《粤菜记》是一本美食之书《饮食与中国文明》，也是一本乡情之书。这是一本美妙之书，也是一本暖和之书。全书约17万字，将以文学的方法展示粤菜共同的美学特性，展现粤港澳大湾区的诱人风度。该书经由过程与粤菜巨匠的深度对话，聚焦粤菜名品名点，深化发掘粤菜的文明内在，报告粤菜的故事，追随粤菜的宿世此生，折射大湾人的性情，提拔粤菜的文明品尝，助力大湾区的人文建立《饮食与中国文明》，力图打形成“粤菜文明典范读本”。

　　据悉，为当真贯彻落实省第十三次党代会肉体，为深化促进文明强省建立供给更多高质量的文明供应，进一步扩展主题文学创作举动的笼盖面和影响力，打造更多彰显中国肉体中国饮食文明总结、时期景象中国饮食文明总结、岭熏风韵的扛鼎之作，广东省作协决议对“粤菜徒弟”“广东技工”“南粤家政”三项工程主题文学创作停止搀扶。经公然征集合国饮食文明总结、专家评审，并报请省作协党组审议经由过程，评比出长篇小说、长篇陈述文学共4部作品拟赐与搀扶，佛山作家盛慧的作品《粤菜记》当选。

　　作为中国饮食文明中的明星，粤菜在清朝时就与鲁菜、苏菜、川菜同列四大菜系，现在位居中国八大菜系前线中国饮食文明总结，在国际上，更是享有极高的职位。今朝为止，全天下共有九座都会被评为天下美食之都，此中，中国有六座，而粤菜系就有两座，一个是顺德《饮食与中国文明》，另外一个是澳门出格行政区。

　　以文学的方法展示粤菜共同的美学特性，展现粤港澳大湾区的诱人风度。克日，佛山作家盛慧的作品《粤菜记》当选广东省作家协会三项工程主题文学创作搀扶项目。

　　“粤菜不只是粤港澳大湾区的主要风景，也是联络粤港澳三地的主要感情纽带。”盛慧暗示，在创作过程当中，他偏重从感情、内容、文学性和汗青性等四方面的表达。他引见《饮食与中国文明》，书中氤氲的故乡情深，浓郁、真诚，能够激发读者的深深共识；内容上，该书既存眷典范，也存眷家常中国饮食文明总结，既存眷大菜，也存眷小吃中国饮食文明总结，形貌的菜式超越三百种，不只包罗传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包罗香港、澳门的新派粤菜，可让读者愈加片面天文解粤菜；文学性表达方面，作者用文学的笔触，复原品味美食的美妙体验《饮食与中国文明》，写出食品之间的纤细不同，进而写出脾气和兴趣，文笔漂亮幽默《饮食与中国文明》，细节活泼风趣，给读者留下悠久的余味；汗青性方面，作者将代表菜式的汗青、传说和演化历程有机融入书中，增长文章的兴趣，在娓娓道来的腔调中，报告粤菜故事，传布粤菜文明。