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　　这本书就报告了山查树鲜有人知的政治、文明和天然汗青，极富吸收力。几千年来，山查树在欧洲不断被用作绿篱，用来分别地界，像自然屏蔽一样难以超越。恰是它培育了阶层对立主义思惟饮食文明差别，终极激发了大范围的反动和社会剧变。在美国中西部地域，大草原上栽种山查树当作竹篱，使得十九世纪的农业初见经济效果。厥后，二战时期在诺曼底地域，像迷宫一样的山查树篱差点招致联盟国动作失利。

　　英伦三岛这个在天文上与大陆别离隔的岛国，历来都不是孤单的，它担当了欧洲和其他帝国的汗青，阅历了一波又一波的侵犯和移民，而英国的食品就是这些汗青和体验的产品，独具地区特征和汗青特征。享用这本书吧，愿列位吃得高兴，读得高兴！

　　这本既风趣又开人眼界的叙说作品向读者引见了一种带刺的树，这类树伴跟着人类的开展过程繁衍生息，将英格兰安康饮食的常识、爱尔兰、美国、法国和中国等大陆的文化的开展严密分离在一同饮食文明差别安康饮食的常识。不管是凯尔特人霸占罗马安康饮食的常识，仍是卡斯特将军在小比格霍恩河战争中败北，亦或是爱尔兰人在大饥馑以后随即衰落，这类树都在此中阐扬了必然的感化，使人啧啧称奇。

　　谷物饮食文明差别、生果、坚果安康饮食的常识、茶叶……我们明天消耗的很多食品都有深入且使人惊奇的过往，它们的汗青能够追溯到史前中亚，沿着丝绸之路，进入天下各地的厨房。

　　《中国国度博物馆儿童汗青百科绘本——我们先人的餐桌》报告饮食及饮食文明的来源和开展，包罗人们怎样得到食品，酒、盐、茶的食用，外来食物的引进，和丰硕的菜品等。

　　山查树是人类汗青上最陈腐的树种之一，自有纪录以来，它不断在汗青上占有着一席之地。虽然它未曾阐扬次要感化，对人类的糊口及思惟也未形成严重影响，但它与北半球各个文明的开展都息息相干饮食文明差别。

　　食品是我们天天都要打仗的工具，但你有无想过，我们一样平常食用的食品背后大概躲藏着深沉的汗青文明？明天，就让我们一同经由过程册本理解这些非比平常的食品文明。

　　出名美食作家、明星主厨克拉丽莎·赖特根据工夫次第报告了英国人餐桌的变化，从中世纪时单一的外乡食品鸡蛋和培根、王朝及帝国时期跟着移民带入的东方香料、食材和烹饪办法，到当代的饮食方法。你能够在书中读到王室、贵族、厨师、烹调书作家、美食家战争居人的故事，理解到来自欧洲大陆的王后们怎样引领英国的餐桌潮水、土豆怎样从置之不理的外来动物酿成百姓食品（英国皇家学会功不成没）、学术大咖约翰·伊夫林为他挚爱的沙拉写的专著……

　　经由过程考古遗址中发明的保留残缺的动物遗存，斯宾格勒三世肯定了我们熟习的作物被驯化的地域和人们照顾它们漫游天下的道路。经由过程活泼的例子，探究了食品是怎样塑造人类汗青历程并改动环球饮食的。

　　作者沃恩在本书中片面引见了山查树在人类汗青变乱中的影响，讨论了山查树的药勤奋能，第一次用山查树的果实酿酒的故事，其树刺及花朵在宗教标记中的意味意义等。本书气势派头活泼风趣，又给人以启示，是第一部片面引见山查树与全部人类社会之间千丝万缕的联络的作品。作者从政治、文明和博物学的角度深化阐释山查树的内在，将小我私家、汗青与天然亲密缝合在一同。

　　饮食文明史学者、作家斯图尔特·沃尔顿，对辣椒的动物学、传布史、烹调史、文明史，停止了一次片面而共同的新探究。

　　丝绸之路沿线的商品、思惟安康饮食的常识、文明和基因交换能够追溯到五千年前，有构造的商业最少能够追溯到公元前二世纪的汉代。本书综合了普遍的考古学、动物学和汗青学证据，报告了现代的农业消费者怎样培养出我们明天享用的食品，和它们传入天下各地的诱人故事。

　　继而沿着东方的商业商路，与芥末、胡椒相遇安康饮食的常识，大大提拔了印度半岛美食的欣赏性与口感。以后又在欧洲大陆中部和东亚列国传布开来，成绩了口胃共同的匈牙利牛肉汤和“色红，甚可观”的中国菜……

　　从美洲的一株野活泼物动身，搭乘16世纪殖民者的航船来到欧洲，成为伊比利亚美食不成或缺的一部门。