“食在好处所”版块的百人同包鲅鱼饺子举动是一次接地气并布满炊火气的举动饮食文明层观点，也是沙子口鲅鱼节的立异亮点。据理解，本年鲅鱼节共推出“聚在好处所、爱在好处所、食在好处所、购在好处所、住在好处所、乐在好处所”六大版块的特征举动。经由过程各种举动的举行，充实发掘了鲅鱼礼俗在山东民气中的文明内在，发扬了中华传统孝道文明，还向国表里旅客推介了沙子口“好山好海好处所”的共同魅力，更动员了本地陆地渔业和农文旅财产的多元化开展。崂山区沙子口街道在“提质抢先年”的斗争路上，速率与品格相辅相成，经济与民生花开并蒂，环绕文明两创，增强了传统文明的传承，探究了农文旅交融开展的新渠道，立异出了村落复兴“聚沙兴业”的崂山沙子口新形式。

　　饺子，这类深受中国人喜欢的传统美食，有着超越一千八百年的汗青，最早可追溯至东汉期间。在北方，饺子不只是一种美食饮食文明总结，更承载着家庭团聚、不祥快意的美妙寄意。而青岛人对鲅鱼饺子情有独钟，在春季鲜鲅鱼上市时期，险些家家户户都能吃上几顿鲅鱼饺子，这是海边人独占的口福，沙子口本地正宗的鲅鱼调出来的饺子馅滋味愈加鲜美共同饮食文明层观点，倍受追捧饮食文明总结。当天举动中，旅店专业厨师现场教授了鲅鱼饺子馅的调法和几种家常鲅鱼的做法，“鲅鱼饺子表现了咱内地地域共同的烹调聪慧。饺子馅建造有三个枢纽点，一是剔除鱼刺，二是血水处置洁净，三是用勺子刮鱼肉，可让肉馅更滑嫩饮食文明层观点。然后参加葱姜花椒水去腥，这也是鲅鱼馅的魂灵，再参加两个蛋清搅拌上劲，最初参加韭菜末提鲜，如许包出的饺子口感最是鲜香Q嫩。鲅鱼饺子是青岛本地渔家宴的招牌菜，深受门客们的喜欢。”

　　举动现场，擀饺子皮、竞速包饺子、把戏包饺子等饺子建造厨艺比拼轮流演出。每轮角逐都由旅店专业厨师现场点评，前三名家庭得到了精巧的鲅鱼节伴手礼。在抽奖环节，市民朱师长教师一家喜获大奖，领走了正宗沙子口大鲅鱼一条饮食文明层观点。举动当天，部门炊庭还展现了唱歌、秧歌等才艺，让这场春日举动非分特别其乐陶陶。当热火朝天的鲅鱼饺子连续出锅，人们围坐在一同分享美食，泛论家常，显现了一幅“子孝双亲乐，家和万事成”的美妙画卷。来自崂山区沙子口街道董家埠社区的董师长教师说，“此次鲅鱼节举动有一百多人一同吃饺子，让我似乎回到童年时期，一各人属亲人相聚、全村邻里调和的场景，也让孩子愈加了解我们中华孝道的文明内在，很故意义。”

　　据沙子口街道相干卖力人引见，本年的鲅鱼节曾经是第二十届，举动从最后的搭平台、塑品牌，开展为如今的重内在、强财产，作为岛城出名的“网红节会”，其影响力和传染力名扬天下饮食文明层观点。鲅鱼节承载的不单单是苍生到场文旅盛宴的欢欣，另有对沙子口陆地渔业开展的赋能饮食文明总结，更是崂山区村落复兴功效的出色解释。

　　日前，青岛2024第二十届沙子口鲅鱼节在崂山区沙子口街道热烈落幕，引爆了一场全城到场的味蕾狂欢饮食文明总结。4月13日上午，作为本届鲅鱼节“食在好处所”版块特征举动之一的百人同包鲅鱼饺子举动在崂山区沙子口街道新日盛望角旅店欢欣举办。此次举动吸收了36个家庭百余人热忱到场，大多是年青人带孩子参与，“各人欢聚一堂，配合感触感染亲情，期望孩子从小就可以传承中华孝道文明。”到场举动的市民臧密斯对“鲅鱼礼俗 传承孝道”的主题有着深入的了解。