国饮食文明的传承与立异搭建了一个主要平台。”他暗示，太湖天下文明论坛也将主动鞭策相干协作，会聚各方力气，进一步增强海内交际流与协作，助力中国美食成为官方交际的一张刺眼手刺。

　　中国旅游协会饮食文明专业事情委员会日前在沪建立。跟着环球旅游市场的合作加重，旅游目标地之间的合作曾经从传统的景点合作转向了文明合作，饮食文明作为文明的主要构成部门，其共同征和差同性成了吸收旅客的一个主要身分。为了深化发掘传承中国丰硕的饮食文明，立异开展具有特征的饮食文明产物和效劳，满意旅客对旅游目标地饮食文明的体验需求饮食文明特性，提拔中国旅游的吸收力和国际合作力，中国旅游协会组建了饮食文明专业事情委员会。

　　中国旅游协会副秘书长佘小殷暗示，专委会要打造表现其特性的举动饮食文明特性，出格是要勤奋打造具有必然范围的、可连续展开的品牌举动，着眼行业，经由过程构造高质量的举动，凝集业内的优良企业。

　　垂钓台美高梅旅店团体总裁周锋暗示，面临环球经济一体化和文明交换的加深饮食文明特性，中国饮食文明的传承与立异显得尤其火急。他号令餐饮企业改变思想，提拔餐饮和效劳程度，特别重视饮食文明的传承与立异，使消耗者在品味美食的同时，也能感遭到文明的魅力，得到感情上的满意。

　　美团初级副总裁张川暗示，跟着消耗晋级和科技前进，中国餐饮行业正迎来史无前例的开展机缘，“旅游和美食是生成不成分的。”张川引见，美食已成为消耗者旅游的主要鞭策力，按照长沙必吃榜商家调研数据显现：40%的消耗者，60%的支出滥觞于旅游人群，别的，美食手刺已然成为都会的标记饮食文明特性中国饮食文明图片，好比爆火的淄博烧烤和天水麻辣烫等。（经济日报记者 李治国）