2023年，我国餐饮经济上升向好，餐饮支出完成52890亿元中国饮食文明专题史，同比上升20.4%，占社会消耗品批发总额的11.2%，比2022年上升1.2个百分点。

　　中国餐饮市场构造中，中式快餐紧紧占有第一品类宝座，门店数占比达 46.1%，遥遥抢先于其他品类，其次是中式正餐饮食文明圈有哪些。

　　2023年整年，公然数据显现饮食文明圈有哪些，1-2月份餐饮市场苏醒回暖，3月份当前餐饮支出增幅一直连结两位数，此中2、四时度表示尤其亮眼，餐饮支出增幅别离到达31.7%、24.3%。

　　《白皮书》显现，从省分门店范围来看，广东是餐饮第一大省，门店范围超 100万家，江苏饮食文明圈有哪些、山东饮食文明圈有哪些、浙江位列第二门路。2023年深圳市餐饮业布满生机，相干企业新注册量到达了5.45万家。

　　中国烹调协会会长杨柳阐发，2023年，促消耗政策连续发力，各田主动展开文旅、展演等举动，鞭策餐饮市场的快速上升，开展自信心进一步规复。

　　3月28日饮食文明圈有哪些，商务部等9部分结合印发《关于增进餐饮业高质量开展的指点定见》，从提拔餐饮效劳品格、立异餐饮消耗场景、加强餐饮业开展动能、发扬优良餐饮文明、增进绿色开展、优化餐饮业营商情况、增强构造保证等7个方面，提出22项详细政策步伐，鞭策餐饮业完成高质量开展。

　　海底捞开放“特许加盟”通道；百胜中国在多个场景完成野生智能落地；中国邮政开咖啡店；格力团体建立餐饮办理公司；多地“美食+旅游”刺激消耗拉动处所经济……

　　中国餐饮受物价上涨与住民消耗才能提拔的影响中国饮食文明专题史，近5年中国餐饮人均消耗整体连结上升态势，人均消耗50元以上的餐厅门店占比在增加，从2019年的 17.4%上升到2023年的25.5%，消耗晋级趋向较为较着。

　　从淄博烧烤到天水麻辣烫，一年多来，中国餐饮市场在微弱苏醒中热门不竭。于克日举办的第十七届中国餐饮财产开展大会上，中国烹调协会的数据显现，2024年1-2月，天下餐饮支出完成9481亿元，显现出较强苏醒势头，餐饮市场仍然连结持久向好的根本面。

　　在她看来，2023年，我国餐饮市场显现出以下特性：行业快速苏醒，节沐日时期迎来餐饮消耗小顶峰；养分安康理念不得人心。很多餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分安康理念，推出安康饮食菜单；在互联网、大数据等新一代信息手艺迅猛开展的布景下，数字化已成为餐饮企业增长支出、低落本钱、提拔服从的主要支持。

　　业内助士以为，在当下餐饮业数字化转型的布景下，提拔单店效益成为餐饮行业的配合目的，猖獗扩伸开店的程序受限，高质量开展成为趋向，餐饮团体将进入提质增效时期中国饮食文明专题史。