中国饮食文化史书籍中国饮食文化研究_饮食文化的内容

  • 2024-04-22
  • John Dowson

  一部好的记载片作品,之以是能激发观众共识,其内容必然是贴合人们的一样平常糊口的

中国饮食文化史书籍中国饮食文化研究_饮食文化的内容

  一部好的记载片作品,之以是能激发观众共识,其内容必然是贴合人们的一样平常糊口的。好比在第一期中,节目解说了江苏差别都会间的饮食差别,将南京、常熟、昆山、姑苏、镇江等都会的出名面食逐个带出,都是人们常吃的“典范菜式”中国饮食文明史册本,胜利地勾起了观众们“影象中的滋味”。

  关于面的服法,天下群众有着差别地看法,他们分离本地物产、民族组成、地区文明等身分,为“面”付与了差别的风味。由优酷人文原创筹谋并出品独播的美食记载片项目《有面有伴侣》量体裁衣,将各地“面文明”一一引见,一经播出便惹起了网友的热议。

  在优酷人文的“美食宇宙”中,炊火文明、汗青文明中国饮食文明研讨、家庭文明、地区文明奇妙地与美食停止了交融,透过“美食”,我们能够在美食中看到更深条理的工具。文明与体验并行,视觉与深度齐飞,这是优酷人文不断以来想要到达的目的。

  《有面有伴侣》是由优酷人文原创筹谋并出品独播的美食记载片,也是优酷人文美食记载片规划的一环中国饮食文明史册本,这部记载片用“面”展示了我国多样的地区美食文明,和传承对饮食文明的影响。

  在这几集合,各空中条的“形状”代表了各地群众的差别口胃,这背后差别的地区文明、民风文明形成了饮食文明的差别。

  第三期节目聚焦上海这座“躲藏的吃面之城”,这里紧邻江苏、浙江两省,苏浙的滋味在这里留下了影子。节目组访问了上海人评价较高的几家面馆,无一不是“鲜”字当头。蟹粉面、黄鱼面中国饮食文明史册本中国饮食文明研讨、肴肉面、开洋葱油拌面、净素面里都有“鲜元素”,从侧面印证了,上海人对“氨基酸”的酷爱。

  持久以来,优酷人文记载片曾屡次建造、出品、收录契合本身平台属性的美食记载片,旨在为观众输出最有文明内在的美食作品。此中《老广的滋味》、《稻米之路》、《时候里的年味》、《家宴》等作品得到了观众的普遍好评中国饮食文明研讨。

  第二期节目来到了中汉文化的起源地——陕西。这里地跨黄河、长江两大流域,水能资本丰硕,又坐拥关中平原的大片耕地,生产优良的小麦,有着浓重的“吃面汗青”,以是陕西素有“碳水化合物大省”的美称。节目中引见到,臊子面是陕西人离不开的一道面食,婚丧嫁娶、红白丧事,一碗臊子面是接待来宾的最好挑选。而臊子面的好滋味,也获得了网友的左证。

  接下来,在天府之国——四川和“海上丝绸之路的出发点”——福建,另有很多滋味共同的面食等候着被探究。兔丝面、脑花面、沙茶面、莆田江口卤面这些甘旨诱人的面食行将登上《有面有伴侣》的舞台。

  《有面有伴侣》首集以江苏为主题,与观众停止了一场“江湖碰头”。因为节目夸大地区文明,加上美食类记载片的受众普遍,开播第一期就激发了各地网友的普遍存眷,顺遂登上了微博南京同城热搜榜前三。微博话题#江苏南京人吃面太讲求#更是有1500万浏览、5000余次互动。

  中国饮食文明延绵上万年,孕育了6万多道传统菜点,此中“面”算是一大类,仅面条做法就有2000多种中国饮食文明研讨。

  为了让观众大饱眼福的同时中国饮食文明史册本,能够透过“美食”看到更多文明层面的工具,优酷人文消费了很多“多元化”的美食内容,不只逢迎了观众对“美食”的视觉体验需求,同时也向观众输出了美食背后的文明常识。

  下饭神器《有面有伴侣》曾经在优酷播出了三集合国饮食文明史册本,别离引见了江苏、陕西、上海的甘旨面食,接下来另有如何巧妙的美食路程?敬请等待。

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