北塘的美食文明由来已久，大多以北塘风味海鲜为主，品格自然纯粹，味美鲜香。有几种名菜好菜，至今传为佳线、熘龙肝：实则选新颖肥大的狼鱼中国饮食背后的文明文明与旅游交融论文，剖腹只取其肝，如指甲盖大。二三十斤狼鱼取一小碟肝，烹调得法。

　　5、北塘豆腐脑：北塘豆腐脑是具有六十多年汗青的一种风味小吃。其次要特性是用海鲜制卤文明与旅游交融论文，这类海味豆腐脑吃起来别有一番风味。

　　4、叉子火烧：叉子火烧是塘沽传统名点，有八十年阁下的汗青。因为烧饼不间接打仗烧器，因而受热平均，光彩金黄，条理可达十几层文明与旅游交融论文，吃起来香酥适口。

　　6、马记名吃：马记(店仆人姓马，行八)名吃有大饼、火烧中国饮食背后的文明、酱肉。大饼具有自然的苦涩味，火烧选好猪便宜酱肉、杂碎，自灌粉肠中国饮食背后的文明，风味共同，鄙谚“火烧夹酱肉，吃起来没够”。

　　3、北塘包子于记 (外号于大眼)：包子从1906年问世到如今已有八十多年的汗青了，它的开创人是北塘镇的于俊起。北塘包子的特性是以虾仁、蟹肉入馅，肉虾险些参半中国饮食背后的文明，用香油、高汤拌之，吃起来鲜美可口，海味浓重。

　　2、烧鲇鱼嘴巴：海鲇鱼产于渤海湾，而北塘产的鱼肥味鲜，出格是头部两个嘴巴的肉美味共同，此鱼其实不贵，贵在一条鱼只取两个嘴巴，一盘菜需几十斤鱼。

　　8、孟家的辣芽菜酱：小贩姓孟，绰号傻袜子，按照时节便宜芽菜酱和绿豆丸子，工具虽不出奇，但滋味特别。

　　7、陈鸿云的果子：陈鸿云的果子以脆着名，灶烧芦苇用温香油炸，面案撒干面，不糊不皮，盐、碱、矾适当，听说装在纸盒内带到关外也不绵软。