起首是菜量，北方的伴侣更喜好丰富，不管是小鸡炖蘑菇仍是猪肉炖粉条，都是大碗大盆上桌，而北方的餐桌固然食品量较少，但菜品品种愈加多样。其次是口胃，北方菜肴多以酱香红烧为主，建造出的好菜色香味俱佳，而北方则倾向油腻口胃，凡是以清蒸为主。

　　最初，差别地域的商家在新年伊始的开业方法也有很大差别。北方商家凡是挑选用鞭炮来驱逐旧年的倒霉中华饮食文明传承，而北方则更偏向于经由过程赠予红包的方法举办开业典礼，这就是我们所说的“完工红包”。出格是在广东和香港等地，这一民俗尤其流行。

　　别的山东饮食文明特性，差别地域还保存着各自独具特征的风俗中华饮食文明传承。比方，川渝地域热中于在元旦夜享用暖锅，另有一些处所对峙在过年时必需食用鸡肉，夸大“无鸡不成席”。说完了大年夜饭的差别的地方，我们再来谈谈差别处所的民风风俗，你理解吗？虽然我们都庆贺统一个新年，但各地的民俗风俗却存在着很大的差别，正如俗话所说：“十里差别俗”。

　　再加上年糕的外形，如同金银玉帛中华饮食文明传承，因而吃年糕曾经成为北方传统文明不成或缺的一部门，并持续至今。出格是在大年头一这一天山东饮食文明特性，北方险些每一个家庭城市品味年糕，这不只代表对新年的美妙希冀，也意味着人们在各个方面城市一年比一年前进中华饮食文明传承山东饮食文明特性。除此以外，南北方的大年夜饭在菜品上也有较着的差别。

　　有些地域的婚礼风俗是月朔和初二拜姑姑，初三和初四拜丈母，月朔和初二新娘的支属要先到姑姑家，代表着外家有人前来迎娶女儿，初三和初四才气回到外家。但是，另有些处所的民俗是初二这一天，新娘必需回到外家，丈夫也要伴随前往。因而，初二凡是也称为“迎婿日”。

　　除工夫摆设外，南北方的贺年方法也各自共同。以春节膜拜风俗为例，北方地域更重视家庭内部的传统，家人会挨家挨户给晚辈贺年，而北方地域则更多地在祠堂及第行同一的贺年典礼。

　　北方的餐桌前次要以年糕为主，年糕的字面意义布满了不祥之意，此中的“年”与“粘”谐音，寄意着新年的团聚和结实，

　　综上所述中华饮食文明传承，虽然各地的民俗风俗存在差别，但在大年头一这一天，一切中国人城市相互贺年，不管了解与否，城市说上一句“过年好”。虽然比年来过年的兴趣遭到了必然水平的影响，但我深信每名中国人城市以布满热忱的表情欢送新年，由于这是我们几千年来传承下来的中原文明的一部门。